Слайд 2
Долину реки Хунза (граница Индии и Пакистана), называют
“оазисом молодости”. Продолжительность жизни обитателей этой долины — 110-120
лет. Хунзакуты живут и более 160 лет, а 120 лет – лишь средняя продолжительность их жизни. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Значит, существует некий образ жизни, приближающийся к идеальному, когда люди чувствуют себя здоровыми, счастливыми, не стареют, как в других странах, уже к 40-50-летнему возрасту.
Слайд 3
Хунзы купаются в ледяной воде даже при 15
градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры,
40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет ещё рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой — высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой.
Слайд 4
Интересно еще одно: у жителей есть период, когда
фрукты еще не поспели — он зовется «голодной весной»
и продолжается от двух до четырех месяцев. В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой режим питания возведен в культ и строго соблюдается.
Слайд 5
Шотландский врач Мак Каррисон жил в непосредственной близости
от долины Хунза в течение 14 лет. Он пришел
к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа. Если человек питается неправильно, то от болезней его не спасет и горный климат.
Поэтому не удивительно, что соседи хунза, живущие в тех же климатических условиях, страдают самыми различными заболеваниями. Их продолжительность жизни в два раза короче.
Слайд 6
Основа рациона хунза – пшеничные лепешки из цельной
муки и фрукты, главным образом абрикосы. Всю зиму и
весну они к этому ничего не добавляют, так как и добавлять нечего. Несколько горстей пшеничных зерен и урюка – вот и вся суточная еда. И на таком скудном рационе 100 километров в горах без отдыха!
В остальное время года добавляются другие фрукты, овощи и ягоды в сыром виде, без кулинарной обработки.
Слайд 7
Потребляют цельные зерна (пшеницы, ржи, овса, ячменя, кукурузы,
гречки, риса, проса, гороха, чечевицы) и орехи.
Хунзакутские женщины растирают
пшеничные зерна в каменных ступках в муку и без дрожжей заливают их водой, а из полученного теста готовят лепешки вроде наших оладьев и высушивают их на стенках своих домов.
В урюке, съедают зерна, укрытые внутри косточек.
Слайд 8
Мак Каррисон, вернувшись в Англию, поставил интересные эксперименты
на большом количестве животных. Одни из них питались обычной
пищей лондонской рабочей семьи (белый хлеб, сельдь, сахар- рафинад, консервированные и вареные овощи). В итоге в этой группе стали появляться самые разнообразные «человеческие болезни». Другие же животные находились на диете хунза и на протяжении всего опыта оставались абсолютно здоровыми.
Слайд 9
Любопытно, что хунза в отличие от соседних народностей,
внешне очень похожи на европейцев. По мнению историков, основателями
первых общин хунза были купцы и воины из армии Александра Македонского, осевшие здесь во время похода по горным долинам реки Инд.
Слайд 10
В книге «Хунзы — народ, который не знает
болезней»
Р. Бирхер подчеркивает следующие очень существенные достоинства модели
питания в этой стране:
— прежде всего оно вегетарианское;
— большое количество сырых продуктов;
— в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты;
Слайд 11
— продукты естественные, без всякой химизации и приготовленные
с сохранением всех биологически ценных веществ;
— очень умеренное потребление
соли; продукты, выращенные только на своей отечественной почве;
— регулярные периоды голодания.
Слайд 12
Доктора Мак Каррисон сделал вывод, главный из которых
таков:” существует идеальный пищевой рацион, который больных делает абсолютно
здоровыми, а здоровых предельно долгоживущими, и его основа – зерна и орехи, способные создать новую жизнь»