Презентация на тему Виноградорство и виноделие Крыма

еще во времена древнегреческих поселений на территории Крыма. Одни

из первых винокурен были построены греками ещё в древнем Херсонесе.
Виноделие было продолжено в Боспорском царстве, в княжестве Феодоро  и генуэзских  колониях на Крымском полуострове. Османский период владычества над Крымом был неблагоприятен для виноделов из-за религиозных запретов в исламе на употребление вина, что, компенсировалось культом столовых сортов винограда (этот период называют "изюмным").

пещерный город Эски-Кермен — одно из доказательств богатой истории

местного вина! В городе было развито гончарное производство и виноделие, о чем свидетельствуют тарпаны — скальные углубления со стоком в небольшие бассейны, где бродило вино.

став частью Золотой Орды. Долго местные жители боролись за независимость,

но свободное Крымское ханство со столицей в городе Бахчисарае просуществовало недолго. Наступает следующая важная веха истории — турецкое завоевание. Но хотя торговля и ремесла сменяются войнами и набегами, местное виноделие сохраняется: виноделов поддерживает османское право, их даже облагают меньшим налогом. Производством занимается пять винодельческих регионов: район Балаклавы, Инкерман, местности около Судака, Феодосия и Гурзуф.

когда полуостров стал подчиняться Императрице Екатерине II. Здесь князь

Потемкин высаживает токайские лозы, несмотря на то, что прижились далеко не все, Крымские вина становятся известны в Российской Империи.

в Крыму с 1804 года. Именно  тогда  в городе

Судак было открыто училище виноделия. Создание казённого училища в Судаке было идеей академика  П. С. Палласа, который и стал курировать и училище, и приписанные к нему  казённые виноградники и сады.
Через пять лет, когда академик Паллас уехал из России в Германию, курировать училище стал граф Воронцов. В наследство ему достались проблемы: училище влачило жалкое существование. Об этом вспоминает X. X. Стевен – первый директор Никитского сада, который ревизовал  училище в 1813 г. Через 15 лет у в Судаке было закрыто по решению графа Воронцова. Его функции были переданы Никитскому саду, при котором было организовано «Магарачское заведение».