«Таверна» - небольшой трактир, кабачок. Первоначально – гостиница с рестораном, позднее ресторан низшего разряда. В нашем случае – небольшая гостиница с кафе.
Слайд 2
«Таверна» - небольшой трактир, кабачок. Первоначально –
гостиница с рестораном, позднее ресторан низшего разряда. В нашем
случае – небольшая гостиница с кафе.
Слайд 3
Основные компоненты работы предприятия Ресурсы Для создания таверны
предполагаются собственные ресурсы, достаточные для постройки деревянного здания и
беседки для отдыха на улице, постройки барбекю. Платить за аренду земли и зарплату, я предполагаю от прибыли.
Слайд 4
Основные компоненты работы предприятия Коллектив моей таверны предполагает
главного повара и помощника, бармена, троих официантов и троих
горничных. Руководить будет директор, а также бухгалтер.
Слайд 5
Производительность и система оплаты труда Показателем эффективности работы предприятия
будет исчисляться количеством обслуженных клиентов, проданных блюд. Форма оплаты
труда - сдельная, бригадная система, где оплата производится на один наряд с распределением общего заработка между членами бригады с учётом коэффициента трудового участия (КТУ).
Слайд 6
Прибыль Прибыль от реализации продукции, работ и услуг
(Пр) рассчитывается как разность между выручкой от реализации (Вр)
и затратами на производство и реализацию (Зр): Пр = Вр –Зр Плательщиком налога на прибыль является предприятие, которое является юридическим лицом, т.к. имеет собственную бухгалтерию, имеющую собственный баланс и имеющий расчётный счёт в банке.
Слайд 7
Налоги Сумма налога на прибыль определяется плательщиком налога
на основании бухгалтерского учёта. Налог выплачивается ежеквартально. В связи
с тем, что предприятие только открылось, то ему предоставляются льготы на налогообложение.
Слайд 8
Себестоимость продуктов Себестоимость продукции – один
из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Упрощённая формула
себестоимости продукции можно представить в виде: С = Мз + Роп + Осс + Ао + Окр + Здр, С – себестоимость; Мз – материальные затраты на производство и реализацию продукции; Роп – расходы на оплату труда; Осс – отчисление на государственное социальное страхование; Ао – амортизационное отчисление на восстановление основных производственных фондов (амортизация – это перенос стоимости основных фондов на вновь созданный продукт); Окр – оплата по краткосрочным кредитам банков; Здр – другие затраты на производство и реализацию продукции, включая расходы по всем видам ремонта основных производственных фондов.
прибыль. Цели и задачи ценообразования зависят от направления маркетинга и
целей самой фирмы. Они могут быть следующими: обеспечение выживаемости, максимизации текущей прибыли, завоевание лидерства на рынке, завоевание лидерства по показателям качества товара
Слайд 10
Стимулирование. Основные средства стимулирования – реклама, стимулирование быта,
пропаганда, личная продажа.
Слайд 11
Мероприятия стимулирования направлены на покупателей, агентов и
продавцов: Пропаганда - не личное и не оплачиваемое спонсором
стимулирование спроса на товар или услугу посредством распространение коммерчески важных сведений о них в печатных средствах информации, по радио, телевидению (иногда это называется скрытой рекламой). Реклама - целенаправленное распространение сведений (информации) о потребительских свойств товаров или услугах с целью их продажи. В нашем случае мы будем использовать баннеры вдоль дороги с рекламой о нашем кафе.