так описывается предназначение салфеток: «Для вытирания губ, рта и
пальцев, если они испачканы жиром, для вытирания ножа перед разрезанием хлеба, для очистки ложки и вилки после использования. Если пальцы слишком грязные, для начала вытрите их об хлеб, чтоб не использовать много салфеток».
Слайд 8 На востоке роль салфеток выполнял тонкий лаваш. В
Японии и Китае - листочки рисовой бумаги. Они её
разминали, использовали и выбрасывали.
Слайд 9 Без салфетки невозможно сохранить опрятность за столом. Она
не просто украшает застолье, она создает настроение, чистоту и
даже производит фурор. Алебастровыми скатертями и салфетками умело манипулировала Екатерина Великая. Во время дворцовых пышных обедов она в порыве гнева срывала такую скатерть или салфетку со стола и ... выкидывала в огонь камина. Слуги затем вынимали абсолютно белоснежную, нетронутую огнём скатерть, а гости приходили в неописуемый восторг, и быстро разносили по свету молву о сверх возможностях русской императрицы.
Слайд 10
Используются два вида салфеток - полотняные и бумажные.
Полотняные
салфетки, как правило, идут в комплекте со скатертью, гармонируя
с ней по цвету, рисунку и фактуре. Салфетки могут быть того же цвета, что и скатерть либо контрастного.
Слайд 11
Скатерти и салфетки должны сочетаться с посудой, интерьером.
Особенно это касается ярких оттенков
Слайд 12 Дату появления бумажных салфеток история сохранила для нас
точно - 9 июля 1887 год. Фабрикант Джон Дикенсон
на торжественном обеде по поводу ежегодной встречи производителей бумаги предложил впервые использовать бумажные салфетки.