Презентация на тему живопись

Содержание

2. Щи с кислой капустойСуществует множество различных рецептов
3. Способ приготовленияМясо отварить до готовности (варить 1-1,5
4. Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
5. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.В кипящий
6. Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец,
7. В старину борщом называли похлебку
8. Борщ красныйИз всего многообразия борщей рассмотрим технологию
9. Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на
10. Когда мясо практически готово, вытащить его и
11. В кастрюлю с мясом, капустой, картошкой и
12. Скачать презентацию
13. Похожие презентации

Щи с кислой капустойСуществует множество различных рецептов приготовления щей. Рассмотрим один из нихИНГРЕДИЕНТЫ:700 г говядины 300 г кислой капусты 600 г картофеля 200 г моркови200 г лукакорень петрушки или пастернакаСоль Перец лавровый лист

Щи. Борщи.Технология приготовления сложной горячей продукции

Способ приготовленияМясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания).Затем мясо нарезать

Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7

Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо,

В старину борщом называли похлебку из борщевика. Вкус его в

Борщ красныйИз всего многообразия борщей рассмотрим технологию приготовления одного из нихИНГРЕДИЕНТЫ:Свинина вырезка

Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на ночь.Мясо заливаем холодной водой и

Когда мясо практически готово, вытащить его и нарезать кубиками или брусочками. Капусту

В кастрюлю с мясом, капустой, картошкой и перцем выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем

Подведение итогов: Графический диктант:(при ответе «ДА» ставить «+»при

Слайды презентации

Слайд 2 Щи с кислой капустой
Существует множество различных рецептов приготовления

Щи с кислой капустойСуществует множество различных рецептов приготовления щей. Рассмотрим один

щей. Рассмотрим один из них
ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 г говядины
300 г кислой

капусты
600 г картофеля
200 г моркови
200 г лука
корень петрушки
или пастернака
Соль
Перец
лавровый лист

Слайд 3 Способ приготовления
Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа

Способ приготовленияМясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания).Затем мясо

после закипания).
Затем мясо нарезать небольшими кусочками.
Добавить обратно в бульон.

Слайд 4 Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
На растительном

масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.

Слайд 5 Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
В кипящий бульон

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.В кипящий бульон добавить картофель, варить

добавить картофель, варить 5-7 минут.
Добавить капусту (если капуста сильно

кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут.

Добавить обжаренные лук и морковь.

Слайд 6 Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый

лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.
Перед подачей

на стол посыпать рубленной зеленью.

Слайд 7

В старину борщом называли похлебку из борщевика.

Вкус его в наше время мало кому знаком. Растение

- это сегодня многие считают сорняком и не догадываются , что именно благодаря ему в нашем меню появилось любимое кушанье. Позже борщ готовили на свекольном квасе

Борщ

Слайд 8 Борщ красный
Из всего многообразия борщей рассмотрим технологию приготовления

одного из них
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина вырезка 500 г
Капуста белокочанная 1 шт
Морковь

3 шт
Перец сладкий зелёный 3 шт
Помидоры красные 4 шт
Чеснок дольки 3 шт
Сало 150 г
Укроп 1 пучок
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт
Свекла 1 шт

Слайд 9 Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на ночь.
Мясо

Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на ночь.Мясо заливаем холодной водой

заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем ему

закипеть, снимаем шум, уменьшаем огонь. Варим до готовности.

Сало мелко режем, лук, свеклу и морковь шинкуем. В небольшую кастрюльку ссыпаем сало и даем ему пустить жир, затем добавляем лук и обжариваем до характерного запаха. Затем добавляем свеклу и морковь.

Добавим из другой кастрюли немного бульона и помидоры или томат-пасту, немного сахара по вкусу и ставим на медленный огонь. Пусть тушится до готовности нашего мяса в другой кастрюле.

Слайд 10 Когда мясо практически готово, вытащить его и нарезать

Когда мясо практически готово, вытащить его и нарезать кубиками или брусочками.

кубиками или брусочками. Капусту тоже шинкуем. Перец мелко нарезать.

Мясо с капустой, перцем, картофелем возвращаем в кастрюлю.

Пока это все варится, приготовим вкусовую *изюминку*. Для этого из чеснока достанем сердцевину и выбросим (она дает неприятную горечь), мелко нарежем немного сала и укроп. Вот это все вместе с щепоткой соли надо растереть в ступке или на специальной дощечке.