Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Научно практическая конференция Инновационные технологии кулинарного и кондитерского производства

Содержание

2. Цели: предоставить участникам возможность продемонстрировать исследовательский
3. Задачи:• изучить теоретические аспекты инновационной деятельности как
4. Порядок работы: 1. Информация об инновационном процессе
5. Инновация - это внедрённое новаторство, обеспечивающее квалитативный
6. 1. «ТЕНДЕНЦИИ И ТРЕНДЫ ДЕКОРИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ»
7. Украшение мастикой две основные линии в «мастичных тортах»:торт классической формыторты фигурные
8. 'Голый' торт Свое название он получил из-за
9. Радужные торты
10. Смысл заключается в том, чтобы испечь несколько
11. Переход цвета Продолжая тему игры цвета, нельзя
12. Достигается этот эффект очень просто – добавлением
13. Украшение квиллингом Квиллинг – это искусство создания
14. Торт из кексиков Идея составного торта из
15. Имитация многоярусного торта
16. Все кексы в одной плоскостиТакой вариант особенно
17. «Акварельная» ручная роспись Ручная роспись широко
18. Рисунок может быть простым или сложным, все зависит от ваших умений.
19. Мрамор Уже сейчас можно встретить много работ
20. 2D фигурки из мастики в 2016 2D мастичные
21. темперированный шоколадСкажите «Прощай» различным шоколадным завиткам и поприветствуйте шоколадное амбре!
22. медленно набирает оборот тенденция украшения в «новом шоколадном стиле»
23. Айсинг«Айсинг» - «королевская глазурь»
24. Айсинг- используется для украшения свадебных и праздничных тортов.
25. Зеркальная глазурь
26. Зеркальная глазурь – это глазурь на основе шоколада, какао или
27. Правильно приготовленная глазурь характеризуется высокой отражающей способностью, можно сказать, дает практически зеркально покрытие
29. 2. «ГИБРИДНЫЕ СЛАДОСТИ» Гибридные десерты с
30. Daniel Fletcher «При выборе вкусовых комбинаций я
31. Гибриды позволяют вам внедрять инновации с тем,
32. СТИЛЬ Фьюжн (англ. fusion — «слияние») — стиль в архитектуре и дизайне
33. КРАФФИНЫ (CRUFFIN) гибрид круассана и маффина
35. КРОНАТЫ (CRONUT) гибрид круассана и пончика.
37. Макаро́н французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля.
38. Многоярусное печенье Это может быть обычное сахарное
40. Скачать презентацию
41. Похожие презентации

Цели: предоставить участникам возможность продемонстрировать исследовательский материал, поделиться собственным опытом и наработками; повысить интерес педагогов к инновационным технологиям, необходимым для реализации практических умений и навыков обучающихся.

Главная
Образование
Научно практическая конференция Инновационные технологии кулинарного и кондитерского производства

Научно-практическая конференцияТЕМА: «Инновационные технологии кулинарного и кондитерского производства»

Цели: предоставить участникам возможность продемонстрировать исследовательский материал, поделиться собственным опытом и

Задачи:• изучить теоретические аспекты инновационной деятельности как в целом в общественном питании,

Порядок работы: 1. Информация об инновационном процессе в общественном питанииДокладчик: Пушкарева Е.В.2.

Инновация - это внедрённое новаторство, обеспечивающее квалитативный рост эффективности процессов или продукции,

1. «ТЕНДЕНЦИИ И ТРЕНДЫ ДЕКОРИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ»

Украшение мастикой две основные линии в «мастичных тортах»:торт классической формыторты фигурные

'Голый' торт Свое название он получил из-за особенностей оформления: коржи и кремовая

Смысл заключается в том, чтобы испечь несколько коржей по количеству цветов радуги

Переход цвета Продолжая тему игры цвета, нельзя не отметить тенденцию, которая вылилась

Достигается этот эффект очень просто – добавлением красителя в порции крема или

Украшение квиллингом Квиллинг – это искусство создания узоров из скрученные полосок бумаги,

Торт из кексиков Идея составного торта из множества порционных элементов – идеальный

Все кексы в одной плоскостиТакой вариант особенно популярен на детских праздниках, ведь

«Акварельная» ручная роспись Ручная роспись широко используется сейчас в украшении свадебных

Рисунок может быть простым или сложным, все зависит от ваших умений.

Мрамор Уже сейчас можно встретить много работ тортов, где мастичный мрамор повторяет классический

2D фигурки из мастики в 2016 2D мастичные фигурки помимо капкейков будут активно

темперированный шоколадСкажите «Прощай» различным шоколадным завиткам и поприветствуйте шоколадное амбре!

медленно набирает оборот тенденция украшения в «новом шоколадном стиле»

Айсинг- используется для украшения свадебных и праздничных тортов.

Зеркальная глазурь – это глазурь на основе шоколада, какао или сливок, с добавлением желатина или

Правильно приготовленная глазурь характеризуется высокой отражающей способностью, можно сказать, дает практически зеркально покрытие

Научно практическая конференция Инновационные технологии кулинарного и кондитерского производства

2. «ГИБРИДНЫЕ СЛАДОСТИ» Гибридные десерты с невероятной быстротой завоевывают популярность у

Daniel Fletcher «При выборе вкусовых комбинаций я стараюсь использовать ароматы, которые хорошо

Гибриды позволяют вам внедрять инновации с тем, что лучше всего работает в

СТИЛЬ Фьюжн (англ. fusion — «слияние») — стиль в архитектуре и дизайне интерьера, характеризующийся «сочетанием несочетаемого», то

КРАФФИНЫ (CRUFFIN) гибрид круассана и маффина

КРОНАТЫ (CRONUT) гибрид круассана и пончика.

Макаро́н французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля.

Многоярусное печенье Это может быть обычное сахарное или песочное печенье, сложенное на

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНФЕРЕНЦИИ В рамках конференции проходила демонстрация лучших и наиболее популярных

Слайды презентации

Слайд 2 Цели:
предоставить участникам возможность продемонстрировать исследовательский материал,

поделиться собственным опытом и наработками;

повысить интерес педагогов к

инновационным технологиям, необходимым для реализации практических умений и навыков обучающихся.

Слайд 3 Задачи:
• изучить теоретические аспекты инновационной деятельности как в

Задачи:• изучить теоретические аспекты инновационной деятельности как в целом в общественном

целом в общественном питании, так и в кондитерском производстве;

•·

проанализировать основы совершенствования исследования инновационной деятельности в кондитерском производстве;

• определить эффективность применения инновационных технологий на уроках практического обучения.

Слайд 4 Порядок работы:
1. Информация об инновационном процессе в общественном

Порядок работы: 1. Информация об инновационном процессе в общественном питанииДокладчик: Пушкарева

питании
Докладчик: Пушкарева Е.В.

2. Доклад «Тенденции и тренды декорирования кондитерских

изделий»
Докладчик : Курячая О.А.

3. Доклад «Гибридные сладости»
Докладчик: Пушкарева Е.В.

Подведение итогов конференции.

Слайд 5 Инновация - это внедрённое новаторство, обеспечивающее квалитативный рост

Инновация - это внедрённое новаторство, обеспечивающее квалитативный рост эффективности процессов или

эффективности процессов или продукции, востребованное рынком. Является окончательным результатом

умственной деятельности человека, его фантазий, творческого процесса, изобретательности, новаций, открытий и совершенствований.
Инновацией является выведение на рынок продукции (товаров и услуг) с новыми потребительскими свойствами или качественным повышением эффективности производственных систем. В основном это технологии, которые исключают традиционные методы.