Слайд 2
Цели и задачи .
Одной из наиболее острых проблем
современного человека является проблема лишнего веса. Не обошла она
и отдельных учеников нашего класса.
Цель нашей работы: определить доступными методами энергозатраты учеников нашего класса, что поможет им следить за соответствием своего рациона питания количеству истраченной энергии.
Для этого необходимо решить следующие задачи:
1.Изучить причины ожирения.
2.Особенноси обмена веществ у подростков.
3.Определить индекс массы тела у учеников класса.
4.Снять показания пульса при различной нагрузке на организм.
5.Рассчитать суточные энергозатраты каждого ученика
Слайд 3
Ожирение - накопление жира в организме, приводящее к
увеличению избыточной массы тела на 20% и более от
средних нормальных величин ("идеальная" масса тела). В развитых странах Европы от 40 до 70% населения страдают от избыточного веса. В России - около 50%.
Слайд 4
Несколько процессов играет важную роль в развитии ожирения:
генетические факторы, повышенный аппетит и факторы режима питания, аномалии
в затрате энергии и повышенное накопление поглощенных калорий.
Слайд 5
Прибавление в весе происходит при условии, что потребление
калорий превышает расход калорий, и еще одним важным фактором
в развитии ожирения является уменьшение расхода энергии.
Слайд 6
Существуют три составляющих расхода энергии:
основной обмен -
это величина энергии, необходимая для поддержания теплоты тела, для
удерживания ионов Nа+ за пределами клеток, а К+ - внутри клеток, для процесса дыхания и поддержания сердечной деятельности;
тепловой эффект пищи - это величина энергии, расходуемая во время пищеварения;
энергия жизнедеятельности - это величина энергии, расходуемая во время физической активности или упражнений.
Слайд 7
В зависимости от массы тела различают ожирение:
1-ой
степени (увеличение массы по сравнению с "идеальной" более чем
на 29%);
2-ой степени (избыток массы тела составляет 30-49%);
3-ей степени (избыток массы тела равен 50-99%);
4-ой степени (избыток массы тела составляет 100% и более).
Слайд 8
Для грубой оценки нормального веса существует формула
рост минус 100. Но наиболее удобный показатель – индекс
массы тела (ИМТ). Он определяется как отношение веса (в килограммах) квадрату роста (в метрах). Нормой считается у женщин ИМТ от 19 до 24, а у мужчин от 20 до 25, у подростков немного ниже (на 1 – 2 пункта).
Слайд 10
В организме человека, в его органах, тканях,
клетках идет непрерывный процесс созидания, образования сложных веществ. Одновременно
с этим происходит распад, разрушение сложных органических веществ, входящих в состав клеток организма.
Слайд 11
Питательные вещества, поступающие в организм, служат не
только пластическим, строительным материалом, но и источником энергии, так
необходимой для жизни.
Слайд 12
Для организма важно, чтобы в получаемой им ежедневно
пище содержалось то количество энергии, которое он тратит в
течение суток.
Слайд 13
Определить количество освобождающейся в организме энергии можно методами
прямой и непрямой калориметрии.
Слайд 14
Прямую калориметрию производят с помощью специальных аппаратов –
калориметрических камер.
Слайд 15
Определение расхода энергии методом непрямой калориметрии.
Слайд 16
проще можно определить энергозатраты человека по формуле ,
приводимой Л. Я. Иващенко. При этом количество затраченной энергии
в килокалориях в минуту определяется по частоте сердечных сокращений (по пульсу). Для этого необходимо ЧСС умножить на 0,2 , от полученного результата отнять 11,3 и разделить на 2. Все цифры, приведенные в формуле, являются константами, полученными экспериментальным путем.
О,2 Х ЧСС – 11,3
Q =-------------------------
2
Слайд 17
Пульс у нас меняется в течение дня вместе
с нагрузкой; он реже, когда мы спим, чаще, когда
делаем уроки или едим, и значительно чаще при занятиях физкультурой и спортом.
Слайд 18
пульс в разное время суток и при разной
нагрузке.
Слайд 19
Затем мы взяли показатели пульса после сна –
что соответствует основному обмену, в конце урока, т.е. в
положении сидя (небольшая нагрузка), по приходе в школу (увеличенная нагрузка) и после урока физкультуры (большая нагрузка). Кроме того ребята указали время, которое они проводят во сне, сидя, в движении и занимаясь спортом.
Слайд 21
Рассчитав по приведенной выше формуле энергетические траты за
одну минуту для каждого из четырех положений, умножили его
на количество минут и результаты сложили. Так мы узнали, сколько энергии истрачено каждым учеником за сутки. Результаты свели в таблицу.
