Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Жаркое по-домашнему

Содержание

Ингредиенты: Говядина Картофель Жир животный топлёный пищевой Лук репчатый Томатное пюреЗелень
Жаркое по-домашнему Ингредиенты: Говядина Картофель Жир животный топлёный пищевой Лук репчатый Томатное пюреЗелень Рецептура № 289. Жаркое по-домашнему Технологическая последовательность приготовления жаркого по-домашнему1. Мясо нарезают по 2…4 куска на порцию массой по 30…40г. 2. Картофель и лук нарезают дольками.КартофельЛук репчатый 3. Мясо и овощи обжаривают по отдельности. Обжаренное мясо кладут в посуду слоями, чтобы снизу и сверху мясо были Отпускают жаркое вместе с бульоном и гарниром в горшочках. Блюдо можно готовить без томатного пюре. Требование к качеству мясных блюд и овощейМясо имеет цвет тёмно-красный. Консистенция – Требование к качеству и сроки хранения овощных полуфабрикатовОчищенный картофель хранят не более
Слайды презентации

Слайд 2 Ингредиенты:
Говядина

Картофель

Жир животный топлёный пищевой

Лук

Ингредиенты: Говядина Картофель Жир животный топлёный пищевой Лук репчатый Томатное пюреЗелень

репчатый

Томатное пюре

Зелень

Слайд 3 Рецептура № 289.
Жаркое по-домашнему

Рецептура № 289. Жаркое по-домашнему

Слайд 4 Технологическая последовательность приготовления жаркого по-домашнему
1. Мясо нарезают по

Технологическая последовательность приготовления жаркого по-домашнему1. Мясо нарезают по 2…4 куска на порцию массой по 30…40г.

2…4 куска на порцию массой по 30…40г.

Слайд 5 2. Картофель и лук нарезают дольками.
Картофель
Лук репчатый

2. Картофель и лук нарезают дольками.КартофельЛук репчатый

Слайд 6
3. Мясо и овощи обжаривают по отдельности.

3. Мясо и овощи обжаривают по отдельности.

Слайд 7 Обжаренное мясо кладут в посуду слоями, чтобы снизу

Обжаренное мясо кладут в посуду слоями, чтобы снизу и сверху мясо

и сверху мясо были овощи, добавляют томатное пюре, соль,

перец и бульон.

Слайд 8 Отпускают жаркое вместе с бульоном и гарниром в

Отпускают жаркое вместе с бульоном и гарниром в горшочках. Блюдо можно готовить без томатного пюре.

горшочках. Блюдо можно готовить без томатного пюре.

Слайд 9 Требование к качеству мясных блюд и овощей
Мясо имеет

Требование к качеству мясных блюд и овощейМясо имеет цвет тёмно-красный. Консистенция

цвет тёмно-красный. Консистенция – мягкая. Вкус и запах –

овощей и специй. Овощи, тушёные вместе с мясом, должны сохранять форму нарезки. Цвет – от тёмно-красного до коричневого.
  • Имя файла: zharkoe-po-domashnemu.pptx
  • Количество просмотров: 135
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Школьный этикет
Следующая - Г.Р. Державин: личность, судьба, эпоха

Похожие презентации

Они тоже члены нашей семьи Они тоже члены нашей семьи 130
понятие и виды управленческих решений понятие и виды управленческих решений 133
Вот она какая мама у меня Вот она какая мама у меня 124
org-ny org-ny 186
Откуда пошла традиция зажигать лампочки на ёлке? Откуда пошла традиция зажигать лампочки на ёлке? 131
Чем полезно молоко? Чем полезно молоко? 147
Страхование как финансовая категория, ее особенности. (Факультатив Финансы. Презентация к Теме №33) Страхование как финансовая категория, ее особенности. (Факультатив Финансы. Презентация к Теме №33) 114
Презентация по обществознанию на тему Государственные символы РФ (5 класс) Презентация по обществознанию на тему Государственные символы РФ (5 класс) 129
Ознакомление с органами управления и правильной посадкой в автомобиль ГАЗ - 3309 Ознакомление с органами управления и правильной посадкой в автомобиль ГАЗ - 3309 125
Презентация к уроку обществознания в 9 классе по теме Семейное право Презентация к уроку обществознания в 9 классе по теме Семейное право 155
Пасха – любимый праздник на Руси Пасха – любимый праздник на Руси 124
Почему китайцы кушают палочками? Почему китайцы кушают палочками? 242
Пищевая и легкая промышленность Пищевая и легкая промышленность 107
С днём Защитника Отечества! С днём Защитника Отечества! 124
Здоровье школьников Здоровье школьников 133
Олимп Олимп 142
Что такое хорошо и что такое плохо Что такое хорошо и что такое плохо 115
Урок 29. Мы – многонациональный народ. Урок 29. Мы – многонациональный народ. 182
День рождения День рождения 209
В какой одежде ходили прежде В какой одежде ходили прежде 155
Фискальная (бюджетно-налоговая) политика Фискальная (бюджетно-налоговая) политика 111
Обеспечение безопасности при встрече с дикими животными в природных условиях Обеспечение безопасности при встрече с дикими животными в природных условиях 171
Подготовка и организация строительства Подготовка и организация строительства 212
Эмоциональный настрой первоклассников в адаптационный период Эмоциональный настрой первоклассников в адаптационный период 134
Социальная структура общества Социальная структура общества 110
Пасха в ФРГ Пасха в ФРГ 122
Презентация по обществознанию на тему Государственные символы России(5 класс) Презентация по обществознанию на тему Государственные символы России(5 класс) 140
П.Л.Чебышев – создатель Петербургской математической школы П.Л.Чебышев – создатель Петербургской математической школы 153
Люди и кошки Люди и кошки 110
Влияние отрицательной информации на здоровье человека Влияние отрицательной информации на здоровье человека 125