Презентация на тему Жизнь в шоколаде

и детей

полезно для их здоровья…»
Можно ли считать шоколад исключением

из правила?

Шоколад – вкусное лакомство, любимое и взрослыми и детьми

с технологией производства шоколада;
Проанализировать состав любимых сортов шоколадной продукции;
Мифы

и факты о значении шоколада;
Узнать об использовании шоколада в косметологии и медицине;
Привлечь внимание общественности к данной проблеме
 

и необходимости в проведении исследований в данном направлении;
Статистическая обработка

полученных данных;
Работа с научной и научно-популярной литературой;
Поиск информации по данной проблеме в сети Интернет;
 

информации
Написание работы

дерево (Theobroma cacao), вид вечнозеленых деревьев сем. Стеркулиевых. Высотой

от 4 до 10 метров. Произрастают в лесах Центральной и Южной Америки.

4-5 год и достигает полной продуктивности на 10-й год.

Плоды какао (длиной до 30 см) весят 300-600 г, в них от 25 до 60 семян.

Валюта, растущая на деревьях

множество новых удивительных продуктов, в том числе и какао.
На

протяжении нескольких десятилетий какао оставалось испанским секретом.

1502 год

испанских аристократов, особенно придворных дам, вытеснив довольно широко распространенные

к тому времени чай и кофе.
Когда какао-бобы попали в Европу, они были настолько дороги, что, по высказыванию историка Овьедо, люди, которые могли себе позволить насладиться диковинным напитком, "пили не шоколад, а деньги".

В пантеоне богов майя был бог какао. Майя разбили

первые известные нам плантации какао. У них были хорошо разработаны методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием всяческих добавок и компонентов - от гвоздики до перца. Сахара индейцы вообще не знали.

Поначалу шоколадный напиток показался испанцам слишком горьким, и они добавили в него тростниковый сахар.

пресса для какао
1830. Швейцарский шоколатье Шарль-Амеде Кохлер впервые создал

шоколад с лесным орехом.
1847. Английское общество Фрай начинает изготовление твердого шоколада.
1848. Первая в мире плитка шоколада.
1875. Швейцарец Даниель Петер создает первый в мире «молочный шоколад»..
1879. Процесс конширования придает какао-массе еще большую нежность и аромат.
1900. Процесс глазирования кондитерских изделий шоколадом автоматизирован, благодаря «машинам для покрытия шоколадом».
1912. Изобретение в Бельгии пралине или шоколада с начинкой.

калий и др.) и витаминов (В, РР). Они препятствуют

образованию вредного холестерина, стимулируют внимание, память, работу нервно и сердечно-сосудистой системы защищают от атеросклероза. В швейцарских санаториях с помощью шоколадной терапии повышают иммунитет и лечат язву желудка.
Шоколад богат антиоксидантами — веществами, защищающими от плохой экологии злокачественных недугов. Горький шоколад содержит танины, обладающие антибактериальными свойствами.

Но что действительно достойно удивления, так это способность шоколада воздействовать на настроение.

этом высвобождается эндорфин, который называют гормоном наслаждения, а также

фенилэтиламин — его выделяет гипофиз, когда мы влюблены. Вот поэтому, смакуя вкусную шоколадку, мы и испытываем приятные эмоции.

В шоколаде содержатся вещества, действие которых напоминает действие кофеина. Неудивительно, что шоколад улучшает самочувствие, а, съев маленький кусочек, невозможно остановиться. В одном из экспериментов учёные обнаружили, что некоторые компоненты шоколада в сочетании с сахаром способны облегчать боль.

Шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.