Слайд 2
Проблема исследования
Проблема сбалансированности питания – одна из главных
среди студентов. Будущему студенту уже не остаётся времени на
то, чтобы соблюдать правильный режим питания.
Большую роль играет тот факт, что студенты и их родители крайне редко задумываются о сбалансированности пищевого рациона
Слайд 3
Цель:
создание электронного модуля- презентации, посвященного основам рационального питания
и внедрение его в качестве социального проекта, который в
дальнейшем изменит отношение студентов к процессу питания
Cвязана с необходимостью формирования у студентов навыков рационального питания и знаний о том, что правильное питание может влиять на многие аспекты жизни человека.
Актуальность:
Слайд 4
Рациональное питание
Рациональное или сбалансированное питание –это процесс поступления в
организм и усвоение им веществ, необходимых для покрытия энергетических
затрат.
Слайд 5
Нерегулярное питание
Недостатки в организации питания негативно отражаются на
детях, что проявляется задержкой их роста, физического и психического
их развития, снижением устойчивости организма к различным заболеваниям.
Слайд 6
Опрос студентов колледжа.
Завтракают по утрам
В1-09 В1-08
В1-07
Слайд 7
Регулярно обедают в столовой
Слайд 8
При этом предпочитают фаст- фуд
Слайд 9
Осведомлены о пользе поддержания водяного баланса
Слайд 10
Считают рациональное питание...
Слайд 11
58 % -способ доставить себе удовольствие.
для 33% еда
ассоциируется с рефлексом.
8 % - еда это
эмоциональная
компенсация.
1% -через силу.
Результаты анкетирования теста: «Значение еды в жизни»
Тест «Значение еды в жизни»
Слайд 12
Анализ меню близко расположенных предприятий питания:
Слайд 13
Основные требования рационального питания:
достаточная энергетическая ценность пищи;
оптимальный состав
пищи;
достаточный объем пищи и жидкости;
деление суточного рациона на части;
прием
совместимых пищевых продуктов;
употребление свежих продуктов, не подвергнутых различным обработкам;
максимальное исключение из употребления соли, сахара, алкоголя, кофе, какао, чая, шоколада;
систематическое очищение организма от шлаков.
Слайд 14
Русская пирамида правильного питания
Слайд 15
Первый ярус
1-Й уровень. Старайтесь максимально разнообразить свой фруктово-овощной
рацион. Выбирайте сезонные плоды, выращенные на открытом грунте.
2-й
уровень. Отдавайте предпочтение паровой и запеченной пище
3-й уровень. Раз-два в неделю ешьте молочную кашу. Универсальный — цельнозерновой хлеб, он же самый полезный.
Слайд 16
Второй ярус «Не хлебом единым…»
4-й уровень. Ореховое, маковое
и конопляное масла, подсолнечное, льняное, кукурузное и из тыквенных
семечек.
5-й уровень. Из яиц лучше готовить омлеты или глазуньи. Каши из обработанного или дробленого зерна( манная, из шлифованного риса) хороши для подрастающего поколения, наращивания веса и мышечной массы
6-Й уровень. Мясо, птицу и рыбу старайтесь варить, запекать или готовить на пару, а не жарить на масле. Жареные овощи менее вредны, а по калорийности приравниваются к отварной курице и рыбе.
Слайд 17
Третий ярус: «Пир горой»
7-й уровень. Отварное мясо или
мясной бульон поддержат силы после трудового дня или во
время болезни.
8-й уровень. Сладости старайтесь выбирать действительно полезные и витаминные десерты из свежих ягод и фруктов, не отказывайтесь от желе, меда, джемов и варенья.
9-й уровень. Избыточные жиры лучше не впускать в организм. Разве что изредка, когда он особенно этого требует, например в зимний период.
Слайд 18
Капризные биоритмы
7-8 часов пищеварительные ферменты приходят в боевую
готовность.
13-15 часов, активность пищеварительной системы несколько снижается.
18-19 часов
происходит ее резкий спад.
20-21 -система пищеварения «засыпает».
Слайд 19
Калорийность суточного рациона
25 % Завтрак
Сытный настолько, чтобы не
проголодаться в течение 3-4 часов
35 % Обед
Основной прием пищи
в течение дня
15%Ужин
Должен состоять из продуктов, которые легко перевариваются
25 % Перекусы
Их может быть от 3 до 5, включая второй завтрак и полдник
Слайд 20
«Флешмоб» самых оригинальных рецептов:
Слайд 31
Десять заповедей на каждый день, чтобы быть в
форме.
1.ЗАВТРАКАЙТЕ.
2. НЕ ПЕРЕЕДАЙТЕ ЗА ОБЕДОМ И ЕШЬТЕ НЕ СПЕША.
3.ЕШЬТЕ
НА ОБЕД И БЕЛКОВУЮ ПИЩУ.
4.ЗАПАСИТЕСЬ ПРОДУКТАМИ ДЛЯ ПЕРЕКУСА
5.ВКЛЮЧАЙТЕ ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ СЛОЖНЫМИ УГЛЕВОДАМИ
Слайд 32
Десять заповедей на каждый день, чтобы быть в
форме.
6.ДЕРЖИТЕ ПОД РУКОЙ ПРОДУКТЫ
7.ЕШЬТЕ КАЖДЫЕ 3-4 ЧАСА.
8.СТАРАЙТЕСЬ ЕСТЬ В
ОДНО И ТО ЖЕ ВРЕМЯ.
9.СОКРАТИТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ СЛАДОСТЕЙ.
10.СОКРАТИТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕИНА.
Слайд 33
Цвет, который вы едите
Красная, оранжевая, желтая пища возбуждает
и питает энергией организм, очищает кровь, улучшает ее состав,
поддерживает иммунную систему укрепляет физическое состояние, помогает обретать положительный взгляд на жизнь, ограждает организм от инфекций и заболеваний
Слайд 34
Зеленая пища
Зеленая пища считается натуральной и здоровой, предохраняет
от сердечных заболеваний; нормализует пониженное давление, снимает нервное напряжение,
облегчает стресс, избавляет от головной боли, улучшает настроение, гармонизирует нашу энергию.
Слайд 35
Голубая, синяя и фиолетовая пища
Ее полезно есть, когда
не хватает вдохновения, она охлаждает и успокаивает, питает нервную
систему, мозг и высшую психическую деятельность, она является антигрибковой и бактерицидной, помогает уснуть, способствует пищеварению, очищению и укреплению
Тест «Цвета»
Слайд 36
ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ - ДЕПРЕССИЯ
Причина. Хандра часто сигнализирует
о нехватке жирных кислот омега-3 и витаминов группы В,
особенно В6, Bl2 и фолиевой кислоты.
Решение. Два - три раза в неделю ешьте рыбу (тем самым вы обеспечите организм жирными кислотами омега-3и витамином Bl2, два раза в день - богатые фолиевой кислотой зелень или бобовые и несколько раз в день - продукты, содержащие витамин В6 (к ним относятся бананы, спаржа и бобовые).
Лучший выбор. Суп-пюре из морепродуктов; бутерброды с красной рыбой; салат из шпината с ананасом и клюквой; гороховый и фасолевый супы; чечевица с овощами; запеченная форель; курица с салатом из огурцов и помидоров.
Слайд 37
УПАДОК СИЛ - УСТАЛОСТЬ
Причина. Виной всему может
быть диета с низким содержанием углеводов. Эти вещества -
основной источник энергии, поэтому их недостаток ведет к умственному и физическому истощению. Другие вероятные причины усталости - обезвоживание и дефицит железа.
Решение. Включите в рацион больше сложных углеводов, тогда вы будете худеть, не теряя сил и ясности ума, а также продукты, богатые железом, например, овсянку и шпинат. И выпивайте не менее 8 стаканов жидкости в день.
Лучший выбор. Рагу из курицы с овощами и рисом; рис с фасолью; хлопья из муки грубого помола с ягодами; коричневый рис с орехами; макароны с соевым соусом; постная говядина.
Слайд 38
Диаграммы:
Считаете ли вы свой режим питания рациональным?
Вы хотели
бы продолжить исследования?
Слайд 39
вывод
Наш модуль может быть использован, как во
время классных часов, так и в самостоятельном изучении проблемы
дома. Он может быть интересен родителям. Его можно использовать фоновым рисунком на рабочий стол компьютера.
Мы надеемся, что наша разработка поможет студентам заботиться о своем здоровье, но и в будущей жизни.