Презентация на тему по окружающему миру на тему Определение качества меда (начальная школа)

: изучение
- значения и истории происхождения мёда;
- видов

пчелиных продуктов;
- химического состава мёда;
- методы определения качества меда; (практическая часть)

(по травинке и по молоку);

2. Физико-химический метод;

3. Определение качества

меда под микроскопом;

Наиболее доступные методы определения качества меда

бульон добавим раствор мёда, оставим на 7-10 дней. Если

по окончанию этого срока мы не будем чувствовать запах разложения органических веществ, то эти продукты пчеловодства обладают бактерицидными свойствами

меда, растворили в дистиллированной воде, наблюдали наличие осадка или

примесей на поверхности раствора.

в меде муки или крахмала, в пробирку помещают пробу

меда, которая заливается дистиллированной водой (1:1). Затем в разбавленный мед добавляется 2-3 капельки йода. Окрашивание смеси в синий цвет свидетельствует о наличие в меде муки или крахмала.

меде примеси крахмальной патоки к 5мл раствора меда (1:1)

добавили в пробы по 5 капель нашатырного спирта. Если при отстаивании выпадает осадок темного цвета, можно говорить о наличии крахмальной патоки.

мела в каждую пробу добавляли немного уксусной кислоты. Образование

газа говорит о наличии мела.

обнаружения в меде сахарного сиропа, в пробирку помещают 5мл

раствора меда (1:1 заливается дистиллированной водой). Затем в разбавленный мед добавляется 5 капель 5-10% раствор ляписа (нитрата серебра). Появление мути или белого осадка говорит о наличии данной примеси.
А отсутствие осадка свидетельствует о чистоте меда.

водный раствор меда добавили 1% раствор крахмала, поставили на

1 час на водяную баню с температурой 45С, после охлаждения добавили 1-2 капли настойки йода. Окрашивание раствора в синий цвет указывает на отсутствие в нем диастазы, а следовательно говорит о ненатуральности меда.