Слайд 2
О пользе кедровых орехов
Кедровые ядра в
строгом смысле не являются орехами, однако мы привыкли называть
эти семена сосен определенных видов «кедровыми орешками». Сибирский Кедр – удивительное дерево. Оно растет только в первозданной, экологически чистой среде.
Кедровые орешки очень вкусный и питательный продукт. Они чрезвычайно богаты витаминами группы В, магнием, калием и незаменимыми аминокислотами.
Содержание удивительного по своим свойствам растительного жира (масла) в кедровых ядрах доходит до 60%. Оно не содержит холестерина, а по содержанию витамина Е («витамина красоты», как его называют) кедровое масло примерно в 5 раз превосходит оливковое! Содержание полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега3, в кедровом масле, например, выше, чем в рыбьем жире.
Растительный белок кедрового ореха близок по строению к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Поэтому кедровые орешки показаны вегетарианцам и людям, соблюдающим пост.
Большое количество антиоксидантов, препятствующих старению организма, позволяет назвать кедровые орешки «орехами молодости».
Слайд 3
Кедровые орешки в кулинарии
В кулинарии очищенные
кедровые орешки можно использовать во фруктовых и овощных салатах,
добавлять в бисквиты, печенье, мороженое, мюсли и каши.
Экспериментируйте! Добавьте кедровые орешки в салат «Цезарь» или салат с томатами и Моцареллой, или даже в классический винегрет. Попробуйте украсить кедровыми орехами пиццу, или любое блюдо, в котором используется сыр.
Кедровые орешки прекрасно дополнят вкус свинины или курицы, если добавить их, предварительно немного обжарив, в кисло-сладкий соус.
Были бы кедровые орешки, а как их использовать, каждый сможет придумать сам!
Слайд 4
Кедровые орешки «Лесные Угодья»
Очищенные кедровые орешки,
собранные в
Сибири
Упакованы в трехслойную пленку, а затем
в коробку с
«вырубкой»
Срок годности - 9 месяцев
Хранить при температуре не выше 25 гр. С,
после вскрытия, хранить в холодильнике
Упаковка: картонная пачка с вырубкой /
штрих-код 4603552006511
Вес: 100г
Групповая упаковка: 8 шт. /
штрих код 4603552006528
Слайд 5
Особенности очистки кедровых орешков «Лесные Угодья»
Высококачественный экологически
чистый природный продукт из Сибири.
Метод очистки ореха от
скорлупы, механический, исключающий длительный контакт с магнитными металлами.
После очистки от скорлупы ядро перебирается вручную, для отделения некондиционных семян с измененным цветом или формой, моется, сушится и поступает в камеру с ультрафиолетовыми лампами, где находится короткое время на большом расстоянии от излучателей, достаточное для полного обеззараживания, но не приводящее к каким либо изменениям первоначальных природных свойств.
Все используемые технологии разрешены санитарно-гигиеническими нормами и правилами, действующими на территории РФ.
Слайд 6
Особенности упаковки кедровых орешков «Лесные Угодья»
После ультрафиолетовой
камеры, в условиях среднего вакуума, без нарушения антибактериальных условий,
ядро упаковывается в инертную газовую среду, на основе азота и углекислого газа (пропорции газов в составе газовой инертной среды являются особенностью технологии), в пакеты из газонепроницаемого материала.
Пакеты с орешками раскладываются в красочные картонные коробочки с вырубным окном, чтобы продукт было хорошо видно.
Ядро кедрового ореха «Лесные Угодья» благодаря специальной упаковке, на 100% защищены от порчи, которая может произойти в процессе транспортировки и хранения.
Если ядро без специальной упаковки может утратить свои первоначальные свойства через 3-4 месяца с момента освобождения от скорлупы, то для кедровых орешков «Лесные Угодья» этот срок составляет не менее 9 мес.
Слайд 7
Информация о рынке
В рознице представлены Дальневосточные (более
крупные и дорогие), Сибирские и Китайские кедровые орехи.
Китайские кедровые орехи обычно мельче Сибирских, более того, из-за особенностей производства они обычно более загрязненные, иногда после них появляется горечь в послевкусии, которая не проходит несколько дней
Более дешевыми могут быть развесные орехи – следует помнить, что без специальной упаковки, срок хранения резко снижается, а условия хранения требуют держать такие орехи в холодильнике.
Более дешевыми могут быть и ядра кедровых орехов, упакованные в однослойные пакеты без соблюдения технологии упаковки. Нельзя гарантировать, что их потребительские качества останутся высокими
через 3-4 месяца после даты производства.
Слайд 8
Информация о рынке
Наиболее представленные размеры упаковки 100
– 130 граммов, встречаются предложения по 200-400 граммов.
Из
распространенных Торговых Марок можно выделить «Кедровый Бор», «Таёжный Сбор», Good Food
Цена за 100 г. в гипермаркетах на Сибирский очищенный кедровый орех распространенных марок колеблется от 170 рублей (одно-, двухслойные пакетики) до 270 рублей.
«Лесные Угодья» позиционируются в середине ценового диапазона, гарантируя наивысшее из возможного качество и наиболее привлекательную упаковку
