Слайд 3
Здоровая пища - это полноценный рацион питания,
обеспечивающий наш организм всеми необходимыми микро- и макроэлементами в
необходимо-достаточном объеме. Стабильная работа всего организма, полноценное усваивание всех полезных веществ и элементов, быстрое и правильное протекание процессов обмена в системе пищеварения – залог и гарантия крепкого здоровья и высокого иммунитета.
Полноценное питание — это незаменимое оружие против болезней обмена веществ. Оно гарантирует нормальные рост и жизнедеятельность организма, правильное функционирование клеток и повышений жизненный тонус. Если мы будем хорошо знать и уметь правильно использовать питательные источники, удастся избежать в жизни многих болезней.
Слайд 4
Правила рационального питания
Хорошее здоровье – показатель качества
жизни современного человека. Характер питания является важнейшим фактором, определяющим
здоровье человека.
Имея доступ к различной пище, студенты вольны сами выбирать тот ассортимент пищи, который им доступен по экономическим соображениям, предпочтителен по вкусовым привычкам и традициям.
Слайд 6
рекомендации
Каковы же правила, которым нужно следовать при
выборе здоровой пищи?
Общие рекомендации:
1. Употребляйте разнообразную пищу из
всех групп продуктов каждый день.
2. Помните! Нет пищи абсолютно «хорошей» или совершенно «плохой».
3. Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп.
4. Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность.
5. Ешьте пищу небольшими порциями.
6. Ешьте регулярно без больших перерывов.
7. Употребляйте больше продуктов богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы).
8. Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира.
9. Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением.
10. Ограничивайте потребление чистого сахара.
11. Ограничивайте потребление поваренной соли.
12. Избегайте потребления алкоголя.
Слайд 8
Немного подробнее о правилах
Правило первое: Употребляйте разнообразную пищу
из всех групп продуктов каждый день. Каждая группа пищевых
продуктов в отдельности содержит свой набор необходимых пищевых веществ и определенное количество энергии.
Комбинация продуктов дает полный набор необходимых пищевых веществ.
Слайд 10
рекомендации
Правило второе: Нет пищи абсолютно «плохой» или абсолютно
«хорошей».
Плохим или хорошим бывает тот набор продуктов и
способы его приготовления, которые человек выбирает и потребляет. Только при потреблении каждый день пищевых продуктов из всех групп представляется возможным получить с пищей все необходимые пищевые вещества и достаточное количество энергии.
Правило третье: Сбалансированность и умеренность.
Разные виды продуктов желательно употреблять в умеренных количествах, которые равны определенным порциям. Съев порцию одного вида продуктов, не забудьте оставить место для порции других видов пищи.
Осуществление принципов сбалансированности и умеренности не возможно без соблюдения режима питания. Обязательно завтракайте. Помните! Отсутствие завтрака сказывается на способности к обучению.
Слайд 11
рекомендации
Правило четвёртое: Употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой (овощи,
фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы).
Потребление растительной
пищи обеспечивает организм сложными углеводами и пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами. Следует только ограничивать добавление масла и чистого сахара в приготовляемые из растительных продуктов блюда (салаты, каши, бутерброды).
Слайд 12
рекомендации
Правило пятое: Ограничивайте потребление жира.
Выбирайте продукты с
низким содержанием жира. Употребляйте нежирные сорта мяса и птицы
(говядина, телятина, курица без кожи, индейка, кролик, лосятина), рыбы (минтай, камбала, треска, судак, хек, щука, горбуша), низкожирные сорта молока и молочных продуктов (жирность 2,5%, 3,2%).
Слайд 13
Правило шестое: Ограничивайте потребление поваренной соли.
Потребление соленой
пищи вызывает повышение артериального давления. Поэтому снижение потребления соли
до 5 г в сутки может быть одним из способов предупреждения гипертонии, которая возникает уже и в подростковом возрасте. Это сделать нетрудно:
умеренно солите пищу при ее приготовлении;
не досаливайте пищу на столе во время еды;
ограничивайте употребление соленых овощных или других консервов.
Слайд 14
рекомендации
Эти рекомендации полезны всем людям, а не только
страдающим гипертонией. При выборе соли отдавайте предпочтение йодированной соли.
Использование в питании йодированной соли основной путь предупреждения недостаточности йода.
Правило седьмое: Ограничивайте потребление чистого сахара.
Избыточное потребление чистого сахара способствует избыточному потреблению энергии и перееданию, а также развитию кариеса. Основные источники сахара в питании: чистый столовый сахар, газированные напитки, конфеты и кондитерские изделия.
Слайд 15
рекомендации
Рекомендации не содержат категорических призывов прекратить потребление
каких-то видов пищи, пищевых веществ или, напротив, предлагают только
один вид пищи. Суть рекомендаций в сбалансированном ограничении одного вида пищи или в увеличении потреблении другого.
Эти рекомендации отвечают требованиям рационального питания.