Презентация на тему Викторина по технологии Кулинарный поединок

Поочередно им загадываются загадки – в том случае, если

команда не отвечает на вопрос, ход переходит к другой команде.
За правильный вопрос команда получает одно очко.

популярный салат.

(Оливье.)

(Пудинг.)

консервную банку?

(Початок.)

на блюдце, накрытом салфеткой.

улучшения вкуса пищи. Она обладает слабыми антисептическими свойствами; 10-15

% ее содержание предотвращает развитие гнилостных бактерий, что обуславливает её широкое применение в качестве консерванта.
С древнейших времен она ценилась высоко. А так как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Эта приправа способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. Что это за приправа?

римлянам. Его история в России начинается примерно с 11-12

веков. Когда его впервые завезли - попробовать могли только князь и его приближенные. Долгое время потребление его и внутривенное введение концентрированных растворов считалось эффективным средством при различных заболеваниях сердечнососудистой, нервной и пищеварительной систем. В последние годы исследователи склоняются к необходимости ограничения употребления этого продукта. Установлено, что в пожилом возрасте избыточное потребление способствует нарушению жирового обмена. Не случайно диетологи настаивают на том, чтобы в рационе питания пожилых людей, особенно имеющих наклонность к тучности, его количество не превышало 15 % от общего суточного количества углеводов. Что на блюдце?

как можно больше слов за определенный период времени.
На выполнение

задания дается 5 минут.

человеку от команды соперников.
Капитанам команд завязывают глаза, а человек

из соперников кормит его салатом.
Задача: определить компоненты, входящие в состав салата.

и качественно справиться с заданиями кроссворда.

печенья, пряники и

т.д.
2. Один из способов консервирования.
3. Набор продуктов для приготовления какого-либо блюда.
4. Единица измерения энергетической ценности продукта.
5. Пряности для пряничного теста.
6. Мелкокусковое мясо в сметанном соусе.
По вертикали:
2. Перечень блюд и напитков для завтраков, обедов, ужинов.
7. Обваливание полуфабриката в муке или сухарях.
8. Подготовка и оформление стола.
9. Бисквит, приготовленный холодным способом.
10. Работник общепита, занимающийся приготовлением блюд и кулинарных изделий.

5-букет,
6-бефстроганов.
По вертикали:
2-меню,
7-панирование,
8-сервировка,
9-буше,
10-повар.

пять туров.
Команда победитель награждается грамотой.