Презентация на тему Творческий проект. Изготовление яблочного пирога.

безопасности, организация рабочего места
Технологическая карта
Экономическое обоснование
Фото готового изделия
Литература
Оценка проекта

занятий. Мы с подружкой очень любим готовить, очень приятно,

когда все домашние собираются на чаепитие с нашим пирогом.
Темой творческого проекта по кулинарии, мы выбрали яблочный пирог.

Существует несколько основных версий происхождения данного лакомства, ведь пироги

как национальное блюдо есть во многих странах мира. Пироги можно условно разделить на два вида – открытые и закрытые. В течение нескольких столетий кулинары со всего мира экспериментировали, создавая новые удивительные пироги, отличающиеся не только начинкой, но и формой и размером.

наполнению современный пирог, было зафиксировано в Древнем Египте. Личные

пекари фараонов запекали фрукты, орехи и мед в обычном тесте, придавая им примитивную форму пирога. Подтверждением этому являются выгравированные на стенах рисунки в гробнице Рамсеса II. 
Некоторые историки полагают, что на Руси пироги появились намного раньше, чем в странах Европы. Доказательством этому служат записи в книге немецкого ученого Адама Олеария, который описывал свою поездку в Московию. Он рассказывает о традиционном блюде пирог, которым принято встречать и потчевать гостей, что является проявлением гостеприимства и доброжелательности.

сито.

Всё лишнее со стола

убрать!

вбить до маленькой пенки.

не было комочков.

большое количество различных рецептов пирогов.
Среди славян, наиболее разнообразны

по видам, названиям и ритуальному использованию пироги у восточных, особенно у русских, у западных славян встречаются преимущественно со сладкой начинкой (у южных только из слоёного теста и часто жареные).
В русской кухне для пирогов используется несладкое тесто; обычно пирог имеет продолговатую форму. Кроме того, во время постов используют для теста не сливочное масло, а постное (растительное).
Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты. Разную начинку накладывали слоями и разделяли между собой блинами. Кулебяка была обязательно закрытой, иначе сложная начинка могла высохнуть. Отличие кулебяки от других пирогов в том, что соотношение начинки к общему весу в кулебяке составляет более половины всего веса, в то время как обычно в пирогах — менее половины.
Пирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец, посекун (то есть с сечёной начинкой).
Курник— пирог с курицей и кашей или картофелем (ещё называют «свадебный пирог» или «царский»)
Сладкие пироги с мёдом, вареньем или ягодами

названием киш.
В Германии популярен немецкий сливовый пирог — открытый фруктовый пирог с начинкой

из свежей летней синей сливы на дрожжевом или песочном тесте.
В Осетии пироги — обязательное блюдо на праздничном столе. Кладётся на стол три пирога.
В США яблочный пирог является одним из национальных символов. В такие праздники как День благодарения и Рождество популярным является пекановый и тыквенный пироги.
Во Флориде (США) лаймовый пирог имеет статус официального пирога Флориды.
В Чечне и Ингушетии чапильги используются как повседневная пища, а также является частью национальной кухни.
Традиционный для ряда арабских стран плоский пирог мартабак в XX веке широко распространился также в странах Южной и Юго-Восточной Азии, во многих из которых воспринимается уже как собственное национальное блюдо.