Презентация на тему по МДК 02.01. На тему Блюда франции

Ее блюда вошли в рецептуру многих национальных кухонь, а

рестораны, где подают истинно французскую пищу, является одними из самых посещаемых и изысканных. В менталитете французов издавна сложилось мнение о том, что кулинария-это искусство особого рода, а тот, кто в полном мере овладел им- это настоящий поэт и художник.

правил. Там принято брать их лишь за основу, добавляя

в приготовление пищи что-то свое. Каждый уважающий себя французский повар стремиться найти в кулинарии свой собственный стиль, который позволит ему приобрести настоящих поклонников его искусства.

кухни является изобилие овощей и корнеплодов. Картофель, стручковая фасоль,

различные сорта лука, шпинат, капуста, и т.д. используется для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также в качестве гарнира

которые готовят с различными приправами и начинками: ветчиной, грибами,

зеленью.

несомненно знают толк. Это и вишневый пирог клафути, и

конечно же знаменитый крем брюле-король и повелитель всех десертов.

Чрезвычайно популярен кофе. Из спиртных напитков во Франции распространены

абсент, кальвадос, коньяк.

жизни. Люди кажутся спокойными и беззаботными, но в то

же время самыми пылкими, каких вы можете встретить…
Прованский стиль жизни лучше всего отражается в кухне Прованса. Изобилие блестящей рыбы, красочных овощей и фруктов, сливочных сыров и ароматных трав вдохновляют прованских кулинаров на рецепты, любимые во всем мире.

начинками. Делают их из пшеничной муки.

бер. Это багет с ветчиной и сливочным маслом, сыром

и огурцом.

Jambon (Жамбон) — французская ветчина, ароматный окорок, засоленный и закопченный по особому рецепту.
Гурманы, любящие мясные блюда, считают его одним из лучших мясных лакомств.

сыром и ветчиной. Своим названием бутерброд обязан французскому слову

«croquer», что в переводе означает «хрустеть» и «monsieur» — «господин». Впервые эти горячие бутерброды появились во французских кафе и барах в 1910 году, как закуска или легкий перекус.

(в память о женских шляпках того времени!)
Крок мадам(croque madame) —

один из самых знаменитых бутербродов мира. Этот хрустящий(фр. croquer - хруст) сэндвич с сыром и ветчиной является классическим завтраком во Франции. 

всем мире, и хотя сейчас во многих ресторанах чаще

можно встретить общенациональные блюда, чем исконно принятые во Франции, традиции ее известны всему миру и оставили след в кулинарной культуре многих стран.