- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по СБО на тему Способы обработки пищевых продуктов. Соль и сахар. Заготовка продуктов впрок. Витамины.
Содержание
- 2. Тестирование по теме «Способы обработки пищевых продуктов.
- 3. Кубиками овощи нарезают для:жарки; овощного рагу;жарки во фритюре;супов из овощей.
- 4. Приготовление блюда в большом количестве воды называется:варка;жарка;пассерование;припускание;тушение.
- 5. Что называется пассерованием? варка в большом количестве воды;легкое обжаривание;сухой нагрев продукта на сковороде с жиром.
- 6. Быстрое обваривание или ошпаривание - это пассерование;тушение;бланширование;варка.
- 7. Сухой нагрев продукта на жиру называется: варка;жарка;пассерование.
- 8. К механической обработке овощей относятся: сушка;нарезка;переработка (сортировка);промывание;чистка.
- 9. Чтобы картофель не потемнел после очистки,
- 10. Витамин С разрушается: под воздействием кислорода
- 11. Для максимального сохранения минеральных солей овощи: варят в воде;варят в кожуре;варят на пару
- 12. Скачать презентацию
- 13. Похожие презентации
Тестирование по теме «Способы обработки пищевых продуктов. Соль и сахар. Заготовка продуктов впрок. Витамины»Такая форма контроля даст возможность определить степень усвоения материала по данной теме.
Слайд 2 Тестирование по теме «Способы обработки пищевых продуктов. Соль
и сахар. Заготовка продуктов впрок. Витамины»
возможность определить степень усвоения материала по данной теме.
Слайд 4
Приготовление блюда в большом количестве воды называется:
варка;
жарка;
пассерование;
припускание;
тушение.
Слайд 5
Что называется пассерованием?
варка в большом количестве воды;
легкое обжаривание;
сухой
нагрев продукта на сковороде с жиром.
Слайд 8
К механической обработке овощей относятся:
сушка;
нарезка;
переработка (сортировка);
промывание;
чистка.
Слайд 9
Чтобы картофель не потемнел после очистки, его следует…
положить
в холодильник;
положить в холодную воду;
положить в горячую воду;
накрыть полотенцем
Слайд 10
Витамин С разрушается:
под воздействием кислорода воздуха;
при постепенном повышении
температуры;
при резком повышении температуры;
при длительном воздействии высокой температуры;
при соприкосновении
с железомпри соприкосновении со стеклом.
Слайд 11
Для максимального сохранения минеральных солей овощи:
варят в воде;
варят
