Слайд 2
Источники опасности на кухне Горячие предметы Горячие жидкости Острые режущие предметы Нагревательные
и кухонные электроприборы
Слайд 3
При работе с режущими инструментами (ножом, вилкой)
1. Опасности
в работе:
- порезы; травмы рук;
2. Что нужно сделать до
начала работы:
- подготовить инструменты и приспособления к работе.
3. Что нужно делать во время работы:
- пользоваться ножом осторожно;
- передавать нож (вилку) только ручкой вперед;
- не поднимать нож над разделочной доской;
- пользоваться только хорошо заточенным ножом.
4. Что нужно сделать по окончании работы:
- вымыть, просушить и убрать инструменты и приспособления.
Слайд 4
Острые предметы Если падает нож, не пытайся
его поймать, потому что в большинстве случаев это закончится
лишь глубоким порезом. Иногда острые поверхности возникают внезапно – чашка или тарелка разбились во время мытья посуды. Ни в коем случае не трогай осколки руками! Возьми веник, осторожно смети осколки в совок и аккуратно выбрось в мусорное ведро.
Если всё-таки порезался, обработай ранку перекисью
водорода и наложи бактерицидный пластырь или бинт.
Слайд 6
Раскаленные предметы Помни, что сковородки, кастрюли, конфорки электроплит очень
горячи! Даже после того, как плиту выключили, не проверяй
пальцами их температуру! Для того, чтобы снять с плиты горячую кастрюлю, чайник или просто приподнять крышку, возьми полотенце, специальную прихватку или рукавицу – только внимательно следи, чтобы их края не касались огня! После этого убери их подальше от плиты.
Слайд 7
Снимай горячую посуду с плиты с помощью прихваток.