Презентация на тему Разработка учебно-методических обеспечении спецдисциплин на основе методического комплексного подхода

самостоятельно,
научить применять полученные на уроках знания в жизни,
после

окончания колледжа - социализироваться и стать конкурентоспособным на рынке труда.

Задачи:

функции средств обучения:
повышение наглядности, доступности учебного материала;
максимальное развитие познавательных

способностей и познавательной деятельности студентов;
оснащенный уровень труда, освобождающий педагога от рутинной работы и дающий простор для реализации творчества.
средство управления познавательной деятельностью студента;

обучения:
 Исходным документом для разработки КМО учебной дисциплины является учебная

программа;
КМО должно охватывать все основное содержание учебной программы;
Комплексность выражена в том. что изучение каждой темы учебной программы должно быть обеспечено средствами обучения (хотя бы минимальными);
Разные средства обучения имеют разное назначение и выполняют различные дидактические функции;
КМО учебного процесса требует, чтобы средства обучения обеспечивали познавательную деятельность студентов на всех этапах обучения:
-подачи и воспроизведения учебного материала:
-закрепления и совершенствования знаний;
-контроля и изменения умений и навыков;
КМО должны реализовывать три функции учебного процесса:
обучающую, развивающую, воспитывающую.
7. КМО должно учитывать экономический фактор (возможность употребления, разработку и изготовление).

программу, календарно – тематические планы, планы уроков;
Средства обучения: учебники

и учебные пособия, конспекты лекций, справочники, сборники задач и упражнений, комплекты инстуктивно – технологической документации, практикумы;
Дидактические средства (все, что обеспечивает процесс обучения): наглядные пособия, технические средства обучения, вычислительная техника, дидактические материалы;
Средства обучения для преподавателя: частные методики, методические разработки по темам, методические рекомендации, информационные материалы о педагогическом и профессиональном опыте;

технологии обучения по спецдисциплине «Азық-түлік тауартануы», «Товароведение пищевых продуктов»,

«Тамақ кәсіпорнын жабдықтау», «Оборудование предприятии общественного питания», «Арнайы технология» по теме: Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов – термины с учетом национальных традиции казахского народа, название частей туши, полуфабрикатов.

раздаточный материал, карточки со схемами. По темам «Көкөністер, жеміс

жидектер», «Ет және ет өнімдері», «Құс еті, жаьайы мал еті», «Балық және балық өнімдері», «Мясо и мясные продукты», «Рыба и рыбные продукты», «Мясо птицы и дичи». Так же разработаны электронные книги и разрабатываются карточки задания, опорные конспекты, тесты, схемы для опроса по темам по спецдисциплинам, для изложения новой темы прменяются разработанные слайды и презентации.

увиденного, и более 50% того, что он видит и

слышит одновременно. Таким образом, облегчение процесса восприятия и запоминания информации с помощью ярких образов - это основа любой современной презентации.

ногу со временем. В рамках урока невозможно рассмотреть и

проанализировать весь объем учебного материала, с использованием только литературы, чтобы  выдать его  студентам в удобном для восприятия и запоминания, для повышения компетентности в данном материале теме.
В этом помогает новые виды педагогической технологии – элементы модульной технологии.  

Казыбаева Г.А.

модульную программу, которая состоит из комплексной дидактической цели и

совокупностей модулей, обеспечивающих достижение этой цели.
выделить основные идеи курса, формируя учебное содержание вокруг этой идеи в определенные блоки. После этого формулируется комплексное дидактическая цель.
Она имеет два уровня: усвоение учебного содержания и его использование в практике.

«Организация питания»

составляется функциональная карта модульного обучения

Пакета
учебных
элементов
Пакет
Учетных
материалов
Обучаемый
Модульный
блок
Профессиональные
навыки
Цели обучения
Квалификационное

испытание

Тесты

УЭ

ТК

ПК

БК

Работа
с учебным
элементом

Текущий
контроль

Промежуточный
контроль

Беседы,
консультации

очередь состоят из блоков; при этом каждый модуль может

иметь свое самостоятельное значение, т.е. быть автономным

Модульный курс

Модуль 1

Модуль2

Модуль 3

Блок №1
Блок №2
……
Блок №3

Блок №1
Блок №2
……
Блок №3

Блок №1
Блок №2
……
Блок №3

продуктов, приготовление полуфабрикатов, приготовление и отпуск блюд,
кондитерских изделий,

блюд лечебного, детского питания

и темы данного предмета, интеграция специальных дисциплин. Происходит

концентрация учебного материала, что даёт возможность изучить данный модуль в полном объёме и получить определённый результат. Главный упор делается на_практические умения.
Кроме специальных модулей, функциональная карта содержит надарочные (обще­гуманитарные) и адаптирующие (обще­профессиональные) модули.

модуля.

в себя содержание модуля Технология приготовления пищи.
Резюме модуля

можно использовать как:
административный документ в целях планирования;
полезный итоговый «сертификат» для работодателей
Руководство модуля является документом планирования для преподавателей и разработчиков из системы образования.

студенттердің өздерінің білімін бағалауы

предмету Оборудование

Товароведение
КАЧЕСТВО ЗНАНИЙ

практические и способствовать развитию ключевых и профессиональных компетентностей, в

целях совершенствования знаний по специальным дисциплинам: «Жабдықтау», «Оборудование» в кабинете Спецдисциплины функционирует Виртуальная лаборатория, оснащенная электронным плакатом оборудовании предприятии общественного питания, мультимедийный экран. По предмету Азық-түлік тауартануы, Товароведение пищевых продуктов созданы натуральные образцы макарон и круп.

Виртуальная лаборатория

КОПиС
Оценка образовательных
результатов
в соответствии с ГОСО

Экзамен
(квалификационный)
Освоение профессии
работодатель

Квалификационный
экзамен
Сертификация
квалификации