Презентация на тему Проект по технологии Винегрет

Реализация проекта
6. Экономическое обоснование
7. Заключение
8. Интернет ресурсы

блюд – винегрет, салат с богатым вкусом, сложный по

составу и простой в приготовлении. В нем сочетаются такие разные продукты, но вместе они создают замечательную гармонию. Сладкое и горькое, соленое, острое и пресное: все как в нашей жизни. Главное – найти идеальную пропорцию ингредиентов.
Я выбрала это блюдо, потому что я его люблю, он очень питательный и богат витаминами и минеральными веществами, сохраняет фигуру.

в России
Подготовить необходимый материал для реализации проекта
Рассчитать себестоимость готового

проекта

– это исконно русское блюдо, потому что в нём

присутствует квашеная капуста и солёные огурцы? А вот и нет. Даже историки затрудняются точно указать страну происхождения винегрета, но есть предположения, что родиной этого овощного салата может быть Германия или Скандинавия.
Говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».

Вашей безопасности.
Основные правила работы

с ножом:
- не работать с ножом в направлении к своему телу;
- крепко держать рукоятку ножа;
- использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
- следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
- не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
- не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
- не пытаться поймать падающий нож;
- не использовать кухонный нож не по назначению;
- мыть нож после каждого применения.

капуста
Соль
Лук
Масло растительное

лук (лук, лучше помять руками).

тарелку.
Добавляем масло и соль по вкусу.

узнала много нового о истории появления блюда.