Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология продукции общественного питания. Желированные сладкие блюда

Содержание

Тема урока?
«Технология продукции общественного питания»Этапы урока1 Организационный момент2 Определение темы урока Тема урока? Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда» Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 Итоги работы на уроке 15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов –
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока?

Тема урока?

Слайд 3 Тема урока?
Желирующие вещества
желатин
агароид
крахмал
желатин
агароид
крахмал

Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал

Слайд 4 ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ
МУССЫ
САМБУКИ
КИСЕЛИ
КРЕМЫ

… сладкие блюда

ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда

Слайд 5 ТЕМА УРОКА


ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6
ЦЕЛЬ УРОКА?

Закрепить знания и умения по теме «желированные

ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

сладкие блюда»

Слайд 7 Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 8 Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 9 Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала в сиропзамачивание

в сироп
замачивание желатина
приготовление


сиропа из клюквы

подготовка цедры
для приготовления
сиропа

растворение
желирующего
продукта в сиропе

Слайд 10 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

колонка 1

Слайд 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

Слайд 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

  • Имя файла: tehnologiya-produktsii-obshchestvennogo-pitaniya-zhelirovannye-sladkie-blyuda.pptx
  • Количество просмотров: 154
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Кислоты 3
Следующая - Эволюция живого мира

Похожие презентации

Мамочку милую очень я люблю... Мамочку милую очень я люблю... 121
Презентация по предмету Сервировка стола Презентация по предмету Сервировка стола 159
Презентация внеклассного мероприятия Творению рук нет предела Презентация внеклассного мероприятия Творению рук нет предела 144
Алфавитный указатель тканей (часть №2) Алфавитный указатель тканей (часть №2) 121
Презентация Пороки древесины (5 класс) Презентация Пороки древесины (5 класс) 158
Холодные напитки и коктейли Холодные напитки и коктейли 159
Презентация к проекту Картины из крупы Презентация к проекту Картины из крупы 163
Урок по технологии (ручной труд): Изготовление кисточки для шапки план-конспект урока по технологии (1 класс) Урок по технологии (ручной труд): Изготовление кисточки для шапки план-конспект урока по технологии (1 класс) 137
Презентация по технологии 4 класс ДИЗАЙН Презентация по технологии 4 класс ДИЗАЙН 356
Вязание крюком Вязание крюком 117
Презентация к уроку столярного дела Изготовление табурета Презентация к уроку столярного дела Изготовление табурета 147
Поделки из бумаги презентация к уроку по технологии (1, 2, 3, 4 класс) Поделки из бумаги презентация к уроку по технологии (1, 2, 3, 4 класс) 122
Постформинг Постформинг 150
Свистулька из веток Свистулька из веток 137
Кухни мира Кухни мира 145
Осенние превращения презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме Осенние превращения презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме 137
Презентация к уроку Валяние бижутерии способом мокрого валяния Презентация к уроку Валяние бижутерии способом мокрого валяния 153
Крючок Крючок 122
Мои успехи в основании технологии Мои успехи в основании технологии 153
Творожники Творожники 135
Лепим с дошкольниками. Страусёнок Лепим с дошкольниками. Страусёнок 165
Работа с пластилином Крокодил презентация к уроку по технологии (2, 3, 4 класс) Работа с пластилином Крокодил презентация к уроку по технологии (2, 3, 4 класс) 120
Презентация по технологии Ручные стежки и строчки Презентация по технологии Ручные стежки и строчки 191
Русская народная кукла Русская народная кукла 126
Мастерская игрушек Деда Мороза Мастерская игрушек Деда Мороза 144
Устройство 5 класс Устройство 5 класс 170
Производство чая Производство чая 132
Презентация Новые технологии в производстве одежды Презентация Новые технологии в производстве одежды 249
Планирование и изготовление изделия Планирование и изготовление изделия 152
Презентация к уроку Совушка: вязание крючком Презентация к уроку Совушка: вязание крючком 145