Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология продукции общественного питания. Желированные сладкие блюда

Содержание

Тема урока?
«Технология продукции общественного питания»Этапы урока1 Организационный момент2 Определение темы урока Тема урока? Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда» Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 Итоги работы на уроке 15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов –
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока?

Тема урока?

Слайд 3 Тема урока?
Желирующие вещества
желатин
агароид
крахмал
желатин
агароид
крахмал

Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал

Слайд 4 ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ
МУССЫ
САМБУКИ
КИСЕЛИ
КРЕМЫ

… сладкие блюда

ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда

Слайд 5 ТЕМА УРОКА


ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6
ЦЕЛЬ УРОКА?

Закрепить знания и умения по теме «желированные

ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

сладкие блюда»

Слайд 7 Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 8 Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 9 Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала в сиропзамачивание

в сироп
замачивание желатина
приготовление


сиропа из клюквы

подготовка цедры
для приготовления
сиропа

растворение
желирующего
продукта в сиропе

Слайд 10 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

колонка 1

Слайд 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

Слайд 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

  • Имя файла: tehnologiya-produktsii-obshchestvennogo-pitaniya-zhelirovannye-sladkie-blyuda.pptx
  • Количество просмотров: 153
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Кислоты 3
Следующая - Эволюция живого мира

Похожие презентации

Космический корабль (оригами) презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме Космический корабль (оригами) презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме 144
Конспект урока Работа с бумагой. Объемная аппликация из гофрированной бумаги: дерево настроения 2 класс Система Д.Б. Эльконина - В.В. Давыдова план-конспект урока по технологии (2 класс) по теме Конспект урока Работа с бумагой. Объемная аппликация из гофрированной бумаги: дерево настроения 2 класс Система Д.Б. Эльконина - В.В. Давыдова план-конспект урока по технологии (2 класс) по теме 185
Презентация по технологии Проектирование уроков технологии, ориентированных на развитие УУД обучающихся 5 класса Презентация по технологии Проектирование уроков технологии, ориентированных на развитие УУД обучающихся 5 класса 182
Бытовые приборы учета газа Бытовые приборы учета газа 125
Презентация Плетение из бумажных трубочек. Шкатулка для мелочей (6 класс) Презентация Плетение из бумажных трубочек. Шкатулка для мелочей (6 класс) 171
Подача и виды напитков Подача и виды напитков 110
Тема: Заготовка деталей пояса. Составление технологической последовательности обработки верхнего среза изделия Тема: Заготовка деталей пояса. Составление технологической последовательности обработки верхнего среза изделия 128
Презентация Пороки древесины (5 класс) Презентация Пороки древесины (5 класс) 156
Презентация Технология изготовления новогодних украшений Презентация Технология изготовления новогодних украшений 139
Подарок к 8 Марта. Мимоза. 2 класс презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме Подарок к 8 Марта. Мимоза. 2 класс презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме 168
Оригами Оригами 114
Презентация по технологии Поделки из бросового материала Презентация по технологии Поделки из бросового материала 174
Соединение деталей из древесины Соединение деталей из древесины 137
Обработка срезов горловины и проймы подкройной обтачкой Обработка срезов горловины и проймы подкройной обтачкой 148
Алжапқыштың төменгі бөлігіне қалталарды тігу Алжапқыштың төменгі бөлігіне қалталарды тігу 200
Романтичність і жіночність Романтичність і жіночність 136
Презентация для урока технологии на тему Изготовление украшающих элементов для трикотажных изделий Презентация для урока технологии на тему Изготовление украшающих элементов для трикотажных изделий 138
Пасхальный венок Пасхальный венок 154
Выполнение тренировочных работ на швейной машине Выполнение тренировочных работ на швейной машине 126
Грибы в лесу. 2 класс. Лепка из пластилина Грибы в лесу. 2 класс. Лепка из пластилина 149
Тюльпаны из гофрированной бумаги Тюльпаны из гофрированной бумаги 126
Презентация трудового воспитания воспитанников социального приюта Презентация трудового воспитания воспитанников социального приюта 150
Мастер-класс.Изготовление жирафа из пластилина. презентация к уроку по технологии по теме Мастер-класс.Изготовление жирафа из пластилина. презентация к уроку по технологии по теме 175
Конспект урока по технологии 2 класс презентация к уроку по технологии (2, 3 класс) Конспект урока по технологии 2 класс презентация к уроку по технологии (2, 3 класс) 142
Урок технологии в 1 классе Аппликация СНЕГИРЬ презентация к уроку по технологии (1 класс) Урок технологии в 1 классе Аппликация СНЕГИРЬ презентация к уроку по технологии (1 класс) 97
Презентация по технологии мальчики Складной стульчик (7 класс) Презентация по технологии мальчики Складной стульчик (7 класс) 203
Мастер - класс по изготовлению игрушки-трансформера Мастер - класс по изготовлению игрушки-трансформера 166
Чехол для мобильного телефона Чехол для мобильного телефона 156
Презентация по технологии на тему Этот волшебный фетр (2-4 класс) Презентация по технологии на тему Этот волшебный фетр (2-4 класс) 167
Презентация по технологии на тему Технология обработки наружных фасонных поверхностей деталей из древесины (7 класс) Презентация по технологии на тему Технология обработки наружных фасонных поверхностей деталей из древесины (7 класс) 248