Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология продукции общественного питания. Желированные сладкие блюда

Содержание

Тема урока?
«Технология продукции общественного питания»Этапы урока1 Организационный момент2 Определение темы урока Тема урока? Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда» Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 Итоги работы на уроке 15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов –
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока?

Тема урока?

Слайд 3 Тема урока?
Желирующие вещества
желатин
агароид
крахмал
желатин
агароид
крахмал

Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал

Слайд 4 ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ
МУССЫ
САМБУКИ
КИСЕЛИ
КРЕМЫ

… сладкие блюда

ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда

Слайд 5 ТЕМА УРОКА


ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6
ЦЕЛЬ УРОКА?

Закрепить знания и умения по теме «желированные

ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

сладкие блюда»

Слайд 7 Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 8 Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 9 Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала в сиропзамачивание

в сироп
замачивание желатина
приготовление


сиропа из клюквы

подготовка цедры
для приготовления
сиропа

растворение
желирующего
продукта в сиропе

Слайд 10 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

колонка 1

Слайд 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

Слайд 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

  • Имя файла: tehnologiya-produktsii-obshchestvennogo-pitaniya-zhelirovannye-sladkie-blyuda.pptx
  • Количество просмотров: 190
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Кислоты 3
Следующая - Эволюция живого мира

Похожие презентации

История вышивки История вышивки 174
Свойства бумаги Свойства бумаги 249
Обработка вытачки Обработка вытачки 195
Презентация Русская красавица Презентация Русская красавица 223
Английская мода и ее история Английская мода и ее история 222
Классификация систем вентиляции Классификация систем вентиляции 265
Школьный дресс - код для девочек Школьный дресс - код для девочек 160
Япония Япония 162
Презентация к докладу Проектная технология в начальной школе Презентация к докладу Проектная технология в начальной школе 155
День детских изобретений 17 января День детских изобретений 17 января 203
Урок технологии. Объемная аппликация Весеннее солнышко. план-конспект занятия по технологии (1 класс) Урок технологии. Объемная аппликация Весеннее солнышко. план-конспект занятия по технологии (1 класс) 225
Достижения и основные направления современной селекции Достижения и основные направления современной селекции 229
Изготовление корзинки. Вязание крючком (утилизация отходов) Изготовление корзинки. Вязание крючком (утилизация отходов) 224
Волшебство стеклянных шариков Волшебство стеклянных шариков 187
Информационный проект на тему Пластмассы Информационный проект на тему Пластмассы 625
Презентация по технологии на тему Приготовление блюд из круп (6 класс) Презентация по технологии на тему Приготовление блюд из круп (6 класс) 250
Открытка ко Дню Матери Открытка ко Дню Матери 168
Панно - оригами из ткани Панно - оригами из ткани 167
Развитие мелкой моторики Развитие мелкой моторики 164
Презентация Столярная обработка. Строгание древесины Презентация Столярная обработка. Строгание древесины 210
Презентация по технологии Моделирование прямой юбки 7 кл. Презентация по технологии Моделирование прямой юбки 7 кл. 191
Подарок маме Подарок маме 276
Открытка для мамы Сердце полное роз презентация к уроку по технологии ( класс) Открытка для мамы Сердце полное роз презентация к уроку по технологии ( класс) 198
НРЭО: Каслинское промышленное предприятие НРЭО: Каслинское промышленное предприятие 154
Презентация по швейному делу на тему: Льняное волокно и его свойства Презентация по швейному делу на тему: Льняное волокно и его свойства 211
Оригами Кораблик Оригами Кораблик 191
Учебно-методический комплект по технологии в 3 классе Мартинички — куклы из ниток план-конспект урока по технологии (3 класс) Учебно-методический комплект по технологии в 3 классе Мартинички — куклы из ниток план-конспект урока по технологии (3 класс) 190
Презентация по технологии Воробей 2 класс Презентация по технологии Воробей 2 класс 198
конструирование моделирование конструирование моделирование 232
Презентация по технологии на тему Пластилиновая история 4 класс Презентация по технологии на тему Пластилиновая история 4 класс 207