Презентация на тему Вся правда о шоколаде

з какаобобів. 
Мовою ацтеків «чоколлі» означає «гіркота», а «Атль» позначає воду, що використовується для приготування шоколадного 
напою. Сучасний чоколатль включає в себе:

какао-порошок, молоко, цукор, корицю, гострий перець і, іноді ваніль.

що означає "їжа богів". Ацтеки вважали його найкрасивішим "райським

деревом" і схилялися перед ним, як перед божественним створенням.
Це дерево виростає тільки в теплому і вологому кліматі, в тіні величезних дерев, в самому серці тропічних лісів, оточених соковитою і яскравою зеленню. Культура поширена в основному в Північній і Південній Америці, Австралії і на деяких островах Азії.
Висота рослин може сягати 10-15 м.
Основний обсяг врожаю знімається два рази в рік - основний (жовтень-лютий) і проміжний (травень-червень). Плід містить насіння (какао-боби), кількість яких всередині кожного плоду може мінятися від 20 до 50. Вони можуть бути круглими, плоскими, опуклими і мати сіруватий, голубуватий або коричневий відтінок. Хороше здорове дерево може давати до 2 кг бобів в рік.
Свіжозібрані какао-боби мають гірко-терпкий смак і бліде забарвлення; в такому вигляді вони непридатні для використання у виробництві шоколаду.

виріб, що отримується переробкою какао-бобів із цукром і іншими

харчовими компонентами.
Шоколад у вигляді напою застосовувався в Мексиці, звідки в 16 в. какао-боби були завезені іспанцями до Європи. Розрізняють шоколад натуральний, містить лише какао-продукти (какао-боби і какао-масло) і цукор, і шоколад з додаваннями, до складу якого, крім того, входять сухе молоко, кава, горіхи і т.д. В залежності від измельченности частинок шоколад підрозділяють на звичайний і десертний. Випускаються також шоколадні вироби з начинками.
Шоколад випускається у вигляді плиток, різних фігурок, медалей, а шоколадні вироби - у вигляді батонів і цукерок асорті. Термін зберігання натурального шоколаду до 6 міс, а шоколад з добавками - до 3 міс.

якщо цим продуктом не зловживати. 50 гр шоколаду в

день не принесуть ніякої шкоди. А ось великі кількості можуть:
* Порушити обмін речовин
* Викликати підвищення ваги
* зруйнувати зуби
* алергію
До шоколаду, як ні до якого іншого продукту, застосовно правило - добре в міру.

шоколаду чимало позитивних сторін.
Користь шоколаду виявляється:
в позитивному впливі на

серцево-судинну систему;
* В підвищенні працездатності ності та активності мозку;
* В позитивному впливі на роботу печінки;

з'явилися в Єгипті. Оскільки цукор в той час ще

не був відомий, замість нього вживали фініки і мед. На Сході цукерки робили з мигдалю і фіги, а в древньому Римі варили горіхи й макові зерна з медом і засипали кунжутом. У нас теж було щось на зразок цукерок: в Стародавній Русі їх робили з кленового сиропу, патоки та меду.

кулінарного шоу. В короб шириною 1,5 і довжиною 2,5

м увійшло 800 кг шоколадних цукерок!
Найбільша цукерка
Це ведмедик на прізвисько «Хагі-Бой» заввишки в 1,68 м і вагою 633 кг.
Його зробили кондитери фірми «Gummi Bear Factory». Для виливки ведмедя знадобилася спеціальна форма вагою 4 тонни. Залита в форму фруктова маса сохла близько двох тижнів, після чого її вийняли і відполірували до блиску.

«Чупа-Чупс». Космонавтів з чупа-чупс зняли на відео, і рекламний роликприніс компанії Chupa Chups славу єдиною в світі цукерки, популярною не тільки наЗемлі,але і в космосі
Що ж стосується самих незвичайних в світі цукерок
Це - фінські цукерки. Фіни

роблять їх кислими (без солодкого присмаку), солоними (до пива) і навіть зі смаком, схожим на нафту!

німецькі психологи. До речі, рішуче-ні люди воліють виш-невую начинку,

сором'язливі - горіхову, а творчі - коко-совую.
На початку XIX століття навіть найбагатші і знатні пані, будучи на званих прийомах, непомітно ховали в сумочки цукерки. Пояснювалося таке непристойну поведінку просто: в Росії не було кондитерських фабрик, і кожен кондитер для кожного званого обіду готував цукерки за власним рецептом, який зберігався в суворій таємниці

та бельгійці за цим показником перевершують німецьких ласунів. А першість у цьому питанніутримують американці. Російські громадяни помітно поступаються в поїданнішоколаду тим же європейцям, але статистика не бере в розрахунок таку російськузабаву, як поглинання варення, звареного із зібраних на садових ділянках 

фруктів.

трохи поступається за складністю чайної церемонії, який передує споживання

всередину цієї божественної солодощі.
Цукерку беруть в руки, дивляться на обгортку, розгортають її, кладуть цукерку на блюдце, обгортку складають (а не бгають), і лише після цього насолоду можна їсти. Якщо цукерки в коробці, кришку коробки кладуть під неї малюнком вгору, по діагоналі до коробки, щоб усі могли її бачити.
Шоколад у плитці необхідно розламати на шматочки. З фольги рекомендується скласти кругле блюдце. Поки ви займаєтеся цим, шоколадну плитку покладіть на кольорову обгортку. І дійте швидше, інакше захоплення обгорткових орігамі позбавить вас можливості поласувати шоколадкою.

какао тертого, масла какао, цукрової пудри і різних живильних,

смакових та ароматичних речовин. В якості додатків найчастіше використовують сухе молоко, сухі вершки, ядра горіхів, кава, вафлі, цукати, спирт, коньяк, ванілін, харчові есенції та ін Співвідношення між перерахованими складовими частинами шоколаду відображають особливості його асортименту і коливається в широких межах.