Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по ПМ.02 Новинки в технологии приготовления гарниров

Содержание

« Утомленная летом» Семга с рисом и фруктовым гарниром
Современные гарниры для вторых рыбных блюд подготовила  Постникова Т.Н. « Утомленная летом»  Семга с рисом и фруктовым гарниром Сложный гарнир состоящий из нескольких видов пюре ,для придания формы использовалось специальное кольцо.Гарнир, как элемент дизайна Цветовой контраст. Использовали 3 вида пюре разных по цвету и составу. Пюре картофельное, морковное и свекольное. «подстилка» под основное блюдо из картофельного пюре.«подстилка» под основное блюдо из зеленого Гарнир, как начинка для основного блюда (овощи и каша) Треска по-бургундски картофельные оладьифаршированные помидорыфаршированные цукиниголубцы вареники с овощными фаршамиризотторататуйГарниры к рыбе, которые можно использовать как самостоятельное блюдо Картофельные оладьиФаршированные помидоры Цукини фаршированные овощами и рисомОвощные голубцы с рисом РизоттоРататуй Овощи Al Dente( Слегка недовареные. Мягкие, но пружинят. Полностью готовыми они сохраняют Овощные чипсы Запеченные макаронные изделия Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 « Утомленная летом» Семга с рисом и фруктовым

« Утомленная летом» Семга с рисом и фруктовым гарниром

гарниром


Слайд 3 Сложный гарнир состоящий из нескольких видов пюре ,для

Сложный гарнир состоящий из нескольких видов пюре ,для придания формы использовалось специальное кольцо.Гарнир, как элемент дизайна

придания формы использовалось специальное кольцо.
Гарнир, как элемент дизайна


Слайд 4 Цветовой контраст. Использовали 3 вида пюре разных по

Цветовой контраст. Использовали 3 вида пюре разных по цвету и составу. Пюре картофельное, морковное и свекольное.

цвету и составу. Пюре картофельное, морковное и свекольное.


Слайд 5 «подстилка» под основное блюдо из картофельного пюре.



«подстилка» под

«подстилка» под основное блюдо из картофельного пюре.«подстилка» под основное блюдо из

основное блюдо из зеленого горошка и жареного картофеля сделанного

из отварного.



Слайд 6 Гарнир, как начинка для основного блюда (овощи и

Гарнир, как начинка для основного блюда (овощи и каша)

каша)


Слайд 7 Треска по-бургундски

Треска по-бургундски

Слайд 8 картофельные оладьи
фаршированные помидоры
фаршированные цукини
голубцы
вареники с овощными фаршами
ризотто
рататуй

Гарниры

картофельные оладьифаршированные помидорыфаршированные цукиниголубцы вареники с овощными фаршамиризотторататуйГарниры к рыбе, которые можно использовать как самостоятельное блюдо

к рыбе, которые можно использовать как самостоятельное блюдо


Слайд 9 Картофельные оладьи





Фаршированные помидоры

Картофельные оладьиФаршированные помидоры

Слайд 10 Цукини фаршированные овощами и рисом





Овощные голубцы с рисом

Цукини фаршированные овощами и рисомОвощные голубцы с рисом

Слайд 11 Ризотто





Рататуй

РизоттоРататуй

Слайд 12 Овощи Al Dente( Слегка недовареные. Мягкие, но пружинят.

Овощи Al Dente( Слегка недовареные. Мягкие, но пружинят. Полностью готовыми они

Полностью готовыми они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость)


Слайд 13 Овощные чипсы

Овощные чипсы

Слайд 14 Запеченные макаронные изделия

Запеченные макаронные изделия

  • Имя файла: prezentatsiya-po-pm02-novinki-v-tehnologii-prigotovleniya-garnirov.pptx
  • Количество просмотров: 150
  • Количество скачиваний: 0