Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по МДК 05 на тему: Производство зефира и безе в СССР

Советский деликатес - зефир в шоколаде.В древнегреческой мифологии Зефир – бог, управляющий ветрами и облаками. Поэтому и одноименное кушанье имело воздушную консистенцию белого или светлого кремового цвета. Составляющими компонентами были белок, сахар, агар-агар, натуральный пектин и
Презентация на тему: «Производство зефира    и безе в СССР»Выполнили работу: Жаркова В.И.Стовпец Д.А. Советский деликатес - зефир в шоколаде.В древнегреческой мифологии Зефир – бог, управляющий Раньше при производстве использовали естественно только натуральные компоненты, никому и в голову Зефир ванильный по ГОСТу   Принцип приготовления зефира в том, чтобы Пирожное Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 Советский деликатес - зефир в шоколаде.
В древнегреческой мифологии

Советский деликатес - зефир в шоколаде.В древнегреческой мифологии Зефир – бог,

Зефир – бог, управляющий ветрами и облаками. Поэтому и

одноименное кушанье имело воздушную консистенцию белого или светлого кремового цвета. Составляющими компонентами были белок, сахар, агар-агар, натуральный пектин и фруктово-ягодное пюре. Благодаря этому он был еще и очень полезен.

Зефир


Слайд 3 Раньше при производстве использовали естественно только натуральные компоненты,

Раньше при производстве использовали естественно только натуральные компоненты, никому и в

никому и в голову не приходило кормить людей химией.

Для обеспечения необходимой консистенции добавлялась вытяжка из морских водорослей агар-агар, а сейчас используют химические загустители. Вкус советского зефира в шоколаде был неповторим: нежный и без приторной сладости. Он буквально таял во рту. Вкусное и легкое внутреннее содержимое в тонкой оболочке из настоящего шоколада, а не искусственной глазури, запомнилось выходцам из Советского Союза на всю жизнь.

Слайд 4 Зефир ванильный по ГОСТу
Принцип приготовления зефира

Зефир ванильный по ГОСТу  Принцип приготовления зефира в том, чтобы

в том, чтобы фруктовое(яблочное) пюре соединить с сиропом и

желирующим ингредиентом, взбить и зафиксировать.

Слайд 5

Безе Обычно,советской пищевой промышленностью

Безе
Обычно,советской пищевой

промышленностью выпускались безе, состоящие из двух частей, промазанных кремом Шарлотт( возможно использование любого другого масляного урема) или джемом .


Слайд 6 Пирожное "Воздушное" двухслойное

Пирожное

  • Имя файла: prezentatsiya-po-mdk-05-na-temu-proizvodstvo-zefira-i-beze-v-sssr.pptx
  • Количество просмотров: 107
  • Количество скачиваний: 0