- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Липиды
Содержание
- 2. Липиды Подвергаются гидролизуомыляемые Не гидролизуютсянеомыляемые Липиды простые сложные производные липидов терпеныстероидыПо своей структуре липиды классифицируют на:
- 3. С15Н31СООН Насыщенные кислотыПальмитиновая:Стеариновая:С17Н35СООН СН3(СН2)14СООНСН3(СН2)16СООН
- 4. Ненасыщенные кислотыОлеиновая:С17Н33СООН Линолевая:С17Н31СООН Линоленовая:С17Н29СООН Арахидоновая:С19Н31СООН СН3–(СН2)7–СН=СН–(СН2)7–СООН910СН3–(СН2)4–НС=СН–СН2–СН=СН–(СН2)7СООНСН3–СН2–СН=СН–СН2–СН=СН–СН2–СН=СН–(СН2)7СООН131210991012131516
- 5. Строение простых липидов С16Н33С ОО Цетиловый
- 6. Сложные липиды С17Н33 С О
- 7. СН2 О С
- 8. СН2 О С
- 9. СН2 О С
- 10. СН2 О С
- 11. СН2 О С
- 12. 3. Ферментативный гидролиз простых липидов. СН2
- 13. Гидролиз сложных липидов in vitro.СН2ОСОС17Н35СНОСОС17Н33СН2ОРОСН2СН2NH3 О+–Офосфатидилэтаноламин+ 5NaOHСН2ОН СНОНСН2ОНNa3PO4 + OHCH2CH2NH2+ С17Н35COONaС17Н33COONa
- 14. СН2ОСС15Н31 С17Н33СОСНСН2ОРООСН2СН2 + Н2О О фосфолипаза А2NН3
- 15. Ферментативный гидролиз сложных липидов in vivo.(СН3)3 NСН2ОСС17Н35
- 16. Мембранные липиды (классификация)фосфолипидыгликолипидыглицерофосфолипидысфинголипидысфинголипидыгалактолипидыглицеринЖ. к-таЖ. к-таРО4спиртсфингозинЖ. к-таРО4холинЖ. к-таМоно- или(олигосахаридыЖ. к-тасфингозинглицеринМоно-или(дисахаридыSО4Ж. к-та
- 17. Структура фосфатидилхолинаВместо холина может быть другой спирт (группа -Х в следующей таблице
- 18. Глицерофосфолипиды
- 19. Действие фосфолипаз на молекулу фосфолипида
- 20. Структура сфинголипидовСфингозин – аминоспирт, содержащий 18 атомов СЖирная кислотаХ – Н, фосфохолин или сахара
- 21. Галакто- и сульфолипидыВстречаются главным образом у растенийДигалактозилдиацилглицерин6-сульфо-6-дезокси--глюкопиранозил-диацилглицерин (сульфолипид)
- 22. Липидные бислои
- 23. Общее строениеПервичная классификация липидов биологических мембранглицеролипиды(глицериды или ацилглицерины)сфинголипиды
- 24. Фосфолипиды – главные компоненты биологических мембран
- 25. Фосфолипиды
- 26. Фосфолипиды
- 27. Фосфолипиды
- 28. Фосфолипиды
- 29. Холестерин и его производные
- 30. Стероидные гормоныПоловые гормоныСинтетические противовоспалительныестероидыГормоны коры надпочечников
- 31. Жирные кислоты и глицерол –используются как топливо
- 32. Перетравливание липидовПищевые липиды:
- 33. Соли желчных кислот необходимя для перетравливания липидов.
- 34. ТАГ - водонерастворимые, а липаза - водороастворимая.
- 35. Соли жирных кислот также активируют липазу.Недостаточное образование солей жирных кислот приводит к стеаторее.
- 36. Фосфолипиды перетравливаются фосфолипазамиЛизофосфогли-цериды всасываются в интестинальные клетки,
- 37. Холестерол пищиБольшенство холестерола пищи находится в свободном
- 38. ВСАСЫВАНИЕ ЛИПИДОВ2-моноацилглцеролы, жирные кислоты, лизофосфоглицеролы, свободный холестерол
- 39. Мицелы мигрируют к микроворсинках и липиды дифундируют
- 40. Эти липиды объединяются с фосфолипидами и апопротеинами
- 41. Основные классы липопротеиновХиломикроны.Липопротеины очень низькой плотностиЛипопротеины промежуточной плотности (ЛПЩ).Липопротеины низькой плотности5. Липопротеины високой плотности (ЛВЩ).
- 42. наибольшие липопротеины (180-500 нм )синтезируются в ЭР
- 43. Липопротеины очень низкой плотности образуются в печени
- 44. Липопротины низкой плотностиЛНЩ образуются в крови из
- 45. Липопротеины высокой плотности образуются в печени и
- 46. Внутриклеточный липолизГормональная регуляция гидролиза триацилглицеринов в адипоцитах.
- 47. Окисление глицерина
- 48. Окиснення жирних кислот
- 49. Скачать презентацию
- 50. Похожие презентации
Липиды Подвергаются гидролизуомыляемые Не гидролизуютсянеомыляемые Липиды простые сложные производные липидов терпеныстероидыПо своей структуре липиды классифицируют на:
Слайд 3
С15Н31СООН
Насыщенные кислоты
Пальмитиновая:
Стеариновая:
С17Н35СООН
СН3(СН2)14С
О
ОН
СН3(СН2)16С
О
ОН
Слайд 4
Ненасыщенные кислоты
Олеиновая:
С17Н33СООН
Линолевая:
С17Н31СООН
Линоленовая:
С17Н29СООН
Арахидоновая:
С19Н31СООН
СН3–(СН2)7–СН=СН–(СН2)7–С
О
ОН
9
10
СН3–(СН2)4–НС=СН–СН2–СН=СН–(СН2)7СООН
СН3–СН2–СН=СН–СН2–СН=СН–СН2–СН=СН–(СН2)7СООН
13
12
10
9
9
10
12
13
15
16
Слайд 5
Строение простых липидов
С16Н33С
О
О
Цетиловый эфир
пальмитиновой кислоты:
С15Н31
СН2 О С С17Н33
ОПростой триацилглицерин:
Смешанный триацилглицерин:
СН О С С17Н33
О
СН2 О С С17Н33
О
СН2 О С С15Н31
О
СН О С С15Н31
О
СН2 О С С17Н35
О
триолеин
дипальмитостеарин
Это масло, жидкая консистенция – остатки только одной ненасыщен-ной олеиновой кислоты
Это жир, твердая консистенция – остатки насыщенных кислот
Слайд 6
Сложные липиды
С17Н33 С О
С Н
СН2 О С С17Н35
О О
СН2 О Р
О
ОН
ОН
L-фосфатидная кислота
В состав фосфолипидов входят:
НОСН2СН2NН2
НOCH2СH2 N+(СН3) 3
OНCH2СHСOOН
Коламин (этаноламин)
NH2
Холин
Серин
ОН
ОН
ОН
ОН
НО
НО
Инозит
Слайд 7 СН2 О С
RНАС.
RНЕНАС. С О С
НСН2 О Р
О
О
СН2
СН2
NН3
+
–
гидрофобная
часть
гидрофильная
часть
Фосфатидилэтаноламин (коламинкефалин):
О
О
О
Слайд 8 СН2 О С
RНАС.
RНЕНАС С О С
НСН2 О Р
О
О
СН2
СН2
+
–
Здесь водород уходит в раствор, а не присоединяется к аминогруппе, как у фосфатидиламиноэтанола
Фосфатидилхолин (лецитин):
О
О
О
(СН3)3 N
Слайд 9 СН2 О С
RНАС.
RНЕНАС. С О С
НСН2 О Р
О
О
СН
СН2
Н3N
+
–
Фосфатидилсерин (серинкефалин):
О
О
О
СООН
Слайд 10
СН2 О С С17Н31
О
СН О С С17Н31
О
СН2 О С С17Н31 О
СН2 О С С17Н35
О
СН О С С17Н35
О
СН2 О С С17Н35
О
трилинолеин
тристеарин
Свойства омыляемых липидов
+
6Н2
t = 200oC
р 2-15 атм.
1. Реакции присоединения.
Слайд 11
СН2 О С С17Н35
О
СН О С С17Н35
О
СН2 О С С17Н35 О
тристеарин
2. Реакции гидролиза – гидролиз щелочной (омыление).
СН2ОН
+ 3NaOH
СНОН
СН2ОН
+
3С17Н35СООNa
глицерин
натриевая соль стеариновой к-ты (мыло твердое)
Слайд 12
3. Ферментативный гидролиз простых липидов.
СН2 О
С С17Н33
О
триолеин
СН О
С С17Н33 О
СН2 О С С17Н33
О
СН2 ОН
СН ОСО С17Н33
СН2 ОСО С17Н33
+
Н2О
липаза
СН2ОН
СН ОСОС17Н33
СН2ОН
СН2ОН
СНОН
СН2ОН
+
+
Н2О
рН=8, t=38-40oC
липаза
С17Н33СООН
+
Н2О
рН=8, t=38-40oC
липаза
С17Н33СООН
+
Н2О
рН=8, t=38-40oC
липаза
С17Н33СООН
глицерин
+
С17Н33СООН
олеиновая кислота
рН=8, t=38-40oC
Слайд 13
Гидролиз сложных липидов in vitro.
СН2ОСОС17Н35
СНОСОС17Н33
СН2ОРОСН2СН2NH3
О
+
–
О
фосфатидилэтаноламин
+ 5NaOH
СН2ОН
СНОН
СН2ОН
Na3PO4
+ OHCH2CH2NH2
+
С17Н35COONa
С17Н33COONa
Слайд 14
СН2ОСС15Н31
С17Н33СОСН
СН2ОР
О
О
СН2
СН2
+ Н2О
О
фосфолипаза А2
NН3
О
+
–
О
СН2ОСС15Н31
СН2ОР
+
О
СН2
СН2
NН3
О
О
НОНС
+
С17Н33СООН
СН2ОН
СНОН
СН2ОН
+
фосфолипаза
А1,С,
Д + Н2О
Н3РО4
+
+
ОН СН2 СН2 NН2
С15Н31СOOH
+
Ферментативный гидролиз сложных липидов in vivo.
Слайд 15
Ферментативный гидролиз сложных липидов in vivo.
(СН3)3 N
СН2ОСС17Н35
С17Н33СОСН
СН2ОР
О
О
СН2
СН2
+ Н2О
О
лецитиназа
С17Н33СООН
О
+
–
О
СН2ОСС17Н35
СН2ОР
+
О
лизолецитин
О
О НОСН
О
СН2
СН2
–
+
(СН3)3 N
лецитин
фосфатидилхолин
Слайд 16
Мембранные липиды (классификация)
фосфолипиды
гликолипиды
глицерофосфолипиды
сфинголипиды
сфинголипиды
галактолипиды
глицерин
Ж. к-та
Ж. к-та
РО4
спирт
сфингозин
Ж. к-та
РО4
холин
Ж. к-та
Моно- или
(олигосахариды
Ж.
к-та
сфингозин
глицерин
Моно-или
(дисахариды
SО4
Ж. к-та
Слайд 17
Структура фосфатидилхолина
Вместо холина может быть другой
спирт (группа
-Х в следующей
таблице
Слайд 20
Структура сфинголипидов
Сфингозин – аминоспирт, содержащий 18 атомов С
Жирная
кислота
Х – Н, фосфохолин или сахара
Слайд 21
Галакто- и сульфолипиды
Встречаются главным образом у растений
Дигалактозилдиацилглицерин
6-сульфо-6-дезокси--глюкопиранозил-
диацилглицерин (сульфолипид)
Слайд 23
Общее строение
Первичная классификация липидов биологических мембран
глицеролипиды
(глицериды или ацилглицерины)
сфинголипиды
Слайд 30
Стероидные гормоны
Половые гормоны
Синтетические
противовоспалительные
стероиды
Гормоны коры надпочечников
Слайд 31 Жирные кислоты и глицерол –используются как топливо организмом
человека.
Жирные кислоты (ЖК) и глицерол для метаболическихних потребностей образуются
с триацилглицеролов: (1) пищи
(2) сохраненных в адипоцитах
Слайд 32
Перетравливание липидов
Пищевые липиды:
триацилглицероли (ТАГ) фосфолипиды холестерол
Перетравливание – в тонк.кишечнике.
Фермент – панкреатическая липаза
Липаза катализирует гидролиз в C1 и C3 положениях ТАГ образуя свободные жирные кислоты
Слайд 33 Соли желчных кислот необходимя для перетравливания липидов. Синтезируются
в печени из холестерола.
Таурохолевая и гликохолевая – наиболее распростаненные желчные кислоты.
Амфипатические: содержат гидрофильные и гидрофобные части
Слайд 34
ТАГ - водонерастворимые, а липаза - водороастворимая.
Перетравливание
ТАГ осуществляется на грани липид-вода.
Скорость перетравливания
зависит от площади поверхности липидных капель. Соли жирных кислот - амфипатические, они действуют как детергенты, эмульгируя липидные капли и увеличивая площадь поверхности липидных капель.
Слайд 35
Соли жирных кислот также активируют липазу.
Недостаточное образование солей
жирных кислот приводит к стеаторее.
Слайд 36
Фосфолипиды перетравливаются фосфолипазами
Лизофосфогли-цериды всасываются в интестинальные клетки, где
реэстерифицируются назад к фосфолипидам.
Фосфолипазы синтезируются в поджелужочной железе.
Основная фосфолипаза
– фосфолипаза A2 (образование лизофосфоглицеридов).
Слайд 37
Холестерол пищи
Большенство холестерола пищи находится в свободном (неэтерифицированном)
состоянии
Эфиры холестерола гидролизируются в кишечнике эстеразой
Свободный холестерол солюбилизируется мицелами
солей желчных кислот и абсорбируетсяПосле абсорбции в интестинальных клетках холестерол реагирует с ацил-КоА с образованием эфиров холестерола.
Слайд 38
ВСАСЫВАНИЕ ЛИПИДОВ
2-моноацилглцеролы, жирные кислоты, лизофосфоглицеролы, свободный холестерол формируют
мицеллы с солями желчных кислот.
Всасывание липидов осуществляется пассивной
диффузией.Слайд 39 Мицелы мигрируют к микроворсинках и липиды дифундируют в
клетки.
Соли желчных кислот всасываются активно и транспортируются к
печени через портальную вену.Соли желчных кислот могуть циркулировать через кишечник и печень несколько раз на день.
Слайд 40 Эти липиды объединяются с фосфолипидами и апопротеинами с
образованием сферических частичек липопротеинов
Структура: Гидрофобное ядро:
Гидрофильная поверхностьТРАНСПОРТНЫЕ ФОРМЫ ЛИПИДОВ
ТАГ, холестерол и эфиры холестерола нерастворимые в воде и не могут транспортироваться в крови или лимфе в свободном состоянии
Слайд 41
Основные классы липопротеинов
Хиломикроны.
Липопротеины очень низькой плотности
Липопротеины промежуточной плотности
(ЛПЩ).
Липопротеины низькой плотности
5. Липопротеины високой плотности (ЛВЩ).
Слайд 42
наибольшие липопротеины (180-500 нм )
синтезируются в ЭР интестинальных
клетках
содержат 85 % ТАГ (основная транспортная форма пищевых ТАГ).
апопротеин
B-48 (aпо B-48) – основний белковий компонент Хиломикроны
Слайд 43
Липопротеины очень низкой плотности
образуются в печени
содержат
50 % ТАГ и 22 % холестерола
два
апопротеина — aпо B-100 и aпo E основные транспортные формы ТАГ, которые синтезируются в организме (печени)
Слайд 44
Липопротины низкой плотности
ЛНЩ образуются в крови из ЛПП
и в печени из ЛПП (фермент – печеночная липаза)
ЛНЩ
богаты холестеролом и эфирами холестерола (близко 50 % холестерола)Белковый компонент - aпo B-100
ЛНЩ – основной переносчик холестерола (транспортируют холестерол к периферии)
Слайд 45
Липопротеины высокой плотности
образуются в печени и частично
