Слайд 2
Витамин А является жирорастворимым витамином и включает ряд
близких по структуре соединений:
ретинол (витамин А-спирт, витамин А1, аксерофтол);
дегидроретинол
(витамин А2);
ретиналь (ретинен, витамин А-альдегид);
ретинолевая кислота (витамин А-кислота);
эфиры этих веществ и их пространственные изомеры.
Слайд 3
К чему ведет дефицит витамина А?
'куриная слепота' (гемералопия)
- резкое ухудшение зрения при пониженной освещенности;
помутнение роговицы, ксерофтальмия
(сухость слизистой оболочки глаз), слезящиеся глаза на холоде, скопление корок и слизи в углах глаз, ощущение 'песка' в глазах, покраснение век, ксантелазма век;
сухость кожи, раннее старение кожи с образованием морщин, себоррейный дерматит, акне, предраковые заболевания и рак кожи;
сухость волос, перхоть;
гиперестезия зубной эмали;
Слайд 4
К чему ведет дефицит витамина А?
атрофический гастрит, колит,
холелитиаз, диарея, кишечные инфекции, рак поджелудочной железы, кисты печени;
слабость
сфинктера мочевого пузыря, эректильная дисфункция, снижение либидо;
эрозия шейки матки, эндоцервицит, полипы, аденоматоз, лейкоплакии;
мастопатия, рак молочных желез;
респираторные инфекции, синуситы, пневмонии, частые простуды; хронический бронхит, бронхоэктазы, рак легких;
Слайд 5
К чему ведет дефицит витамина А?
анемия;
клеточный иммунодефицит;
нарушения развития,
замедленный рост;
повышенная болевая и температурная чувствительность;
бессонница; истощение.
Слайд 6
Взаимодействие
Превращению витамина А в его активную форму способствует
цинк, поэтому дефицит цинка приводит к нарушению усвоения витамина
А
Есть данные об отрицательном взаимодействии каротина с алкоголем
При приеме слабительных средств минерального происхождения нарушается всасывание жирорастворимых витаминов, в т.ч. витамина А
Слайд 7
Взаимодействие с другими витаминами
При длительном применении витамина А
необходимо одновременно принимать витамин Е, т.к. его недостаток препятствует
усвоению витамина А
Ретинол ослабляет действие витамина Д во всех случаях, кроме рахита, и усиливает выведение витамина С.
Витамин Д, в свою очередь, ослабляет действие ретинола, а витамин С снижает способность печени накапливать витамин А.
Слайд 8
Признаки гипервитаминоза
оранжевое окрашивание кожи ладоней, подошв,
головная боль,
упадок сил, сонливость, вялость,
снижение артериального давления крови,
увеличение
частоты сердечных сокращений, нарушение функции печени и увеличение ее размеров,
снижение содержания белков в крови,
кровоизлияния под кожу и слизистые,
подавление активности витамина Д, вымывание кальция из костей,
нарушение развития плода
