Слайд 2
Царство Грибы
Грибы – одна из крупных и процветающих групп
организмов. Это эукариоты, у которых нет хлорофилла, и, следовательно,
они питаются готовыми органическими веществами, как животные, а запасным питательным веществом является гликоген. Вместе с тем у них есть жесткая клеточная стенка, они не способна передвигаться, как и растения, поэтому их выделили в особое царство.
Слайд 3
Строение клетки
Безусловно, грибы — эукариотические организмы. Т.е. в
клетке есть четко оформленное ядро.
У организмов царства грибы есть клеточная
стенка, т.е. мембрана имеет утолщение, содержащее запасное питательное вещество — хитин. Это углевод, присущий грибам и членистоногим;
Еще характерным веществом грибов является гликоген — тоже углевод.
Когда упоминают сходство грибов с растениями, то имеют ввиду именно клеточную стенку, у клеток животных организмов клеточной стенки нет.
Слайд 5
Питание грибов
Все представители царства грибов — гетеротрофы. Т.е. они
потребляют органические вещества. И в этом они схожи с
животными.
Помимо этого, грибы относят к редуценты — они перерабатывают эти органические вещества в неорганические.
Еще один термин, который характеризует питание грибов — осмотрофы. Т.е. организм питается растворенными веществами. В этом грибы тоже схожи с растениями
Слайд 6
Строение грибов
У низших грибов нет плодового тела — это именно
то, что представляет интерес для грибников — ножка с
шляпкой, то, как обычно дети рисуют гриб.
Слайд 7
Одноклеточные грибы — дрожжи, состоящие из одной клетки, живут
в питательной жидкости, богатой сахаром. Размножаются почкованием. Почкующиеся клетки
дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки. С давних пор человек использует их для приготовления хлеба, пива, вина.
Слайд 8
У других грибов клетки соединяются в нити
(гифы), которые могут быть разделены перегородками на отдельные клетки
или нет. Гифы объединяются в мицелий — «вегетативное» тело гриба.
Слайд 9
У плесневого сапрофитного гриба мукора, например, гифы — одна,
но очень сильно разветвленная клетка, с множеством ядер в
цитоплазме.
Размножается обрывками грибницы или спорами. Темные головки на нитях грибницы – это спорангии, после созревания спор головки лопаются и споры разносятся ветром. При благоприятных условиях они прорастают в грибницу. Поселяется на фруктах, овощах, на конском навозе.
Размножение мукора https://www.youtube.com/watch?v=z5CIQLOmSac
Слайд 10
На пищевых продуктах и на почве
поселяется пеницилл. Грибница пеницилла, в отличие от мукора, состоит
из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Споры расположены на концах грибницы в мелких кисточках.
В клетках пеницилла образуется вещество, убивающее некоторые болезнетворные бактерии. Его специально разводят для получения лекарства.
Слайд 11
Грибы различаются по форме и размерам, у большинства из
них тело состоит из тонких нитей – гифов, образующих грибницу
(мицелий), на которой могут возникать плодовые тела. В клеточных стенках большинства грибов есть особое вещество – хитин, который также является основным составляющим компонентом покрова членистоногих.
Грибы – гетеротрофы, они как бы врастают в пищу и всасывают вещества, растворенные в воде, всей поверхностью гифов. Некоторые грибы питаются мертвой органикой и относятся к сапрофитам.
Слайд 12
Другие поглощают питательные вещества из тел живых организмов
– это паразиты.
Головня – поражает хлебные злаки, споры
попадают на здоровые зерновки, при посеве прорастают в нити грибницы, проникая в проростки растут внутри стебля. К времени цветения достигает колоса , где разрастается, образуя массу спор, разрушает зерновки и превращает их в черную пыль.
На некоторых зерновых поселяется гриб - спорынья. У пораженных растений здоровые зерновки превращаются в ядовитые черно-фиолетовые рожки. Попав с мукой в пищу могут вызвать отравление.
Слайд 13
Мучни́стая роса́, пепелица, бель — грибное заболевание растений.
Слайд 14
Серая гниль — болезнь растений, в том числе культурных: томатов,
винограда и др. Серая гниль корнеплодов, возникающая при хранении и транспортировке
и вызываемая тем же возбудителем
Слайд 15
Фитофтора - это заболевание, возбудитель которого гриб поражающий
преимущественно пасленовые
Слайд 16
Трутовики– многолетние паразитические грибы, предпочитающие расти на деревьях.
На земле их редко встретишь. Им нравятся старые пни
и деревья, валежник, сухостой.
Слайд 17
Поврежденные паршой листья и плоды не спутать ни
с чем. Они покрываются коркой и язвочками, а затем
трещинами и нарывами, через которые проникает инфекция.
Слайд 18
Некоторые грибы могут вступать в симбиоз с корнями
растений, образуя микоризу – грибокорень. Определенные виды грибов сотрудничают
с конкретными видами растений. В естественных условиях союзники находятся сами.
Или с симбиоз с водорослями, образуя лишайники.
Слайд 19
Для жизни грибов необходима теплая, влажная среда. Они
приспособились к различным условиям обитания. Большая часть их заселила
почву. Они разрушают опавшую листву, хвою; есть грибы, способные питаться круглыми червями.
Слайд 20
Размножение грибов происходит тремя способами:
Бесполый. Происходит при помощи спор,
которые созревают в трубочках или на пластинках шляпки. Высыпаются
и разносятся ветром. Во влажной почве прорастают.
Вегетативный. Размножение происходит частями грибницы.
Половой. Состоит в слиянии половых клеток – мужских и женских – гамет, образуется зигота, из которой формируется плодовое тело гриба.
https://www.youtube.com/watch?v=Cr9CSX1C4rc
Слайд 21
Широко известны шляпочные грибы – лисички, мухоморы, белые, грузди. Их
плодовые тела представлены ножкой и шляпкой, состоят из плотно
прилегающих нитей грибницы. В трубочках и пластинках образуются миллионы спор. Шляпки окрашены
Слайд 22
Трубчатые грибы - у которых нижний слой шляпки
образован трубочками (белый гриб, подосиновик)
Слайд 23
Пластинчатые грибы с нижним слоем из пластинок (сыроежки,
лисички).
Слайд 26
Плесневые грибы
Плесень в чашке Петри
Слайд 27
Полезное значение грибов:
Сапрофитные грибы вместе с почвенными бактериями
оказывают влияние на формирование почвы, так как разлагают органические
вещества до неорганических.
Вместе с бактериями сапрофитные грибы применяются для очистки точных вод.
Одним из самых древних способов применения грибов является бродильное производство.
Самые знаменитые сорта сыра – это продукт одновременной работы бактерий и различных видов грибов.
Получение антибиотиков – например, пенициллин.
Являются дешевым источником кормового белка.
Слайд 28
Вредное значение грибов:
Сапрофитные грибы, поселяясь на продуктах питания
и различных органических материалах, могут вызвать их порчу.
Возбудители различных
заболеваний.