Слайд 2
Здоровое питание обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность
человека, способствует укреплению его здоровья.
Овощи играют важную роль в
здоровом питании.
Слайд 3
Этот овощ - генерал,
Овощам всем командир.
Если вы его
сварили,
Не забудьте снять мундир.
Она в коричневом мундире,
Сытнее овоща нет
в мире.
На грядке куст её цветёт,
Под ним в земле она растёт.
Слайд 5
Известно около 50 тысяч сортов картофеля.
Слайд 6
Семейство Пасленовые,
Картофель, Паслен клубненосный
Слайд 7
Клубень картофеля – видоизмененный подземный побег.
Слайд 8
Родина картофеля – Южная Америка,
там до сих
пор встречается дикий картофель.
Слайд 9
Введение картофеля в культуру было начато примерно 9-7
тысяч лет тому назад на территории современной Боливии.
Слайд 11
Аксо-мама,
инкская богиня картофеля
Индейцы не только употребляли картофель
в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.
Слайд 12
В календаре инков существовал способ определения дневного времени:
мерой служило время, затрачиваемое на варку картофеля —примерно 1
час.
То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление картофеля.
Слайд 14
Соцветия
дикорастущего
картофеля
Слайд 16
В Европу (Испанию) картофель впервые был завезён, вероятно,
испанским священником, историком и географом Сьеса де Леоном в
1551 году, при его возвращении из Перу.
Слайд 17
Сначала картофель был принят в Европе за декоративное
растение.
Слайд 18
Доказал, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными
качествами, французский агроном Антуан-Огюст Пармантье (1737—1813).
Картофель распространился в Италии,
Бельгии, Германии, Нидерландах, Франции, Великобритании и других европейских странах.
Ещё при жизни Пармантье это позволило победить во Франции частый прежде голод и вывести цингу.
В честь Пармантье названо несколько блюд, основным ингредиентом которых является картофель.
Слайд 19
Появление в России картофеля связано с именем Петра
I, который в конце XVII века прислал в столицу
мешок клубней из Голландии для рассылки по губерниям для выращивания.
Тем не менее на протяжении всего XVIII века картофель в основном подавали только в аристократических домах.
Слайд 21
Семейство
Крестоцветные,
Репа
«Вершки»
Слайд 24
Картошка «есть посягательство на русскую национальность, что картофель
испортит и желудки, и благочестивые нравы наших искони и
богохранимых хлебо- и кашеедов»
Княгиня Авдотья Голицына
Из-за довольно частых случаев отравления плодами растения крестьянское население картофель не принимало.
Слайд 26
Петербургская академия наук опубликовала статью «О разведении земляных
яблок» — первую в России научную статью о возделывании
картофеля.
В 1840—1842 годах по инициативе графа Павла Киселёва стали быстро увеличиваться площади, выделенные под картофель.
Слайд 27
«Картофельная революция» времён Николая I увенчалась успехом.
К
концу XIX века в России было занято под картофель
более 1,5 млн га.
К началу XX века этот овощ уже считался в России «вторым хлебом», то есть одним из основных продуктов питания.
Слайд 28
В картошке содержится множество витаминов, минералов и других
полезных веществ. Особенно богат картофель содержанием калия, магния, железа.
Много в нем кальция, фосфора, хрома, углеводов, крахмала.
Есть витамины: С, РР и группы В и фолиевая кислота, другие необходимые организму вещества.
Слайд 29
Неурожай картофеля, спровоцированный влиянием патогенного микроорганизма Phytophthora infestans,
вызывающего фитофтороз, стал одной из причин массового голода, поразившего
Ирландию в середине XIX века и подстегнувшего эмиграцию населения в Америку.
Слайд 30
Автомобильный магнат Генри Форд и президент США Джон
Кеннеди были прямыми потомками эмигрантов, прибывших из Ирландии на
одном из «плавучих гробов» во время «Великого голода».