Слайд 2
Сабақтың тақырыбы:
Витаминдер және олардың маңызы.
Слайд 3
Білімділік: Витаминдер және олардың маңызы, ағзадағы биологиялық рөлі
және витаминдер жетіспеуінен болатын аурулар, олардың алдын-алу жайлы түсінік
беру.Витаминдердің өсімдік пен мал өнімдерінен алынатынын, азық - түліктерде болатынына тоқтала отырып білім беру.
Дамытушылық: Оқушының талдау, ойлау, салыстыру, қорыту қабілетін дамыту,білім дағдыларын қалыптастыру.
Тәрбиелік: Оқушыларды салауатты өмір салтын қалыптастыруға , жеке бас гигиенасын сақтауға, дұрыс тамақтануға, тәрбиелеу
Мақсаты:
Слайд 4
Сабақтың түрі: Ізгілендіру сабағы.
Сабақтың типі : Жаңа
материалды меңгерту.
Сабақтың әдістері: Әңгіме- сұхбат ;өзіндік жұмыс; жұптық
жұмыс; интерактивті тақтамен жұмыс; дәптермен жұмыс; кітаппен жұмыс;тест жұмысы;
Оқыту технологиясы: блум жүйесі.
Мотивация: Жаңа тақырыпты ашу.
Сабақтың көрнекілігі: Биология 8 сынып, “Жеміс-жидек
көрмесі; витаминдер жайлы кітапшалар.
Слайд 5
Ұйымдастыру кезеңі. Көңіл-күйді анықтау.
Психологиялық дайындық
Әр оқушы
өзінің көңіл - күйін білдіретін суретті парақшаны көтереді.
Слайд 6
Сабақтың кезеңдері:
I. Ұйымдастыру кезеңі.
Психологиялық
дайындық.
Смайликтер арқылы оқушылардың көңіл-күйін анықтау;
ІІ. Көпір тапсырмалары
: Үй тапсырмасын пысықтау.
III. “Білім” жүйесі. Жаңа сабақ;
IV. “Түсіну” жүйесі .Жұптық тапсырмалар
V. “Талдау” жүйесі. Интерактивті тақтамен жұмыс
VI. “Қолдану” жүйесі. Тәжірибе жұмысы.
VII. “Жинақтау” жүйесі. Менен - сұрақ, сізден жауап
VIII. Қорытындылау
ІХ. Бағалау
Х. Үйге тапсырма.
Слайд 7
Бағалау парағы
Оқыту үшін бағалау және оқуды
бағалау
10-12 ұпай “5”
7 - 9 ұпай
“4”
4 - 6 ұпай “3”
0 – 3 ұпай “2”
Слайд 8
Көпір тапсырмалары:
Сыни тұрғыдан ойлау
(Үй тапсырмасын сұрау)
1. Жасушада қандай
процестер жүреді.
2. Зат алмасу дегеніміз не?
3. Тіршілік процестеріне
қандай факторлар әсер етеді?
4. Сыртқы ортадан организм не алады?
5. Тіршілікке тән қандай белгілерді білесіңдер?
6. Пластикалық алмасу дегеніміз не ?
7. Қоректік заттар дегеніміз не?
8.Күнделікті пайдаланатын тағамда қандай күрделі органикалық заттар бар?
9. Тағамдық заттардың құрылыстық қызметі дегеніміз не?
10. Тағамдық заттардың энергетикалық қызметін түсіндіріңіз.
11. Қоректік заттар, ұлпалар мен жасушалар қалай өтеді?
12. Тағамдық заттардың құрамында қандай қосылыстар болады?
Слайд 9
«Білім» жүйесі
Оқытуды басқару және көшбасшылық
(Кім? не? қашан?
қайда? не істеді?)
Жаңа сабақ:
Витаминдер және олардың маңызы
Сабақтың жоспары:
1. Витаминдердің
маңызы.
2.Витаминдердің топтары мен түрлері.
3. Азықтық тағам құрамындағы витаминдерді сақтау.
4. Қорытынды.
Слайд 10
Сұрақтар:
Витаминдер дегеніміз не?
Витаминді ашқан кім?
Организм үшін витаминдердің
қандай маңызы бар?
Витаминдер қандай топтарға және түрлерге бөлінеді?
Суда
еритін витаминді атаңыз ?
Авитаминоз деген не?
Гиповитаминоз деген не?
Гипервитаминоз деген не?
С витаминін қандай ғалымдар ашты?
С витамині жетіспегенде қандай ауруға ұшырайды?
В тобы витаминдерінің маңызы қандай?
Витаминдер тарихы жөнінде не білесіңдер?
Тағамдағы витаминді қалай сақтауға болады?
Слайд 11
Шығармашылық жұмыс
Витаминдер
тарихы
Серікова Назерке
8 сынып
Витаминдер
сақтау
қоймасы
Қабделов
Айболат
8 сынып
Талантты және дарынды оқушымен жұмыс
Слайд 12
Витаминдер – организмнің
тіршілік әрекетіне қажет
органикалық заттардың
жеке тобы.
Витамин –тіршілік(лат. тілі)
Витаминдерді1880 жылы орыс
дәрігері Н.И.Лунин ашты.
Слайд 13
Витамин топтары , түрлері.
суда еритіндер
майда еритіндер
С,РР ,В
В1,В2,В6,В12
А,Д,К,Е
Слайд 15
Авитаминоз - витаминдердің адам ағзасына
жетіспеуінен болатын ауру
Гипервитаминоз
– витаминдерді артық
мөлшерде пайдалану
Гиповитаминоз – қандайда бір
витамин
жетіспегенде организмнің әлсіреуіне себепші
Терминдер кабинеті
Слайд 17
Майда еритіндер
Барлық витаминдердің мөлшері тәулігіне
180-200мг
Азықтықтық тағам құрамындағы
витаминдерді сақтау
Қақтау , сақтау, ыстау ,
кептіру, мұздату, ашыту,
консервілеу,тұздау.
Тағамды эмальдаған ,
термо тұрақты ыдыс пайдаланған
жөн
Слайд 19
С дәрумені
С дәрумені – аскорбин қышқылы тотығу-тотықсыздану реакцияларына
қатысады, ағзаның қорғаныс қабілетін күшейтеді.
Шие, банан, жүзім, алма
т.б. көп болады.
Слайд 20
B1 дәрумені
B1 дәрумені – тиамин – орталық
және шеткі жүйке жүйесінің қызметі үшін керек. Май және
көмірсу алмасуының реттеушісі болып табылады.
Нан, бұршақ, сұлы қрамында мол болады.
Слайд 21
В2 дәрумені
В2 – рибофламин – тотығу-тотықсыздану үрдістеріне
қатысады.
Ірімшік, сүт, жұмыртқа, батон, бауыр, орамжапырақ, т.б. мол болады.
Слайд 22
PP дәрумені
PP дәрумені – ниацин – жасушадағы
тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады.
Жасыл көкөністерде, жаңғақта мол болады.
Слайд 24
А дәрумені
А дәрумені - ретинол – көру қабілетін
жақсартады, эпителий тканьдерін бекітеді, өсу үрдісін арттырады.
Сәбіз бен цитрусты
жемістерде көп болады
Слайд 25
«Түсіну” жүйесі
(Неге? себебі? неліктен?)
Жұптық тапсырмалар:
1. Семантикалық
кесте.
2. Сәйкестендіру тестісі.
3. Тест жұмысы.
Слайд 26
Білім тексеру парағы
Орындаған оқушы :
Сыныбы:
Семантикалық карта
Слайд 27
Білім тексеру парағы
Орындаған оқушы :
Сыныбы:
Сәйкестендіру кестесі
Слайд 28
Бағалау парағы
Орындаған оқушы:
Сыныбы:
Тест жұмысы
1. «С» витманині қай тағамда көп мөлшерде.
А) Лимонда В) Айранда С) Балықта
2.Қай витамин құрқұлақ ауруын емдейді
А) А витамині В) С витамині С) Д витамині
3.Ақуыздың 1 тәуліктегі қажетті мөлшері
А) 10-20г В) 80-120г С) 100-150г
4. Асқазанда негізінен ыдырайтындар
А) Ақуыздар В) МайларС) Көмірсулар
5. Адамға 1 тәулікте көмірсудың қажетті мөлшері
А) 200г В) 600 С) 500г
6. Ақызды қай фермент ыдыратады?
А) Амилаза В) ПепсинС) Липаза
7.Ақшам соқыр қай витамин жетіспегеннен пайда болады?
А) А витамині В) С витамині С) Д витамині
8. «Бери-бери»ауруы қай витамин жетіспегеннен пайда болады?
А) А витамині В) С витамині С) Д витамині
Слайд 29
« Талдау” жүйесі.
Оқытумен оқудағы ақпараттық комуникациялық технологияны пайдалану
АКТ
(Салыстыр. Айырмашылығы неде?)
Интерактивті тақтамен жұмыс.
Адам организміндегі энергия көзі;
Жоғарғы энергетикалық құнарлы органикалық зат;
Ас қорытуда ыдыраусыз сіңіріледі;
Биологиялық белсенді заттар;
Адам тамағы құрамында міндетті түрде болатын зат;
Зат алмасуда ферменттердің түзілуіне қатысады;
Қайнатылғанда бұзылады;
Бұл зат болмаса құрқұлақ ауруы туындайды;
бұл заттың болмауы жүйке жүйесінің салына және бери-бери ауруына себепші болады;
Бұл зат болмаса пилагра ауруы пайда болады.
А витамині, В витамині, С витамині, Д витамині, нәруыздар, майлар, көмірсулар, минералды тұздар, су, РР витамині
Слайд 30
Сергіту сәті : Би “Қара жорға”
“Қолдану” жүйесі
(Тәжірибе жұмысы)
№1. Стаканға таза су құйып, 3-4 тамшы йод тамызу.
№2. Стаканға компот құйып 3-4 тамшы йод тамызу.
№3. Алманы ортасынан бөліп, бірнеше тамшы йод тамызу.
“Жинақтау” жүйесі
Диалогты оқыту
“Менен - сұрақ, сізден жауап”
