Презентация на тему по теме Витамины.8 класс

A, B, C, D )
Сохранение витаминов в продуктах питания
Вывод

каких продуктах найти витамины.

в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически

активных веществ .
Витамины обозначают буквами латинского алфавита : ( A, B, C, D, B )

растительного и животного происхождения. При разнообразном питании человек получает

все необходимые витамины.

жизни . Нехватка витаминов ведет к гиповитаминозам,а избыток к

гипервитаминозам , а полное отсутствие витаминов приводит к авитаминозу .

свойства организма.
Витамин А оказывает сильное воздействие на процессы

ороговнения клеток кожи , на состояние волос и ногтей.
При недостатки витамина А кожа становится сухой , трескается , темнеет, изменяется состав сальных желез.
Может снижаться зрение в сумерках.
Витамин А содержится в печени трески , морском окуне , сливочном масле , моркови и помидорах .

и овощах , а особенно в пивных дрожжах .

Они влияют на работу мышечной и нервной системы.
При недостатке этого витамина человек быстро утомляется, становится нервным и раздражительным.

и зубы . Препятствует образованию вредных веществ . Потребность

этого витамина вырастает зимой и весной.
Особенно много этого витамина в шиповнике , черной смородине .

Отсутствие его у маленьких детей приводит к заболеванию рахит.

Надо больше бывать на свежем воздухе под лучами солнца , есть рыбу и рыбий жир.

осуществляться в масленке, которая закрыта крышкой.
Хранить овощи и зелень

нужно в темном, прохладном месте (подвале или холодильнике). Чем позже были собраны овощи перед употреблением их в пищу, тем больше витаминов будет в них.
Благодаря быстрому замораживанию овощей и фруктов в них сохраняются все витамины, в то время как в результате тепловой сушки большинство витаминов разрушается.
Хранить ягоды черной и красной смородины, малины нужно протерев их с сахаром.
Чтобы сохранить витамин С в ягодах, также можно проварить их в течение 5 минут.
Процесс варки обычного варенья или джема способствует разрушению витаминов.