Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Белки (10 класс)

Содержание

Белки́ (полипепти́ды с очень большой массой) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из остатков от альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидными связями. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных
БелкиРаботу подготовилаУченица 10К классаАкадемической Гимназии №56Долгополова Ксения Белки́ (полипепти́ды с очень большой массой) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из остатков Строение белковМолекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из остатков альфа-аминокислот (которые Выделяют 4 уровня структурной организации белковПервичная структура - последовательность аминокислотных остатков в ПервичнаяВторичнаяТретичнаяЧетвертичная Функции белковКаталитическая функцияСтруктурная функцияЗащитная функцияРегуляторная функцияСигнальная функцияТранспортная функцияЗапасная (резервная) функцияРецепторная функцияМоторная (двигательная) функция Каталитическая(ферментативная) функцияНаиболее хорошо известная функция белков в организме — катализ различных химических реакций. Структурная функцияСтруктурные белки цитоскелета придают форму клеткам и многим органоидам и участвуют Гидролиз (частичный и полный) Амфотерность (характерны свойства кислот и оснований)Химические свойства белков ДенатурацияДенатурацией белка называют любые изменения в его физико-химических свойствах, связанные с потерей Белки различаются по степени растворимости в воде: Водорастворимые белки называются альбуминами, к
Слайды презентации

Слайд 2 Белки́ (полипепти́ды с очень большой массой) — высокомолекулярные органические

Белки́ (полипепти́ды с очень большой массой) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из

вещества, состоящие из остатков от альфа-аминокислот, соединённых в цепочку

пептидными связями.

В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.
Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств.

Что такое белки?


Слайд 3 Строение белков
Молекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие

Строение белковМолекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из остатков альфа-аминокислот

из остатков альфа-аминокислот (которые являются мономерами), также в состав

белков могут входить аминокислотные остатки и компоненты неаминокислотной природы.


Слайд 4 Выделяют 4 уровня структурной организации белков
Первичная структура -

Выделяют 4 уровня структурной организации белковПервичная структура - последовательность аминокислотных остатков

последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи
Вторичная структура –

закрученная в спираль полипептидная цепь, стабилизированная водородными связями.

Третичная структура - пространственное строение, которое принимает спираль полипептидной цепи.

Четвертичная структура - взаимное расположение нескольких полипептидных цепей (субъединиц) в составе единого белкового комплекса.

Структура белков


Слайд 5 Первичная
Вторичная
Третичная
Четвертичная

ПервичнаяВторичнаяТретичнаяЧетвертичная

Слайд 6 Функции белков
Каталитическая функция
Структурная функция
Защитная функция
Регуляторная функция
Сигнальная функция
Транспортная функция
Запасная

Функции белковКаталитическая функцияСтруктурная функцияЗащитная функцияРегуляторная функцияСигнальная функцияТранспортная функцияЗапасная (резервная) функцияРецепторная функцияМоторная (двигательная) функция

(резервная) функция
Рецепторная функция
Моторная (двигательная) функция


Слайд 7 Каталитическая(ферментативная) функция
Наиболее хорошо известная функция белков в организме —

Каталитическая(ферментативная) функцияНаиболее хорошо известная функция белков в организме — катализ различных химических

катализ различных химических реакций. Ферменты — это белки, обладающие специфическими

каталитическими свойствами, то есть каждый фермент катализирует одну или несколько сходных реакций. Ферменты катализируют реакции расщепления сложных молекул (катаболизм) и их синтеза (анаболизм), в том числе репликацию ДНК.

Слайд 8 Структурная функция
Структурные белки цитоскелета придают форму клеткам и

Структурная функцияСтруктурные белки цитоскелета придают форму клеткам и многим органоидам и

многим органоидам и участвуют в изменении формы клеток. Большинство

структурных белков являются филаментозными (нитевидными): например, мономеры актина и тубулина — это растворимые белки, но после полимеризации они формируют длинные нити, из которых состоит цитоскелет, позволяющий клетке поддерживать форму. Коллаген и эластин — основные компоненты межклеточного вещества соединительной ткани (например, хряща), а из другого структурного белка кератина состоят волосы, ногти, перья птиц и некоторые раковины.

Слайд 9 Гидролиз (частичный и полный)



Амфотерность (характерны свойства кислот

Гидролиз (частичный и полный) Амфотерность (характерны свойства кислот и оснований)Химические свойства белков

и оснований)

Химические свойства белков


Слайд 10 Денатурация
Денатурацией белка называют любые изменения в его физико-химических

ДенатурацияДенатурацией белка называют любые изменения в его физико-химических свойствах, связанные с

свойствах, связанные с потерей четвертичной, третичной или вторичной структур.

Белки достаточно стабильны в тех условиях (температура, pH и др.), в которых они в норме функционируют в организме. Изменение этих условий приводит к денатурации белка.

  • Имя файла: belki-10-klass.pptx
  • Количество просмотров: 121
  • Количество скачиваний: 0