Презентация на тему Белки и их функции

углекислого газа из организма
регуляция кислотно-основного состояния (КОС).

110-156 г/л
Мужчины - 122-172 г/л
Заболевания

и состояния, сопровождающиеся изменением концентрации гемоглобина

из числа Хюфнера, можно, зная содержание гемоглобина, вычислить кислородную

емкость крови
Пример:
[O2]max = (1,34 мл O2 на 1 г Нb) × (150 г Hb на 1 л крови) = 0,2 л O2 на 1 л крови.

венозной крови у здоровых молодых людей в покое

Транспортная функция альбумина

центров связывания
Дифференциальная сканирующая калориметрия позволяет исследовать связывание различных лигандов

изучаемым белком путем измерения теплоты, выделяемой при их связывании.

цепей; каждая молекула IgG имеет два места связывания.
При

энзиматическом расщеплении образуются следующие фрагменты: Fc-фрагмент содержит участки обоих постоянных частей; Fab-фрагмент содержит легкую и часть тяжелой цепи с одним антиген-связывающим участком. F(ab)’2-фрагмент состоит из двух связанных между собой Fab-фрагментов.
Н - область «вилки»;
HV,LV - вариабельные концы тяжелой и легкой цепей;
HC,LC - постоянные концы тяжелой и легкой цепей;
—— - дисульфидные связи между цепями

иммуноглобулин G (IgG)

анализа)

Одна поверхность каждого домена состоит из 4 цепей (серые

стрелки), образующих антипараллельную β-складчатую структуру, стабилизированную межцепочечными водородными связями между группами СО и NH на протяжении всего пептидного остова.

Другая поверхность образована 3 цепями (розовые стрелки).

Темная полоса – межцепочечная дисульфидная связь.

Особый интерес представляет расположение гипервариабельных областей в 3 отдельных петлях, которые находятся в непосредственной близости друг от друга и осуществляют вклад легкой цепи в образование антигенсвязывающего центра.

пептидными петлями, содержащими гипервариабельные участки легких и тяжелых цепей.
В

первом приближении специфичность к антигену обеспечивается тяжелой цепью, а «тонкую настройку» осуществляет легкая цепь