Презентация на тему Белки, жиры и углеводы

углеводы, содержащиеся в пище?

такое белки, жиры, углеводы.
Для чего они нужны человеку.
Определить оптимальное

соотношение органических веществ в суточном рационе.

и углеводы Согласно правилам наук." (Д. Самойлов, "Полуфабрикаты")

волосы, ногти человека состоят главным образом из белков. Более

того, белки - основа жизни, они участвуют в обмене веществ и обеспечивают размножение живых организмов.

белков. Если белков в питании недостает, взрослый человек ощущает

упадок сил, у него снижается работоспособность, его организм хуже сопротивляется инфекции и простуде. Что касается детей, то они при неполноценном белковом питании сильно отстают в развитии: дети растут, а белки - основной "строительный материал" природы.

Самые важные из них - сахароза, глюкоза, фруктоза, а

также крахмал. Они быстро усваиваются ("сгорают") в организме.

растительной пище. Она практически не усваивается организмом, но имеет

большое значение: выступает в роли балласта и помогает пищеварению, механически очищая слизистые оболочки желудка и кишечника. Углеводов много в картофеле и овощах, крупах, макаронных изделиях, фруктах и хлебе.

Их организм откладывает "про запас" и они служат энергетическим

источником долговременного пользования. Кроме того, жиры обладают низкой теплопроводностью и предохраняют организм от переохлаждения.

много животных жиров. Для людей, занятых тяжелым физическим трудом,

затраченную энергию тоже проще всего (хотя и не всегда полезней ) компенсировать жирной пищей. Жиры входят в состав клеточных стенок, внутриклеточных образований, в состав нервной ткани. Еще одна функция жиров - поставлять в ткани организма жирорастворимые витамины и другие биологически активные вещества.

оптимальным соответствием количества и соотношений всех компонентов пищи физиологическим

потребностям организма.