биогенные свойства натрия и калия, показать биологическую роль этих
элементов. 2. Провести социологический опрос среди учащихся по употреблению пищевых продуктов, содержащих натрий. 3. Дать рекомендации, способствующие укреплению здоровья человека.
Слайд 4
Биогенная роль Na и K НАТРИЙ Натрий – важный межклеточный
и внутриклеточный элемент, поддерживает постоянство осмотического давления крови КАЛИЙ Является внутриклеточным
ионом, регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов
Слайд 11
Выводы: Потребление большого количества продуктов, содержащих натрий ведет к
повышению давления, возникает избыток воды в организме, что приводит
к перегрузке всех органов; И недостаток, и избыток калия в организме приводит к ухудшению здоровья человека: мышечная слабость. Нарушения сердечной деятельности.
Слайд 12
Рекомендации: Ограничить потребление соли. Употреблять в пищу больше овощей и
фруктов, богатых калием: апельсины, мандарины, бананы, черная и красная
смородина; а также сухофрукты. Продукты, содержащие калий, необходимо мыть до их измельчения и готовить их в небольшом количестве воды, т. к. соединения калия – водорастворимы.