10-15 см.
Листья свеклы цельные, очередные, мягкие, с волнистым краем,
имеют сердцевидно-яйцевидную пластинку и довольно длинные черешки треугольной формы.
Стебель свеклы, а точнее, цветоносный надземный побег с мощным прямостоячим ветвистым стеблем высотой 40-70 см, образуется на второй год жизни.
Цветки обоеполые, мелкие, расположены одиночно или пучками по 2-7 штук на верхушках стеблей и ветвей, зеленоватые или беловатые, с пятичленным простым околоцветником, пятью тычинками и крупным пестиком. Соцветие - метелка.
Плод - коробочка.
Корнеплоды в зависимости от сорта имеют разную форму, размеры и окраску. По форме корнеплоды бывают длинными, шаровидными и плоскими, встречаются и переходные формы, например, плоскоокруглая и удлиненно-коническая.
строение свеклы