Презентация на тему Шляпочные грибы

съедобные и ядовитые
Цель урока
План урока
Строение шляпочных грибов;
Пластинчатые и трубчатые

состоит из белых нитей – гифов.
На гифах закладываются и

Около месяца растет под землей

один ряд.
Клетки двуядерные и не имеют пластид.
Шляпка и пенек

В пеньке все нити одинаковы.

В шляпке нити образуют два слоя – верхний (покрытый кожицей, окрашенный разными пигментами) и нижний.

наступают через сутки.
Легко спутать с шампиньоном.
Растет в дубовых и

По форме шляпка колокольчатая, затем выпуклая.
Пластинки белые, частые.
Ножка – 8-12 см, белая или зеленоватая. Кверху суженная.
У основания клубневидное утолщение.
В верхней части ножки – бахромчатое кольцо.

осенью в лиственный и смешанных лесах.

пнях, гнилой древесине, у основания стволов.
Шляпа вначале колокольчатая, потом

тыс.т.

питательной ценности близки между собой.
Богаты белками, углеводами, органическими кислотами,

Италии.
Самые крупные производители США, Нидерланды, Франция, Италия, Испания, Великобритания

крупные производители Италия, Франция, Бельгия, Нидерланды.
Культивируется сейчас 10-12 видов.
Существуют

на протяжении более 1000 лет. Некоторые документы подтверждают, что

Шиитаке

355

Нидерланды 250 тыс. т. год

Франция 175 тыс. т. год

Япония 106 тыс. т. год

Польша 100 тыс. т. год

На сегодня в России действуют 300 грибоводческих предприятий, из которых 200 выращивают шампиньоны и 100 - грибы вешенка, а количество грибоводов-любителей исчисляется десятками тысяч..