Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Тиамин (витамин B1)

Витамин В1
Витамин В1 ТиаминТиами́н (витамин B1) — водорастворимый витамин) — водорастворимый витамин, соединение, отвечающее формуле C12H17N4OOSOS. Бесцветное ИсторияХристиа́н Э́йкман предположил существование паралитического яда в эндосперме риса и полезных для Метаболическая роль и обменВ природе тиамин синтезируется растениями и многими микроорганизмами. Животные Реакция требует присутствия свободного тиамина, ионов Mg2+ и АТФ. Также ТПФ выступает Биологическая рольВитамин В1 необходим для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной и желудочно-кишечной Большое содержание в рационе углеводов, активные физические и умственные нагрузки, хроническое потребление ИсточникиОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные ГиповитаминозСистемный дефицит тиамина является причинным фактором развития ряда тяжёлых расстройств, ведущее место При бери-бери наблюдаются слабость, потеря веса, атрофия мышц, невриты, нарушения интеллекта, расстройства ГипервитаминозГипервитаминоз для тиамина не характерен. Парентеральное введение витамина B1 в большой дозе
Слайды презентации

Слайд 2 Витамин В1

Витамин В1

Слайд 3 Тиамин
Тиами́н (витамин B1) — водорастворимый витамин) — водорастворимый витамин, соединение,

ТиаминТиами́н (витамин B1) — водорастворимый витамин) — водорастворимый витамин, соединение, отвечающее формуле C12H17N4OOSOS.

отвечающее формуле C12H17N4OOSOS. Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в

воде, нерастворимое в спирте. Разрушается при нагревании. Впервые был выделен У. Судзуки в 1910 при изучении случаев излечения бери-бери рисовыми отрубями. По другим данным, витамин впервые был получен К. Функом в 1912 году.

Слайд 4 История
Христиа́н Э́йкман предположил существование паралитического яда в эндосперме

ИсторияХристиа́н Э́йкман предположил существование паралитического яда в эндосперме риса и полезных

риса и полезных для организма веществ, излечивающих болезнь бери-бери

в рисовых отрубях. За исследования, которые привели к открытию витаминов, Эйкман получил в 1929 году Нобелевскую премию в области медицины. В 1911 году Казимир Функ получил биологически активное вещество из рисовых отрубей, которое назвал витамином, так как молекула содержала азот.
В чистом виде впервые выделен Б. Янсеном в 1926 году.

Слайд 6 Метаболическая роль и обмен
В природе тиамин синтезируется растениями

Метаболическая роль и обменВ природе тиамин синтезируется растениями и многими микроорганизмами.

и многими микроорганизмами. Животные и человек не могут синтезировать

тиамин и получают его вместе с пищей. В тиамине нуждаются все животные за исключением жвачных, так как бактерии в их кишечнике синтезируют достаточное количество витамина.
Всасываясь из кишечника, тиамин фосфорилируется и превращается в тиаминпирофосфат.
Тиаминпирофосфат (ТПФ) — активная форма тиамина — является коферментом пируватдекарбоксилазного и α-кетоглутаратдекарбоксилазного комплексов, а также транскетолазы. Первые два фермента участвуют в метаболизме углеводов, транскетолаза функционирует в пентозофосфатном пути, участвуя в переносе гликоальдегидного радикала между кето- и альдосахарами. ТПФ синтезируется ферментом тиаминпирофосфокиназой, главным образом в печени и в ткани мозга.

Слайд 7 Реакция требует присутствия свободного тиамина, ионов Mg2+ и

Реакция требует присутствия свободного тиамина, ионов Mg2+ и АТФ. Также ТПФ

АТФ. Также ТПФ выступает коферментом дегидрогеназы γ-оксиглутаровой кислоты и

пируватдекарбоксилазы клеток дрожжей.
Другими производными тиамина являются:
Тиаминтрифосфат, обнаружен у бактерий, грибов, растений и животных[1], у E. coli играет роль сигнальной молекулы при ответе на аминокислотное голодание[2].
Аденозинтиаминдифосфат — накапливается у E. coli в результате углеродного голодания[3].
Аденозинтиаминтрифосфат — присутствует в небольших количествах в печени позвоночных, функция его неизвестна

Слайд 9 Биологическая роль
Витамин В1 необходим для нормального функционирования нервной,

Биологическая рольВитамин В1 необходим для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной и

сердечно-сосудистой, эндокринной и желудочно-кишечной систем. Применяется при невритах, радикулите,

невралгии, полинейропатии, энцефалопатии, периферическом параличе, ишемической болезни сердца, гипотиреозе (принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы), язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени. Оказывает положительное влияние при себорее, дерматитах, пиодермии, экземе, псориазе и других кожных заболеваниях.

Слайд 11 Большое содержание в рационе углеводов, активные физические и

Большое содержание в рационе углеводов, активные физические и умственные нагрузки, хроническое

умственные нагрузки, хроническое потребление алкоголя приводят к увеличению потребности

в витамине В1. При дефиците тиамина возникают нарушения функций нервной системы (бессонница, раздражительность) вплоть до развития параличей; нарушается метаболизм углеводов, что способствует избыточному накоплению в организме жира; появляются отклонения в работе сердечно-сосудистой (артериальная гипотония) и пищеварительной (снижение перистальтики кишечника) систем.

Слайд 13 Источники
Основные количества тиамина человек получает с растительной пищей.

ИсточникиОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие

Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлебОсновные количества

тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, сояОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасольОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горохОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинатОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофелеОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, морковиОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капустеОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печеньОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почкиОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почки, мозгОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почки, мозг, свининаОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почки, мозг, свинина, говядинаОсновные количества тиамина человек получает с растительной пищей. Богаты тиамином такие растительные продукты, как пшеничный хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат.Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почки, мозг, свинина, говядина, Также в дрожжах, Витамин B1 также синтезируется некоторыми видами бактерий, составляющих микрофлору толстого кишечника.

Слайд 15 Гиповитаминоз
Системный дефицит тиамина является причинным фактором развития ряда

ГиповитаминозСистемный дефицит тиамина является причинным фактором развития ряда тяжёлых расстройств, ведущее

тяжёлых расстройств, ведущее место в которых занимают поражения нервной

системы. Комплекс последствий недостаточности тиамина известен под названием болезни бери-бери.
Как правило, развитие дефицита тиамина бывает связано с нарушениями в питании. Это может быть как следствием недостаточного поступления тиамина с пищей, так и происходить в результате избыточного употреблением продуктов, содержащих значительные количества антитиаминовых факторов. Так, свежие рыба и морепродукты содержат значительные количества тиаминазы, разрушающей витамин; чай и кофе ингибируют всасывание тиамина.


Слайд 16 При бери-бери наблюдаются слабость, потеря веса, атрофия мышц,

При бери-бери наблюдаются слабость, потеря веса, атрофия мышц, невриты, нарушения интеллекта,

невриты, нарушения интеллекта, расстройства со стороны пищеварительной и сердечно-сосудистой

системы, развитие парезов и параличей.
Одной из форм бери-бери, встречающейся преимущественно в развитых странах, является синдром Вернике — Корсакова при алкоголизме.

Слайд 17 Гипервитаминоз
Гипервитаминоз для тиамина не характерен. Парентеральное введение витамина

ГипервитаминозГипервитаминоз для тиамина не характерен. Парентеральное введение витамина B1 в большой

B1 в большой дозе может вызвать анафилактоидный шок в

большой дозе может вызвать анафилактоидный шок вследствие способности тиамина вызывать неспецифическую дегрануляцию тучных клеток.

  • Имя файла: tiamin-vitamin-b1.pptx
  • Количество просмотров: 161
  • Количество скачиваний: 0