Презентация на тему Витамины-чудесные вещества

опыты над двумя группами белых мышей. Одну группу мышей

он кормил натуральным молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли.
Но как обьяснить результаты такого опыта?Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей?

активное вещество и назвал его «витамин»(от лат. vita —

жизнь и...амин).

или поступающие с пищей, которые в малых количествах необходимы

для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма

организма. Витамины входят в состав почти всех ферментов и вместе

с ними являются ускорителями процессов обмена веществ.

результате потребления неполноценных питательных веществ.
Гиповитаминоз- недостаток того или иного

витамина, приводящий к нарушению деятельности различных физиологических систем.
Гипервитаминоз- передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма

процессах, образовании здоровой кожи, укрепление сосудов.
Основной источник витамина C

для человека - свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника. Суточная потребность 50-100мг.

Слабость, вялость, утомляемость, головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным

заболеваниям

нервных импульсов).
Регулятор жирового и углеводного обмена
Особенно богаты им

хлеб из муки грубого помола, горох, фасоль, мясные продукты. Суточная потребность 1,4-2,4 мг

слабость и паралич конечностей и дыхательных мышц.

клетках и в процессах регенерации тканей - именно поэтому

витамин B2 иногда называют еще витамином роста.
Необходим для образования кровяных телец.
Основной источник витамина B2
для человека - животные продукты: печень, почки, творог, желток куриного яйца. Суточная потребность 1,5- 3,0 мг.

оболочка ротовой полости, появляются трещинки в углах рта, малокровие,

нарушается зрение.

источник витамина B12 - животные продукты, в первую очередь

печень и почки. Суточная потребность 0,2мг

за созревание клеток крови в костном мозге

эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. Основные источники

витамина печень различных рыб, особенно богата витамином А печень трески и морского окуня;
свиная и говяжья печень;
желток яиц;
цельное молоко, сметана.
Суточная потребность 1 мг

сухой, происходит изъязвление .
Симптомы куриной слепоты
Человек, заболевший гемералопией, очень

плохо видит при слабом освещении. Если вовремя не провести лечение куриной слепоты, то возможна полная потеря зрения в темноте.

для образования костей и зубов. Основные источники витамина D

для человека:
печень рыб - самый богатый витамином D продукт. Из нее получают рыбий жир, используемый для профилактики и лечения D-витаминной недостаточности;
печень свиная и говяжья;
молоко;
сливочное масло;
дрожжи;
растительные масла.
Суточная потребность 2,5 мг

перед варкой или употреблением.
2. Закладывать овощи в кипящую воду,

варить недолго в эмалированной посуде под    крышкой.
3. Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.
4. Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.
 

мг
Витамин А
Цинга

Витамин В1
Рыбий жир
Витамин С
Куриная слепота
Шиповник, черная смородина
1

мг

0,2 мг

Витамин А

Витамин Д

Витамин В12

Зерна злаков, печень

морковь

Витамин А

Поражение нервной системы

Витамин В1

– 9е- изд.,стереотип.-М.:Дрофа,2008. – 332.
Резанова Е.А.,Антонова И.П.,Резанов А.А., Биология

человека.В таблицах и схемах.-М. «Издат-школа 2000»,1999 г.-208с.
Пепеляева О. В. Поурочные разработки «Биология.Челов», Д.В. Колесова-М.:ВАКО,2005.- ;416с.
Рабочая тетрадь на печатной основе