Презентация на тему Coffe bar. Бизнес кофе на вынос

2017 году потребление выросло на 20%.
Объем рынка при этом

составил 131 000 т. кофе. Растет не просто потребление кофе - в России формируется новая кофейная культура, уже получившая широкое развитие Европы и США.

public

"Известия" отмечают, что в год средний объем потребления кофе на человека в России составляет около 800 граммов. В Германии этот показатель равен 5 килограммам, а в Финляндии он достигает 11 килограммов.

торговую точку, основной услугой которой является приготовление натурального кофе

в бумажном стаканчике. Благодаря такой подаче клиент получает возможность пить кофе на ходу, по дороге на учебу/работу/домой.

На сегодняшний день этот вид бизнеса очень популярен и представлен в виде нескольких форматов:

Стойка в торговом центре или в бизнес-центре. За счет большой проходимости в одном ТЦ может располагаться даже несколько подобных торговых точек.

Кофейные ларьки. Располагаются вблизи остановок, станций метро, университетов.

public

Имя кофейни. Оно должно соответствовать стилю жизни и мотивациям

целевой аудитории, быть запоминаемым

Кроме того, Имя для кофейни должно подбираться так, чтобы возможно было создать четкий визуальный образ – логотип, рекламный персонаж, вывеску, входную группу и оформление внутреннего интерьера.

Красивое имя позволяет экономить на продвижении кофейни, более рационально используя рекламные и PR-технологии.

IRISH IN ORIGIN. MEANING TO HAVE A CUP OF

WHATEVER THE PERSON OFFERING IS DRINKING, NOT NECESSARILY TEA, OR COFFEE.

public

Цель – уйти от набивших оскомину названий как: Кофеин, Кофемания,
Дабл кофе, Кофе хаус, Кофешоп, Коста кофе и т.д.

Мы продаем образ жизни, моду, а не просто кофе

от простого эспрессо до фирменных напитков с сиропами и

топпингами. Как правило, линейка продуктов включает в себя несколько кофейных хитов – на них в первую очередь падает выбор покупателя. Опыт некоторых торговых точек показывает, что 90% выручки приходится на «классические» напитки: эспрессо, американо, капучино, латте.

Ассортимент

напитки – чай с добавками, безалкогольные коктейли, смузи и

фруктовые салаты.

Ассортимент