Презентация на тему Проект по технологии Здоровая кулинария

здоровья
-исследование питательных веществ необходимых растущему организму
-исследование частых заболеваний среди

обучающихся школы
-сбор рецептов для здорового питания

в которых они содержатся:
Белки — незаменимая часть пищи. Они идут

на построение новых клеток и замену износившихся, активно участвуют в обмене веществ. Если вы едите недостаточно белков, у вас будет портиться кожа, страдать нервная система.
Основными источниками белка животного происхождения являются мясо, рыба, творог, яйца.

нам калорий. Источниками жира являются животные жиры и растительные

масла, а также мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты.

необходимы для нормального обмена белков и жиров. В комплексе

с белками они образуют определенные гормоны, ферменты, секреты слюнных и других образующих слизь желез и прочие важные соединения. Средняя норма углеводов в суточном рационе должна составлять 400-500г.  При соблюдении диеты в суточном рационе их должно быть не меньше 100 г. При недостатке углеводов в организме нарушается обмен жиров и белков, портится настроение

случаи заболевания пиелонефритом, гастритом.
Пиелонефрит -
воспалительное заболевание

почек в основном вызывающееся бактериями, в 6 раз чаще встречается у девочек, чем у мальчиков.
Гастрит –
воспаление слизистой желудка. Различают гипо- и гиперацидный гастриты (то есть, с повышенной или с пониженной кислотностью).

молоко-400мл
Морковь-1шт, корень петрушки, укроп, мука, масло по вкусу.
Пюре мясное

с рисом
Состав: говядина-100г, рис-2 ст.л
Молоко-1/2 стакана, масло сливочное-1 ст.л.
Мясо отварить, рис отварить до готовности. Мясо и рис пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить горячее молоко, перемешать и, всё время помешивая, прогреть на слабом огне 5 минут, снять с огня, заправить маслом.

сливочное масло-1ст.л.
Перекрутить на мясорубке,обжарить на слабом огне.

дробным, 4-5 раз в сутки, но в то же

время необходимо отказаться от перекусов

Разрешенные продукты при гиперацидном гастрите:
хлеб «вчерашний» или подсушенный, сухари, сухое печенье (галеты);
пюре из протертых овощей (морковь, картофель, свекла, цветная капуста), помидоры без кожицы;
фрукты, не содержащие грубоволокнистую клетчатку (бананы, запеченные яблоки, зрелые груши, сладкие ягоды, а также приготовление из них морсов, компотов, желе, киселей);

сладкие продукты: молочный крем, зефир, пастила, мед (употребление медовой воды за 1,5-2 часа до приема пищи снижает кислотность в желудке, оказывает заживляющее и иммуностимулирующее действие);
масло сливочное (натуральное и топленое), растительные масла (содержат витамин Е, который нейтрализует соляную кислоту);
нежирные сорта мяса и птицы (телятина, говядина без сухожилий и фасций, «белое» куриное мясо);