Слайд 12
В ходе эксперимента молоко скисало в следующем порядке: 1.
Быстрее всего скисло молоко с закваской сметаны при комнатной
температуре – через10 часов. 2. Затем скисло некипяченое молоко при комнатной температуре – 24 часа. 3. Третьим по счету скисло кипяченое молоко при комнатной температуре – 34 часа. 4. Последним скисло некипяченое молоко в холодильнике – 48 часов.
Скисание молока определяли по тому, как оно становилось более густым, образовывались «хлопья» и «на вкус».