Слайд 2
Организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма
План:
1. Функциональная
структура туристского предприятия
2. Понятие и виды организационных структур управления сервисным
предприятием
3. Проектирование организационных структур предприятий сервиса и туризма
Слайд 3
Структура управления предприятием сферы сервиса и туризма —
упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, обеспечивающих их функционирование как единого
целого
Слайд 4
Организационная деятельность
является средством достижения целей предприятия
(с политической
точки зрения)
ведет к повышению эффективности работы предприятия
(с экономической
точки зрения)
придаёт смысл работе и распределяет её по исполнителям
(с точки зрения управления персоналом)
Слайд 5
На структуру управления влияют:
масштаб и структура организации
технологические факторы
экономические факторы
человеческий фактор (социальная структура и взаимоотношения)
естественные факторы (географические
и природно-климатические)
место подразделения и характер деятельности
Слайд 6
Управлять
организационной
структурой -
оптимально распределять
цели и задачи
между работниками организации
Слайд 7
Звенья управления
структурные подразделения
(или отдельные специалисты), выполняющие соответствующие
функции управления
связи имеют горизонтальный характер
Слайд 8
Уровни управления
совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в
системе управления предприятием
находятся в вертикальной зависимости и подчиняются друг
другу по иерархии
Слайд 9
Структуры
иерархического типа
линейная
функциональная
линейно-функциональная
дивизиональная
Слайд 10
Линейная организационная структура
Слайд 11
Функциональная
организационная структура
Слайд 12
Линейно-функциональная (штабная) структура
Слайд 13
Дивизиональная структура управления
Слайд 14
Принципы создания подразделений в рамках дивизиональной структуры
Слайд 15
Региональная структура управления
Слайд 16
Продуктовая структура управления
Слайд 17
Организационная структура,
направленная на потребителя
Слайд 18
Структуры органического типа
проектная
матричная
Слайд 20
Матричная структура управления турфирмой
Слайд 21
Подходы к проектированию организационной структуры
классический подход (внимание целям,
структура иерархичная)
подход в системе человеческих отношений (внимание социальным факторам:
условиям труда, формальным и неформальным группам, лидерству, поведению работника в целом)
системный подход (интеграция классического подхода и подхода в рамках человеческих отношений)
подход контингентирования (учёт множества ситуационных переменных, гибкий характер структуры)
Слайд 22
Основные этапы проектирования организационной структуры
Слайд 23
Первый этап — анализ организационной структуры
Оценочные критерии:
принципы управления
— соотношение между централизацией и децентрализацией
аппарат управления — перегруппировка
подразделений, изменение взаимосвязей между ними, распределение полномочий и ответственности и т. д.
функции управления — усиление стратегического планирования, контроля за качеством продукции, изменение подходов к мотивации труда и пр.
хозяйственная функция — изменение технологического процесса, углубление межфирменного сотрудничества и т. п.
Слайд 24
Второй этап — проектирование организационных структур
Модели проектирования организационной
структуры управления:
метод аналогий (использование опыта аналогичных организаций)
экспертный метод (изучение
предложений экспертов-специалистов)
структуризация целей (выработка системы целей, преследуемых организацией и её совмещение с разрабатываемой структурой - системный подход)
организационное моделирование (разработка формализованных математических, графических или машинных описаний распределения полномочий и ответственности в организации; четкая формулировка критериев оценки степени рациональности организационных решений)
Слайд 25
Задачи проектирования структуры управления:
определение типа структуры управления
уточнение состава
и количества подразделений по уровням управления
численность административно-управленческого персонала
характер соподчинения
между звеньями организации
расчёт затрат на содержание аппарата управления
Слайд 26
Требования к организационным структурам:
оптимальность
оперативность
надежность
экономичность
гибкость
устойчивость
Слайд 27
Третий этап — оценка эффективности организационных структур
Эффективность управления
— относительная характеристика результативности деятельности управляющей системы, отражающаяся в
количественных и качественных показателях объекта и субъекта управления, а также собственно управленческой деятельности
Слайд 28
Элементы построения «организационного здания»
Слайд 29
Контрольные вопросы
Что такое функциональная структура туристской фирмы?
Какие функции
выполняет туроператор по приему иностранных туристов в РФ? Расскажите
об основных технологических процессах, осуществляемых таким туроператором.
Какие функции выполняет туристское агентство? Перечислите порядок их выполнения.
Какие функции выполняет туроператор по направлению российских туристов за границу? Расскажите об основных технологических процессах, осуществляемых таким туроператором.
Что понимается под структурой управления турпредприятием? Какие две ее основные разновидности вам известны?
Назовите и охарактеризуйте элементы организационной структуры предприятия.
Какие виды связей существуют между элементами структуры управления?
Какие факторы влияют на конкретную структуру управления?
Сравните между собой линейную, функциональную и линейно-функциональную иерархические структуры. В чем их достоинства и недостатки?
Что представляет собой дивизиональная организационная структура, чем она принципиально отличается от функциональной?
Дайте характеристику основных видов структур органического типа.
Охарактеризуйте процесс проектирования организационной структуры.
