Презентация на тему Исследование зависимости температуры кипения жидкостей от давления

недавно она купила мультиварку, и еда стала готовиться быстрее.

Я узнал, что это происходит из-за повышенного давления в мультиварке. Так же позже я узнал, что по тому же принципу работают котлы для отопления, а при пониженном давлении происходит выпаривание сахарного сиропа в сахарном производстве, чтобы не подгорел сахар. 
Мне, стало интересно, почему из-за разного давления жидкости имеют разную температуру кипения и как температура кипения зависит от давления.

Актуальность

стерилизация мясных и рыбных продуктов при температуре 120 градусов.

Уничтожить или подавить жизнедеятельность микробов.

Цель использования парового стерилизатора – это обработка медицинских изделий насыщенным водяным паром при температуре 110-130 градусов.

Цель использования автоклава в гидрометаллургии, в химической ,в резиновой и в строительной промышленности- это под давлением выше атмосферного, способствует ускорению реакции и увеличению выхода продукта.

процесс кипения
установить зависимость температуры кипения от рода жидкости
исследовать зависимость

температуры кипения от внешнего давления с различными жидкостями.

Задачи:

которое происходит во всем объеме жидкости при температуре, когда

давление насыщенного пара равно давлению в жидкости

По мере приближения температуры в нижних слоях воды к 100 градусам Цельсия внутрипузырьковое давление уравнивается с давлением воды на них, в результате чего пузырьки постепенно расширяются. Увеличение объёма пузырьков приводи и к увеличению действия на них выталкивающей силы, под действием которой наиболее объёмные пузырьки отрываются от стенок ёмкости и стремительно поднимаются вверх.

данных давлениях: 69,1кПа, 60кПа, 55 кПа

понижении давления

давления

понижении давления

времени, я убедился, что кипение происходит при постоянной температуре

и эта температура разная для разных жидкостей. Проще всего мне было со спиртом, т.к. температура кипения 780 С.
Измерив давление, при котором кипит жидкость я убедился, что температура кипения уменьшается при уменьшении давления.
Мои исследования не закончены, мне бы хотелось измерить температуру кипения при повышенном давлении, что требует усовершенствование оборудования, а также хочу изготовить собственный домашний автоклав для консервации мясных продуктов, но это следующей этап моей работы.