Презентация на тему по химии на тему: Кислородсодержащие органические соединения

несколько атомов водорода замещены на гидрооксидную группу.
Группа OH влияет

на физические и химические свойства.

формула CnH2n+1OH
Много атомов
Непредельные
Ароматические

кипения значительно выше,чем у углеводородов.
По гомологическому ряду температура кипения

возрастает.
Это явление объясняется образованием водородной связи между молекулами.
Низшие спирты смешиваются с водой в любом соотношении.

вызывает слепоту,а в больших смерть.
Этанол-вызывает расщепление почек,приводит к патологическим

изменениям органов пищеварениям человека,в больших количествах к денатурации белка.

Химические свойства
Не обладает ни кислотными,ни щелочными свойствами,растворы спиртов нейтральны.

групп в названии меняется суффикс.
-Диол(2)
1)Физические свойства.
Этил гликоль
Серпообразная жидкость ,сладковатая

на вкус,очень ядовитая,без запаха,смешивается с водой в любых соотношениях.

-Триол(3)
1)Физические свойства
Глицерин
Бесцветная вязкая жидкость,сладкая на вкус,смешивается с водой в любых соотношениях,легко впитывается в пористые поверхности и кожу.

Триол(3)
Химические свойства.
Взаимодействие с активными металлами.
2)качественная реакция на многоатомные спирты

является взаимодействием со свежеприготовленными растворам,гидрооксиды меди 2 при этом образуются вещества ярко голубого(василькового цвета).
3) многоатомные спирты проявляют более кислотные свойства,чем одноатомные,поэтому взаимодействуют с щелочами.
4)взаимодействие с кислотами.
5)вступает в реакцию с органическими кислотами в результате образуются жиры.

гидрооксидная группа связана с бензольным кольцом.
C6H5OH.
Карбоновыми кислотами-называются вещества имеющие

в своем составе корбаническую группу
Бывает два вида соединения
1)альдегиды
2)кетоны

Физические свойства
Фенол-это кристаллическое вещество без цвета,при хранении окисляется и приобретает розовый цвет,пахнет гуашью,температура плавления 42ºc,температура кипения 182º

Карбоновые кислоты

раствора называется формалин и используется для хранения анатомических препаратов

Ацетальдегид-газ с резким запахом используется для производства этилового спирта и уксусной кислоты

Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты-это органические соединения молекулах которых одна или несколько карбооксидных групп соединены с углеводородным радикалом.
COOH

Изомерия.
1.Изомерия углеродного скелета.
2.Межклассовая изомерия со сложными эфирами.

изменяется с ростом массы,температура кипения возрастает.
Начиная с C10-твердые вещества

в растворах образуют водородные связи.
Концентрированные кислоты в растворах существуют в виде димеров(ангидридов).

Химические свойств.
Химический характер.
1.Характерные для всех кислот с щелочами,с солями более слабых кислот,с металлами,с основными оксидами.
2.Особые свойства.
1)взаимодействие с растворами кислот.
2)С гелогенами.
3)муравьиная кислота способна окисляться до угольной кислоты.

Способы получения: 1)Окисление спиртов и альдегидов;
2)Промышленное окисление металла; 3)Окисление кетанов;
4)Взаимодействие спирта и угарного газа

окраски ткани,бумаги.
В медицине:для дезинфекции помещения,как сырье в органических синтезе

и средство борьбе с прыщами.
Уксусная кислота пищевая промышленность,косметология,в медицине,для производство лаков и искусственного волокна.
Мыло.
Соли высших карбоновых кислот и щелочных металлов.
Высшие карбоновые кислоты.
C15H31-COOH-палитиленовая кислота.
C17H35-COOH-стиориновая кислота.
C17H33-COOH-олеиновая кислота.
C15H39-COOH-линиловая.

до C17-это натривые соли высших карбоновых кислот.
Жидкое мыло-это высшие

карбоновые кислот.Жидкое мыло лучше растворяется в воде и обладает более сильными моющими свойствами.
Синтетические моющие средства(СМС)-это натривые соли высших карбоновых кислот сложных эфиров,высших спиртов и серной кислоты.СМС не утрачиваю свойства в жесткой воде.
Сложные эфиры-это органические соединения которые образуются при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами.
Реакция взаимодействия карбоновой кислоты со спиртами,в результате которой образуется сложный эфир называется реакция этерификации.

спиртами.
Физические свойства.
Эфиры-это жидкость малорастворимая в воде,но хорошо растворимая в

спирте,обладает приятным запахом.

Получение.
Образуется в природе,обеспечивает запах цветов и плодов.

1.Фруктовые(низкие карбоновые кислоты и низкие спирты.Жидкость с фруктовым запахом).
2.Воски(эфиры высших карбоновых кислот и высших спиртов.Твердые вещества без цвета)применяются при производстве свечей и как добавка к мылу.
3.Жиры и масла.
Это эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.

Реакция эторификации.
Классификация эфиров по составу сложные эфиры делятся на три группы.