Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Аминокислоты и белки

Содержание

Аминокислоты Соединение, которое содержит одновременно и кислотную функциональную группу, и аминогруппу, является аминокислотой
Аминокислоты и белкиСтроение, свойстваСпирали встречаются во многих областях: в архитектуре, в макромолекулах Аминокислоты Соединение, которое содержит одновременно и кислотную функциональную группу, и аминогруппу, является аминокислотой Незаменимые аминокислоты Незаменимыми называются аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом из веществ, Незаменимые аминокислоты Следующие аминокислоты принято считать незаменимыми для организма человека: изолейцин, лейцин, лизин, Кислотно-основные свойства Кислотно-основные свойства не ионная форма; идеализированная аминокислота цвиттер-ион; аминокислота в твердом состоянии Изоэлектрическая точка (рI) Изоэлектрической точкой называется такое значение pH, имеющее определенное значение Способы получения аминокислот Аминирование α-галогензамещенных кислот Способы получения аминокислот Бромирование при помощи малоновой кислоты Способы получения аминокислот Синтез Штреккера–Зелинского Способы получения аминокислот Алкилирование N-замещенных аминомалоновых эфиров Аминирование эфиров α-галоген-замещенных Способы получения аминокислот Биологический способ получения аминокислотКорм с добавкой рацемической смеси Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы Метод Ван-Слайка Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы Химические свойства аминокислот Качественные реакции Ксантопротеиновая реакция Химические свойства аминокислот Качественные реакции Биуретовая реакция (с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2 ) Нингидринная реакция Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции α-аминокислот Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции β-аминокислот Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции γ-аминокислот Пептиды и белки Пептиды — соединения, построенные из нескольких остатков α-аминокислот, связанных амидной (пептидной) связью. Пептиды и белки Пептиды и белки ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ СОЕДИНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ Пептиды и белки Пептиды и белки Первичная структура белка инсулина. Пептиды и белки Структура белков Первичная структура пептидов и белков Пептиды и белки Вторичная структура белков Пептиды и белки Вторичная структура белков Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВОДОРОДНЫХ СВЯЗЕЙ Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБЪЕМНАЯ МОДЕЛЬ МОЛЕКУЛЫ БЕЛКА Пептиды и белки Вторичная структура белков α-спираль молекулы белка Пептиды и белки Вторичная структура белков ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул Пептиды и белки Вторичная структура белков АНТИПАРАЛЛЕЛЬНАЯ β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ β-СТРУКТУРЫ внутри одной полипептидной цепи Пептиды и белки Вторичная структура белков β-структура белка Пептиды и белки Вторичная структура белков А – участок Пептиды и белки Вторичная структура белков Вторичная структура белка Пептиды и белки Третичная структура белков РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ИЗОБРАЖЕНИЯ СТРУКТУРЫ Пептиды и белки Ионные взаимодействия Пептиды и белки Дисульфидные взаимодействия Пептиды и белки Глобулярные белкиГЛОБУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА АЛЬБУМИНА (белок куриного яйца). Пептиды и белки Фибриллярные белкиФИБРИЛЛЯРНЫЙ БЕЛОК ФИБРОИН – основной компонент Пептиды и белки Четвертичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ ЧЕТВЕРТИЧНОЙ СТРУКТУРЫ ГЛОБУЛЯРНОГО Пептиды и белки Четвертичная структура белков НАДМОЛЕКУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА ФИБРИЛЛЯРНОГО БЕЛКА Пептиды и белки Денатурация белковДенатурация белков — это разрушение их Пептиды и белки Функции белков
Слайды презентации

Слайд 2 Аминокислоты
Соединение, которое содержит одновременно и кислотную функциональную группу,

Аминокислоты Соединение, которое содержит одновременно и кислотную функциональную группу, и аминогруппу, является аминокислотой

и аминогруппу, является аминокислотой

Слайд 3












Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6 Незаменимые аминокислоты
Незаменимыми называются аминокислоты, которые не могут быть

Незаменимые аминокислоты Незаменимыми называются аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом из

синтезированы организмом из веществ, поступающих с пищей, в количествах,

достаточных для того, чтобы удовлетворить физиологические потребности организма.

Слайд 7 Незаменимые аминокислоты
Следующие аминокислоты принято считать незаменимыми для организма

Незаменимые аминокислоты Следующие аминокислоты принято считать незаменимыми для организма человека: изолейцин, лейцин,

человека:
изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и

валин.

Слайд 8 Кислотно-основные свойства

Кислотно-основные свойства

Слайд 9 Кислотно-основные свойства
не ионная форма; идеализированная аминокислота
цвиттер-ион; аминокислота в

Кислотно-основные свойства не ионная форма; идеализированная аминокислота цвиттер-ион; аминокислота в твердом состоянии

твердом состоянии

Слайд 10 Изоэлектрическая точка (рI)
Изоэлектрической точкой называется такое значение

Изоэлектрическая точка (рI) Изоэлектрической точкой называется такое значение pH, имеющее определенное

pH, имеющее определенное значение для каждой аминокислоты, при котором

содержание диполярного иона (цвиттер-иона) максимально

Слайд 11 Способы получения аминокислот Аминирование α-галогензамещенных кислот

Способы получения аминокислот Аминирование α-галогензамещенных кислот

Слайд 12 Способы получения аминокислот Бромирование при помощи малоновой кислоты

Способы получения аминокислот Бромирование при помощи малоновой кислоты

Слайд 13 Способы получения аминокислот Синтез Штреккера–Зелинского

Способы получения аминокислот Синтез Штреккера–Зелинского

Слайд 14 Способы получения аминокислот
Алкилирование N-замещенных аминомалоновых эфиров
Аминирование эфиров

Способы получения аминокислот Алкилирование N-замещенных аминомалоновых эфиров Аминирование эфиров α-галоген-замещенных кислот (с помощью фталимида калия)

α-галоген-замещенных кислот (с помощью фталимида калия)

Слайд 15 Способы получения аминокислот Биологический способ получения аминокислот
Корм с добавкой

Способы получения аминокислот Биологический способ получения аминокислотКорм с добавкой рацемической смеси

рацемической смеси α-аминокислот
Отходы с оптически активным изомером α-аминокислоты
Очистка
Оптически чистый

изомер α-аминокислоты

Слайд 16 Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы
Метод Ван-Слайка

Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы Метод Ван-Слайка

Слайд 17 Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы

Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы

Слайд 18 Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы

Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы

Слайд 19 Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы

Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы

Слайд 20 Химические свойства аминокислот Качественные реакции
Ксантопротеиновая реакция

Химические свойства аминокислот Качественные реакции Ксантопротеиновая реакция

Слайд 21 Химические свойства аминокислот Качественные реакции
Биуретовая реакция
(с гидроксидом

Химические свойства аминокислот Качественные реакции Биуретовая реакция (с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2 ) Нингидринная реакция

меди (II) Cu(OH)2 )
Нингидринная реакция

Слайд 22 Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот
Реакции α-аминокислот

Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции α-аминокислот

Слайд 23 Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот
Реакции β-аминокислот

Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции β-аминокислот

Слайд 24 Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот
Реакции γ-аминокислот

Химические свойства аминокислот Специфические реакции α,β,γ-аминокислот Реакции γ-аминокислот

Слайд 25 Пептиды и белки

Пептиды — соединения, построенные из

Пептиды и белки Пептиды — соединения, построенные из нескольких остатков α-аминокислот, связанных амидной (пептидной) связью.

нескольких остатков α-аминокислот, связанных амидной (пептидной) связью.

Слайд 26 Пептиды и белки

Пептиды и белки

Слайд 27 Пептиды и белки

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ СОЕДИНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ

Пептиды и белки ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ СОЕДИНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ

Слайд 28 Пептиды и белки

Пептиды и белки

Слайд 29 Пептиды и белки

Первичная структура белка инсулина.

Пептиды и белки Первичная структура белка инсулина.

Слайд 30 Пептиды и белки Структура белков

Первичная структура пептидов

Пептиды и белки Структура белков Первичная структура пептидов и белков

и белков — это последовательность аминокислотных остатков в полипептидной

цепи.

Слайд 31 Пептиды и белки Вторичная структура белков

Пептиды и белки Вторичная структура белков

Слайд 32 Пептиды и белки Вторичная структура белков

Пептиды и белки Вторичная структура белков

Слайд 33 Пептиды и белки Вторичная структура белков

ОБРАЗОВАНИЕ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫХ

Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВОДОРОДНЫХ СВЯЗЕЙ

ВОДОРОДНЫХ СВЯЗЕЙ (изображены пунктирными линиями) в молекуле полипептида

Слайд 34 Пептиды и белки Вторичная структура белков

ОБЪЕМНАЯ МОДЕЛЬ

Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБЪЕМНАЯ МОДЕЛЬ МОЛЕКУЛЫ БЕЛКА

МОЛЕКУЛЫ БЕЛКА в форме α-спирали. Водородные связи показаны зелеными

пунктирными линиями

Слайд 35 Пептиды и белки Вторичная структура белков

α-спираль молекулы

Пептиды и белки Вторичная структура белков α-спираль молекулы белка

белка

Слайд 36 Пептиды и белки Вторичная структура белков

ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ

Пептиды и белки Вторичная структура белков ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул

β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул

Слайд 37 Пептиды и белки Вторичная структура белков

АНТИПАРАЛЛЕЛЬНАЯ

Пептиды и белки Вторичная структура белков АНТИПАРАЛЛЕЛЬНАЯ β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул

β-СТРУКТУРА, состоящая из трех полипептидных молекул

Слайд 38 Пептиды и белки Вторичная структура белков

ОБРАЗОВАНИЕ

Пептиды и белки Вторичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ β-СТРУКТУРЫ внутри одной полипептидной цепи

β-СТРУКТУРЫ внутри одной полипептидной цепи

Слайд 39 Пептиды и белки Вторичная структура белков

β-структура

Пептиды и белки Вторичная структура белков β-структура белка

белка

Слайд 40 Пептиды и белки Вторичная структура белков

А

Пептиды и белки Вторичная структура белков А – участок полипептидной

– участок полипептидной цепи, соединенный водородными связями (зеленые пунктирные

линии).
Б – условное изображение β-структуры в форме плоской ленты, проходящей через атомы полимерной цепи (атомы водорода не показаны).

Слайд 41 Пептиды и белки Вторичная структура белков

Вторичная

Пептиды и белки Вторичная структура белков Вторичная структура белка —

структура белка — это более высокий уровень структурной организации,

в котором закрепление конформации происходит за счет водородных связей между пептидными группами.

Слайд 42 Пептиды и белки Третичная структура белков

РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ

Пептиды и белки Третичная структура белков РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ИЗОБРАЖЕНИЯ СТРУКТУРЫ

ИЗОБРАЖЕНИЯ СТРУКТУРЫ БЕЛКА КРАМБИНА.
А– структурная формула в пространственном

изображении.
Б – структура в виде объемной модели.
В – третичная структура молекулы.
Г – сочетание вариантов А и В.
Д – упрощенное изображение третичной структуры.
Е – третичная структура с дисульфидными мостиками.

Слайд 43 Пептиды и белки Ионные взаимодействия

Пептиды и белки Ионные взаимодействия

Слайд 44 Пептиды и белки Дисульфидные взаимодействия

Пептиды и белки Дисульфидные взаимодействия

Слайд 45 Пептиды и белки Глобулярные белки


ГЛОБУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА АЛЬБУМИНА (белок

Пептиды и белки Глобулярные белкиГЛОБУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА АЛЬБУМИНА (белок куриного яйца).

куриного яйца). В структуре помимо дисульфидных мостиков присутствуют свободные

сульфгидридные HS-группы цистеина, которые в процессе разложения белка легко образуют сероводород – источник запаха тухлых яиц. Дисульфидные мостики намного более устойчивы и при разложении белка сероводород не образуют

Слайд 46 Пептиды и белки Фибриллярные белки


ФИБРИЛЛЯРНЫЙ БЕЛОК ФИБРОИН –

Пептиды и белки Фибриллярные белкиФИБРИЛЛЯРНЫЙ БЕЛОК ФИБРОИН – основной компонент натурального шелка и паутины

основной компонент натурального шелка и паутины

Слайд 47 Пептиды и белки Четвертичная структура белков

ОБРАЗОВАНИЕ ЧЕТВЕРТИЧНОЙ

Пептиды и белки Четвертичная структура белков ОБРАЗОВАНИЕ ЧЕТВЕРТИЧНОЙ СТРУКТУРЫ ГЛОБУЛЯРНОГО

СТРУКТУРЫ ГЛОБУЛЯРНОГО БЕЛКА ферритина при объединении молекул в единый

ансамбль

Слайд 48 Пептиды и белки Четвертичная структура белков

НАДМОЛЕКУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА

Пептиды и белки Четвертичная структура белков НАДМОЛЕКУЛЯРНАЯ СТРУКТУРА ФИБРИЛЛЯРНОГО БЕЛКА

ФИБРИЛЛЯРНОГО БЕЛКА КОЛЛАГЕНА. На примере коллагена можно видеть, что

в образовании фибриллярных белков могут участвовать как α-спирали, так и β-структуры. То же и для глобулярных белков, в них могут быть оба типа третичных структур

Слайд 49 Пептиды и белки Денатурация белков

Денатурация белков — это

Пептиды и белки Денатурация белковДенатурация белков — это разрушение их

разрушение их природной (нативной) пространственной структуры с .сохранением первичной

структуры
  • Имя файла: aminokisloty-i-belki.pptx
  • Количество просмотров: 143
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Удивительный Даль (1801-1872)
Следующая - Число и цифра 6

Похожие презентации

VI A-Халькогены VI A-Халькогены 184
Дмитрий Иванович Менделеев Дмитрий Иванович Менделеев 112
“B” (бор) как химический элемент “B” (бор) как химический элемент 193
Особенности строения, реакционной способности Особенности строения, реакционной способности 135
Угарный газ Угарный газ 181
Чистые вещества и смеси Чистые вещества и смеси 122
Химия Гидролиз Химия Гидролиз 176
Гидролиз. Что мы знаем о нем. Гидролиз. Что мы знаем о нем. 155
Презентация посвящение в химики (8 класс) Презентация посвящение в химики (8 класс) 161
ГОРМОНЫ ГОРМОНЫ 152
Кислород. Получение кислорода и его физические свойства Кислород. Получение кислорода и его физические свойства 142
Презентация по химии 8 класс .Повторение и обобщение по темам Кислород, Водород и Растворы. Вода Презентация по химии 8 класс .Повторение и обобщение по темам Кислород, Водород и Растворы. Вода 243
Аллотропия. Аллотропные формы серы Аллотропия. Аллотропные формы серы 159
Портрет воды Портрет воды 149
Сера 1 Сера 1 147
Введение в биоорганическую химию Введение в биоорганическую химию 163
Спирты, кислоты, эфиры Спирты, кислоты, эфиры 136
катализ катализ 178
Обобщение и систематизация знаний по теме Соединения химических элементов Обобщение и систематизация знаний по теме Соединения химических элементов 138
Ферменты Ферменты 204
Из чего состоит паутина? Из чего состоит паутина? 151
Йод Йод 182
Қазақстан: тәуелсіздігіне – 25 жыл облыстық шығармашылық конкурс. Қазақстан: тәуелсіздігіне – 25 жыл облыстық шығармашылық конкурс. 317
Элементердің құрамына қарай бөлінуі Элементердің құрамына қарай бөлінуі 152
Водні Ресурси Водні Ресурси 121
Опыт Опыт 113
Удивительный химический термин: Аммиак Удивительный химический термин: Аммиак 168
Презентация по химии на тему Скорость химической реакции Презентация по химии на тему Скорость химической реакции 147
КОРРОЗИЯ МЕТАЛЛОВ КОРРОЗИЯ МЕТАЛЛОВ 203
Маркірування сталей і сплавів Маркірування сталей і сплавів 128