Презентация на тему Химические свойства чая

состава и свойств чая, проведение исследовательской работы с ним.

организм человека;
Сравнение видов чая по химическим свойствам;
Исследование

чая в качестве природного индикатора;
Выявление предпочтений учащихся в употреблении чая, посредством социального опроса.

дубильные вещества, алкалоиды и витамины

ВИТАМИНЫ в чае представлены широкой

гаммой.

КАРОТИН – провитамин А, обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек, важен для сохранения хорошего зрения.
ВИТАМИН В1 отвечает за нормальное функционирование нервной системы.
ВИТАМИН В2 придает эластичность и здоровый цвет коже, при недостатке этого витамина развиваются дерматиты, конъюнктивит, наблюдается выпадение волос.

организма к инфекционным заболеваниям. При его недостатке повышается проницаемость

капилляров, нарушается обмен веществ, развивается цинга.

ВИТАМИН Р его содержание в чае столько, что, выпивая 3-4 чашки напитка хорошей крепости, можно обеспечить организм необходимой суточной дозой этого витамина.

ВИТАМИН К участвует в процессах свертывания крови. Его не достаток приводит к снижению свертываемости крови и проявляется внутренними кровоизлияниями и кровотечением.

дизентерийной палочки
Благотворно влияет на пищеварительный тракт
Устраняет небольшие кровоизлияния,

кровотечения слизистых оболочек, десен и даже отеки
Эффективен как предупредительное средство против образования камней печени, почек и мочевого пузыря
Используют для лечения авитаминозов
Улучшает состав крови, повышает количество красных телец, нормализует кровяное давление
Снимает головную боль
Предотвращает возникновение кариеса

запаха, темп. плавления 235С

 кофеина методом возгонки и  качественной реакции.

Кофеин входит в состав

любого чая и является полезным для здоровья компонентом, но только с условием умеренного употребления.
 
Разные типы чая имеют неодинаковые химические свойства.

Чай «Каркаде» содержит красящее вещество, действующее как природный индикатор.

кофеина, который без риска для сна можно пить вечером,

покупайте крупнолистовой чай.

Чтобы уменьшить содержание кофеина в чае, но сохранить его аромат и вкус, заварку нужно залить кипятком, через 2 минуты слить и заварить по-новому.