Презентация на тему Мёд хороший и не очень

полезным и вкусным продуктом питания. Но, к сожалению, не

каждый мёд является качественным(есть фальсифицированный мёд)

Актуальность

лаборатории оценивать качество мёда.
Задачи:
1.Исследовать 7 образцов мёда и оценить

их качество в соответствии с ГОСТом.
2.Выработать рекомендации по оценке качеств мёда для обычного покупателя.

фальсификат от натурального.
Гипотеза

мёда (на примеси):
на наличие крахмала
на наличие пади
на наличие мела
на

наличие сахарного сиропа

Цвет мёда

частников, 1 – в магазине

сахаристые вещества Выделяемую растениями.

образце №1 обнаружены падиевые примеси и незначительные примеси сахарного

сиропа; в образце №5 обнаружено брожение и большое количество примеси сахарного сиропа и пади; Образец №7 не соответствует ГОСТу по многим показателям (мёд, расслоившийся и с истёкшим сроком годности).
2.Мы разработали рекомендации для обыкновенного покупателя (см. ниже)

в магазине (город Велиж)

в магазине (город Велиж)

кристаллизуется, значит мёд фальсифицированный.
Если мёд натуральный, то он терпкий

и при его употреблении слегка першит в горле.
Если мёд жидкий и не удерживается на ложке - он незрелый, не покупайте его.
Если мёд расслоившийся, то такой мёд долго хранился, не приобретайте его.
Лучше всего приобретайте мёд не на
рынке и в магазине, а у знакомых
пасечников.
Приобретайте мёд в сотах.

Саратовский университет, 1985.
Зарецкий Н. Н. Пособие для начинающего пчеловода.

М.: Московский рабочий, 1980.- 280с.
Учебник пчеловода: Учебник для сельского профессионального технического училища/А.М. Ковалёв; Под редакцией А.И. Заварского, Л.М. Володченкова, Н.А. Усанова. – 5-е издание, переработанное и дополненное. – М.: Колос, 1973. – 432 с.: ил., 8л. Табл.
Книга о мёде. – Смоленск: Русич, 1997. – 656сю, илл. – («Азбука быта»).