Презентация на тему Углеводы - органическое вещество

Р И Д Ы:
Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться.

Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно

Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH2O)6. Все моносахариды имеют сладкий вкус, кристаллизуются и легко растворяются в воде.

в сладких плодах и даже частях растений

сладких плодах, меде. Она входит в состав сложных сахаров,

например тростникового и свекловичного.

дыхания и фотосинтеза, участвуют в синтезе нуклеиновых кислот, коферментов,

АТФ и полисахаридов, служат источниками энергии, высвобождаемой при окислении в процессе дыхания. Производные моносахаридов – сахарные спирты, сахарные кислоты, дезоксисахара и аминосахара – имеют важное значение в процессе дыхания, а также используются при синтезе липидов, ДНК и других макромолекул.

Д Ы
Дисахариды имеют формулу С12Н22О11
К дисахаридам относятся:
-сахароза
-лактоза
-мальтоза
Дисахариды - это

сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида. Иногда они используются в качестве запасных питательных веществ.

в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым

или свекловичным

продукт при гидролизе крахмала. По другому его называют еще

мальтоза, т.к. солодовый сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод - maltum).

молоке лактоза содержится в довольно значительном количестве

Р И Д Ы
Сложные углеводы (полисахаридами) называют такие углеводы,

которые способны распадаться на простых углеводы

К полисахаридам относятся:

Целлюлоза (клетчатка),
крахмал,
гликоген (животный крахмал)

глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал

образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах.

крупы и т. д.)
2). Для изготовления канцелярского клея
3). В

медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.

гликоген. Гликоген содержится во всех животных тканях. Особенно много

его в печени (до 20%) и в мышцах (4%).

некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного

скелета некоторых животных.

- ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим

ФЕРМЕНТ-ЦЕЛЛЮЛАЗА. Употребляют только жвачные животные.