Презентация на тему по информатике на тему :Моя профессия

производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции,

обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.

рынке труда. Несмотря на то, что вузы выпускают большое

количество специалистов в этой области, многим компаниям и на многих предприятиях требуются квалифицированные Технологи общественного питания.

сфере общественного питания и охватывает круг обязанностей в области

оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции, а также составления рецептов новых блюд и технологических карт.

настоящее время является очень распространенной, поскольку достаточно длительный период

на специалистов в этой области был высокий спрос среди работодателей. Эта сфера нуждалась и продолжает нуждаться в специалистах.

профессии Технолога общественного питания, не обязательно иметь высшее профессиональное образование

по соответствующей специальности. Для данной профессии достаточно иметь диплом о среднем профессиональном образовании, полученный в колледже или техникуме, или, к примеру, достаточно окончить специальные курсы.

для получения готовых блюд. Составляет меню. Распределяет обязанности между

поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.

общественного питания подразумевает преимущественно физический труд. Технолог общественного питания должен иметь

хорошую физическую подготовку, высокую силовую выносливость и крепкое здоровье.

возможности технолога общественного питания ограничены. Возможен рост до позиции

руководителя группы технологов.

питания считают, что у них достаточно возможностей для продвижения по

карьерной лестнице. Если такая цель у рядового специалиста есть, то ему вполне реально занять руководящую должность в этой сфере.

организованностью, аккуратностью, внимательностью, иметь хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность

и творческие способности.