Слайд 2
Определение качества товаров
С точки зрения маркетинговой философии уровень
качества товара определяется способностью этого товара удовлетворять определенные потребности
конечного пользователя.
Более точное и принятое в рамках международного сообщества определение качества содержится в международном стандарте ИСО 8402-86.
“Качество – совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности”.
Слайд 3
Схема цикла качества («петля качества»)
Слайд 4
“Петля качества”
маркетинг – поиск целевых рынков, выбор потребителей
(сегментация рынка);
НИОКР, связанные с созданием товара, включая разработку технических
требований к будущей продукции;
материально-техническое снабжение (логистика), которое должно обеспечить необходимый уровень качества сырья, материалов и комплектующих изделий;
подготовка и разработка производственных процессов, то есть отработка организационно-технологического обеспечения производства;
непосредственно производство;
контроль, испытания и обследование товара в процессе производства и выходной контроль, базирующиеся на развитой метрологической службе и ориентированные на международную сертификацию готовой продукции и организационно-технологическое обеспечение производства качественной продукции;
упаковка и хранение готовой продукции, то есть решение проблем сохранения качества в период транспортировки и нахождения товаров на основных и промежуточных складах;
реализация и распределение, то есть обмен и распределение в случае независимой системы сбыта или распределение и обмен при прямом маркетинге (при наличии у товаропроизводителей собственной сбытовой сети, например при фирменной торговле);
монтаж и эксплуатация, то есть передача товара потребителю (фирменная система сервиса, в том числе и послегарантийный период: ремонты, поставка запасных частей и т.п.);
определение потребительской ценности (то есть соответствие функциональным и техническим требованиям) товара.
Слайд 5
Воздействие предприятия на различные этапы “петли качества” выражается
в трех основных направлениях хозяйствования:
обеспечение качества - определяется как
совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, создающих необходимые условия для выполнения каждого этапа жизненного цикла изделия “петли качества” таким образом, чтобы продукция удовлетворяла определенным требованиям по качеству. Наиболее целесообразным в этом смысле представляется формирование целевых научно-технических программ обеспечения качества продукции.
управление качеством – это управление прежде всего технологическими процессами, выявление различного рода несоответствий в продукции, производстве или самой системе качества и устранение не только выявленных несоответствий, но и причин их возникновения.
улучшение качества.
Оптимальное качество эквивалентно минимальным затратам
Слайд 6
Обычно потребности выражаются через определенные характеристики на основе
критериев, которые формулируются в виде требований к качеству.
Требования к
качеству товаров устанавливаются на этапах проектирования и разработки, обеспечиваются разработкой и организацией производства, рабочим и окончательным контролем, хранением и реализацией.
Перед отпуском потребителям или потреблением (эксплуатацией) требования к качеству оцениваются по нормам, регламентированным стандартам и ТУ, или в соответствии с запросами потребителей.
Слайд 7
Свойства и показатели качества
Свойство качества – объективная особенность
продукции (или товара), проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении
и потреблении (эксплуатации).
Простое свойство – характеризуется одной особенностью, н-р, кислотность или жирность молока.
Сложное свойство – комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности. Н-р, пищевая ценность продуктов питания, включающая целый комплекс свойств: энергетическую, биологическую, физиологическую, органолептическую ценности, а также усвояемость и безопасность.
Показатель качества – количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара).
Потребительские свойства и показатели качества подразделяются на группы и подгруппы в зависимости от их особенностей и удовлетворяемых потребностей
Слайд 8
Свойства и показатели качества
Свойства:
Экологические
Эстетические
Эргономические (антропометрические, психологические, психолого-физиологические)
Показатели:
Надежность (долговечность,
безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость)
Назначение (функциональное, социальное, классификационное, универсальное)
Безопасность (химическая, радиационная,
механическая, электрическая, магнитная, электромагнитная, термическая, противопожарная, санитарно-гигиеническая)
Слайд 9
Классификация показателей качества
Слайд 10
Понятие контроля качества
Контроль - это проверка соответствия объекта
установленным требованиям.
При техническом контроле проверяют соответствие техническим требованиям
НД, технической документации (чертежей, эксплуатационной документации).
Объектами технического контроля являются: продукция, технологические процессы, оборудование.
Контроль качества продукции - это контроль количественных и (или) качественных характеристик свойств продукции.
Слайд 11
Контроль качества продукции включает два элемента:
получение информации
о фактическом состоянии продукции (ее количественных и качественных признаках);
сопоставление полученной информации с заранее установленными техническими требованиями, т.е. получение вторичной информации.
Слайд 12
Классификация видов контроля качества
Слайд 13
По этапам процесса производства:
Входной – контроль продукции, поступившей
к потребителю (или заказчику).
Операционный – контроль во время выполнения
или после завершения технологической операции.
Приемочный – контроль продукции, по результатам которого принимают решение о ее пригодности к поставкам.
Инспекционный – контроль продукции, который осуществляют специально уполномоченные лица с целью проверки эффективности ранее выполненного контроля (например, контроль госинспекторами органов госнадзора Госстандарта, госинспекторами Госторгинспекции).
Слайд 14
По объему:
Сплошной - контроль каждой единицы продукции в
партии
Выборочный - контроль части партии продукции.
Слайд 15
По времени:
летучий,
непрерывный,
периодический
Слайд 16
По применению средств контроля:
Измерительный - с применением средств
измерения,
Регистрационный - регистрация значений контролируемых параметров продукции,
Органолептический - контроль,
при котором первичная информация воспринимается органами чувств. К органолептическому контролю можно отнести также технический осмотр. При органолептическом методе могут применяться средства контроля, не являющиеся измерительными, но увеличивающие разрешающую способность или восприимчивость органов чувств (например, лупа).
Визуальный - контроль, осуществляемый органами зрения, является наиболее распространенной разновидностью органолептического контроля
Слайд 17
По стадии создания и существования продукции:
Производственный контроль
Эксплуатационный
контроль
Слайд 18
Оценка уровня качества продукции
Е – единичные показатели
качества;
К – комплексный показатель качества
Слайд 19
Программа испытаний
Программа испытаний - основной рабочий документ
для проведения испытаний.
Это организационно-методический документ, обязательный к исполнению,
в котором устанавливаются:
объект испытания,
цели, задачи испытания,
виды и последовательность проверяемых параметров,
методы испытаний,
государственные стандарты или другие НД на методы испытаний,
требования техники безопасности.
Программа испытаний разрабатывается, как правило, для каждой категории испытаний отдельно.
Результаты испытаний записываются в протокол, содержащий выводы о соответствии продукции требованиям НД и стабильности технологического процесса.
Протокол утверждает предприятие (организация), проводившее испытание.
Одной из задач оценки качества товаров является выявление несоответствий, или дефектов.
